RESUMO -Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da frequência no fornecimento de volumoso e concentrado e/ou da categoria animal sobre o comportamento ingestivo de bovinos. Foram utilizadas 16 novilhas e 16 vacas com idade média inicial de 20 e 66 meses e peso médio inicial de 338 e 432 kg, respectivamente. Os tratamentos foram representados pelas frequências de fornecimento do volumoso e do concentrado: 2 V/C -volumoso e concentrado duas vezes ao dia; 1 V/C -volumoso e concentrado uma vez ao dia; 1 V/2 C -volumoso uma vez ao dia e concentrado duas vezes ao dia; 1 V/3 C -volumoso uma vez ao dia e concentrado três vezes ao dia, ofertadas às categorias vacas e novilhas. A dieta foi composta de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado com base na matéria seca (MS). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 × 2 (frequências × categorias). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias, comparadas pelo teste t. A interação frequência de fornecimento e categoria animal foi significativa para as características tempo de ruminação e ócio, eficiência de ruminação da matéria seca e da fibra detergente neutro, número de bolos diário e tempo diário de mastigação. Em relação às vacas, as novilhas apresentaram maiores tempos de ócio e mastigação quando receberam a alimentação uma vez ao dia. A frequência de fornecimento da dieta não influenciou o tempo de consumo. As vacas apresentaram maior tempo consumindo alimento e taxa de ingestão em comparação às novilhas (4,38 vs 4,09 horas e 2,91 vs 2,35 kg de MS/hora de consumo, respectivamente). O aumento na frequência da alimentação estimula os animais a maior ingestão de alimento no momento do fornecimento.Palavras-chave: categoria animal, consumo de alimento, manejo da alimentação, mastigações, ócio, ruminação Effects of supply frequency of roughage and concentrate on ingestive behavior of feedlot cows and heifersABSTRACT -The present study was conducted with the objective of evaluating the influence of frequency of roughage and supplement supply and/or animal category on the ingestive behavior of cattle. Sixteen heifers and sixteen cows, with average initial age of 20 and 66 months and average initial weight of 338 and 432 kg, respectively, were used.Treatments were represented by the frequencies of roughage and concentrate supply: 2 R/C -roughage and concentrate two times per day; 1 R/C -roughage and concentrate one time per day; 1 R/2C -roughage one time per day and concentrate two times per day; 1 R/3 C -roughage one time per day and concentrate three times per day, offered to cows and heifers.Diet was composed of 60% maize silage and 40% concentrate, on a dry matter basis (DM). The complete randomized experimental design was used, with a 4 × 2 factorial arrangement (frequencies × category). The data were submitted to variance analysis and averages were compared by "t" test. The interaction between supply frequencies and animal category was significant for rumination and idle times, efficiencies o...

This study aimed to assess the effect of sorghum planting patterns on forage response and performance of beef heifers at finishing phase. The experimental period lasted 84 days; treatments consisted of the combination of two interrow spacings (22 and 44 cm) and two sorghum-sowing rates (12 and 24 kg ha ). Beef heifers, at finishing phase, with initial age of 15 months (± 2.3 months) and average body weight of 262 kg (± 37.95 kg), continuously grazed forage. The experimental design was completely randomized in a 2 × 2 factorial scheme with three repetitions per area. The different planting patterns did not affect (P > 0.05) dry matter production (5,447.78 kg DM ha ). Forage accumulation rate, leaf mass, forage mass, leaf supply and forage supply were influenced (P < 0.05) by time. Similar behavior was observed for stocking rate, weight gain per area unit and daily weight gain, with values of 1,172.32 kg of liveweight ha , respectively. Animal performance had no effect (P > 0.05) from planting patterns, with nearly 4.04 mm of subcutaneous fat thickness and final weight of 330.36 kg. Animal body development showed no significant differences (P > 0.05), with values for length, heart girth and hip height of 132.01, 163.75 and 126.75 cm, respectively. The weight to average height ratio between planting patterns was 2.67 kg cm ResumoObjetivou-se avaliar os efeitos de diferentes padrões de plantio do sorgo forrageiro na resposta forrageira e no desempenho produtivo de novilhas de corte em terminação. O período experimental teve duração 84 dias. Os tratamentos consistiram na combinação de dois espaçamentos entrelinhas (22 e 44 cm) e duas taxas de semeadura do sorgo (12 e 24 kg ha -1 ). Para o pastejo das forragens produzidas, foram utilizadas novilhas de corte, em fase de terminação, com idade média inicial de 15 meses (± 2,3 meses) e peso corporal médio de 262 kg (± 37,95 kg x 2. Os diferentes padrões de plantio não influenciaram (P > 0,05) na produção de matéria seca (5 447,78 kg de MS ha -1 ) e na taxa de acúmulo de matéria seca (58,47 kg de MS ha -1 dia -1 ). As variáveis taxa de acúmulo de forragem, massa de lâminas foliares, massa de forragem, oferta de lâminas foliares e oferta de forragem foram influenciados (P < 0,05) pelo avanço do período de utilização. Comportamentos similares foram observados para as variáveis: carga animal, ganho de peso por área e ganho de peso diário, com valores de 1172,32 kg de peso vivo ha -1 ; 312,31 kg ha -1 ; 0,891 kg dia -1 , respectivamente. O desempenho animal não foi influenciado (P > 0,05) pelos padrões de plantio do sorgo, obtendo-se, em média, 4,04 mm de espessura de gordura subcutânea e peso final de 330,36 kg. O desenvolvimento corporal dos animais não apresentou diferenças significativas (P > 0,05), com valores para comprimento, perímetro torácico, e altura de garupa de 132,01; 163,75; 126,75 cm, respectivamente. A relação peso: altura média entre os padrões de plantio foi de 2,67 kg cm -1 . Palavras-chave: Carga animal. Espaçamento entrelinhas. Ganho de peso corp...

