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credibility, Fair Trade, relational ethics, traceability,

Les initiatives relevant de la construction de systèmes agroalimentaires alternatifs se multiplient. Parmi ces initiatives émergent de nouvelles modalités qui visent à rendre plus accessibles ces alternatives, y compris au niveau des acteurs de l"aide alimentaire. Le programme Uniterres mis en place au sein de l"ANDES, une des structures nationales qui regroupent les épiceries sociales et solidaires, et un des opérateurs du dispositif d"aide alimentaire français, a pour objectif d"améliorer la qualité nutritionnelle des produits proposés aux bénéficiaires des épiceries sociales. Pour cela, l"ANDES achète une partie de la production de maraîchers en situation de fragilité dans le but de soutenir un modèle d"agriculture paysanne.Dans cette communication nous interrogeons ce modèle au regard du concept de démocratie alimentaire en montrant ses leviers et ses limites.

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Purpose The purpose of this paper is to advance our understanding of the links between the representativeness of the local community by those drafting and elaborating the specification of the geographical indication (GI), the market access and the use of the GI. Design/methodology/approach The present study followed a comparative research design, building upon primary data from the field works dealing with the elaboration and development of GIs worldwide, from legislations on the protection of GIs and from secondary data, i.e. literature dealing with the elaboration of the GI specifications at case level or national/international level. Findings The GI is permeable to a multitude of objectives and the management of controversies represent the “price of participatory democracy”, which still needs to be under the umbrella of the justice of peace, the State authority. Representativeness does not necessarily conduct to equity and fairness. It depends on the heterogeneity of the value chain, which might lead to the dilution of the GI specificity. Mandatory membership might not be always the best option Transparency to guarantee the producer’s group works for the common good is essential. Originality/value The controversies in the elaboration of the GI product specification are directly induced by the controversies in the management of the GI either by the collective organisation of producers or by the public authority. Issues such as representativeness, mandatory membership, transparency and heterogeneity of the value chain are deeply analysed to understand the functioning of GI producers associations and their limits. The state intervention as justice of the peace appears necessary.

Le commerce équitable a connu une forte transformation cette dernière décennie avec l’implication de firmes privées dans ses filières de produits. À partir de la filière quinoa en Bolivie, nous mettons en évidence que les stratégies responsables des firmes du Nord, en les positionnant dans la niche du commerce équitable, peuvent provoquer des effets néfastes conséquents. Nous l’illustrons à partir des effets de vulnérabilité sur les organisations de producteurs et sur les producteurs liés à la dégradation de l’environnement.

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South-South Fair Trade and Local Fair Trade Labels Fair trade is increasing in developing countries with in the same time some movements of local certification. We analyse this double movement. We underline the existence of three concomitant reasons : a reaction to the hegemony exerted by FLO on fair trade standards, the need to create new outlets facing the weakness of sales in the northern countries, the takeover of fair trade by national policies in southern countries. We illustrate all these reasons by examples.Le commerce équitable se développe au Sud avec en parallèle des mouvements de certification locaux. Nous analysons ce double mouvement. Nous soulignons l'existence de trois raisons concomitantes : une réaction à l'hégémonie exercée par FLO sur les standards de commerce équitable, le besoin de trouver des débouchés face à la faiblesse des ventes au Nord, la récupération du commerce équitable par les politiques nationales au Sud. Nous illustrons toutes ces raisons par des exemples