Resumo: Objetivou-se, por meio de meta-análise, avaliar as características da carcaça e da carne de vacas de descarte abatidas com diferentes pesos e grau de acabamento. Os tratamentos foram conforme o peso de abate, sendo eles acima de 480,5 kg (Pesada) ou abaixo de 480 kg (Leve) de PV; e grau de acabamento de carcaça, sendo espessura de gordura subcutânea entre 6 a 10 mm (>6) ou entre 3 a 6 mm (<6). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2, duas classes de peso de abate e duas classes de grau de acabamento de carcaça. Para isso, foram avaliados artigos de trabalhos realizados no Brasil que envolveram estudos de carcaças e carne de vacas de biótipo corte, publicados entre janeiro de 2000 a março de 2013, e que pudessem ser acessados pelas plataformas de busca SciELO e Capes. Os artigos foram localizados a partir da combinação das seguintes palavras-chave: carcaça, carne, fêmeas bovinas, novilhas e vacas. O aumento no peso de abate não refletiu no peso de carcaça quente (252,3 contra 233,3 kg). Houve menor rendimento de carcaça quente (52,9 contra 56,9 %) e maior conformação (10,0 contra 8,6 pontos). O maior grau de acabamento influenciou positivamente o marmoreio (8,7 contra 5,4 pontos). A elevação do peso de abate confere carcaças melhor conformadas, sem refletir na qualidade da carne; já a elevação do grau de acabamento, além de 6 mm, altera as características sensoriais da carne.

RESUMO O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da utilização de diferentes arranjos populacionais na implantação de sorgo forrageiro nas características morfogênicas e estruturais do pasto. Os tratamentos foram 22 ou 44cm entrelinhas e 12 ou 24kg de sementes ha-1. O método de pastoreio foi contínuo. Foram utilizadas 36 novilhas, com idade e peso corporal médios de 15 meses de 262kg. As variáveis morfogênicas não foram influenciadas significativamente (P>0,05) pelos arranjos populacionais e pelos períodos de avaliação, sendo obtidos taxa de alongamento e senescência foliar de 1,43 e 1,11cm dia-1afilho-1, respectivamente, taxa de aparecimento foliar e intervalo de surgimento de folhas de 0,28 folhas dia-1afilho-1 e 3,81 dias, filocrono e duração de vida foliar de 72,99 e 351,68 graus dia, nessa ordem. As características estruturais do pasto foram influenciadas pelos períodos de avaliação. Do primeiro para o terceiro período de avaliação, foi verificada uma redução de 65,53% no número de folhas em alongamento e de 47,79% no número de folhas vivas.

ResumoO estudo foi desenvolvido com objetivo de avaliar a viabilidade de utilização da borra de soja na terminação de novilhos confinados, com idade e peso médio inicial de 20 meses e 328,3 kg, respectivamente. Cada tratamento foi composto por seis animais experimentais, os quais receberam dieta com relação volumoso: concentrado, 40:60 (base na matéria seca), sendo o volumoso, a silagem de milho e concentrado a base de casca, farelo e borra de soja, milho, cloreto de sódio e calcário calcítico. Os novilhos foram distribuídos nos tratamentos: 00; 30; 60; 90 e 120 g de borra de soja por kg, na forma como o alimento foi oferecido, os quais continham 29,0; 47,3; 66,7; 86,8 e 106,8 g de extrato etéreo por kg de matéria seca, respectivamente. O consumo de matéria seca foi similar (P>0,05) entre os novilhos dos tratamentos estudados com média de 9,71 kg dia -1 . Do mesmo modo, não foram observadas diferenças (P>0,05) no consumo de proteína bruta pelos animais entre os tratamentos, com média de 1,36 kg dia -1 . Porém, houve diferença no consumo de extrato etéreo e fibras em detergente neutro e ácido, as quais tiveram comportamento linear com o aumento da inclusão de borra na ração (CEE=0,305+0,0061BS; CFDN=5,71-0,011BS; CFDA=3,89-0,008BS em kg dia -1 , respectivamente). O desempenho dos novilhos foi semelhante (P>0,05) entre os tratamentos, sendo o ganho médio diário de 1,542 kg, a conversão alimentar de 6,35 kg de MS kg -1 ganho de peso e o peso de abate de 457,95 kg. O uso da borra de soja até o limite de 120 g na dieta de bovinos confinados é viável. Palavras-chave: Casca de soja, consumo de fibra em detergente neutro, extrato etéreo, ganho médio diário

This study aimed to evaluate the parameters related to feedlot beef steers fed with Alexander grass silage or sorghum silage as roughage source. Twelve animals with initial average of weight and age of 245 kg and 20 months, respectively, belonging to Nellore (N), Charolais (C), N genetic groups were used. The ration was composed by a roughage:concentrate relation of 50:50 (dry matter basis), offered at ease. The dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber daily intake didn't differ between roughage sources, being the medium values of 10.18; 1.28; 0.20; 4.96 and 2.51 kg/day, respectively. However, the ether extract intake by metabolic size and by corporal weight percentage were higher for the one that consumed sorghum silage, obtaining values of 2.74 and 2.36 g/metabolic size and 0.06 and 0.05 kg/100 kg of live weight. The same behavior was observed for digestible energy intake, presenting values of 364.87 and 302.83 g/metabolic size and 8.10 and 7.02 kg/100 kg of live weight. The daily average gain, final corporal score and feed conversion weren't influenced by roughage type, being the values of 1.31 kg; 4.05 points and 7.78 kg of DM/kg of weight gain, respectively. The Alexander grass silage is a feasible alternative as its substitution in relation to sorghum silage.

OSMARI, M.P. et al. Produção de bovinos de corte em pastagem de estação quente no Sul do Brasil -uma revisão. PUBVET, Londrina, V. 5, N. 22, Ed. 169, Art. 1140, 2011 PUBVET, Publicações em Medicina Veterinária e Zootecnia. Produção

-The objective of this work was to evaluate the meat lipid profile from Devon beef steers finished in pearl millet (Pennisetum americanum) pasture and fed at different rates of concentrate supplementary diet. Twelve steers weighing 270 kg, at 12-month-average initial age, were randomly distributed into three treatments: pearl millet pasture; and pearl millet pasture plus a concentrate equivalent at 0.5 or 1.0% of body weight, with two replicates. Total contents of saturated and unsaturated fatty acids, the polyunsaturated:saturated ratio and other relevant fatty acids as the vaccenic acid, conjugated linoleic acid, omega-3, and omega-6 were not affected by the consumption of a concentrate supplement at 0.5 or 1.0% live weight. However, the 0.5% supplementation level reduced the concentration of dihomo-γ-linolenic fatty acid (C20: 3 n-6), while the 1.0% supplementation level elevated the content of docosahexaenoic (DHA) (C22: 6 n-3) fatty acid, and the omega-6:omega-3 ratio in meat. Consumption of up to 1.0% energy supplementation increases the omega-6:omega-3 ratio in meat from Devon steers grazing on pearl millet pasture.Index terms: Pennisetum americanum, conjugated linoleic acids, fatty acids, omega-3, tropic pasture, wheat bran. Perfil lipídico da carne de novilhos terminados em pastagem de milheto com diferentes taxas de concentradoResumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil lipídico da carne de novilhos Devon, terminados em pastagem de milheto (Pennisetum americanum) e alimentados com dieta suplementar de um concentrado a diferentes taxas. Doze animais, com 270 kg e idade média inicial de 12 meses, foram distribuídos ao acaso, em três tratamentos: pastagem de milheto; pastagem de milheto e suplemento concentrado a 0,5 ou 1,0% do peso corporal, com duas repetições. Os teores totais de ácidos graxos saturados e insaturados, a relação poli-insaturados:saturados e outros ácidos relevantes como o vacênico, o linoleico conjugado, o ômega-3 e ômega-6 não foram influenciados pelo consumo de suplemento concentrado a 0,5 ou 1,0% do peso vivo. Entretanto, a suplementação a 0,5% reduziu a concentração do ácido graxo dihomo-γ-linolênico (C20:3 n-6), enquanto a suplementação a 1,0% elevou o teor do ácido graxo docosahexaenoico (DHA) (C22:6 n-3) e a relação ômega-6:omega-3 na carne. O consumo de até 1,0% de suplemento energético aumenta a relação ômega-6:ômega-3 na carne de novilhos Devon mantidos em pastagem de milheto.Termos para indexação: Pennisetum americanum, ácido linoleico conjugado, ácidos graxos, ômega-3, pastagem tropical, farelo de trigo.