O objetivo deste trabalho foi avaliar métodos de superação da dormência de sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu. O experimento foi conduzido no Laboratório de Sementes do IFGoiano -Campus Rio Verde. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos: 1) testemunha; 2) imersão em ácido giberélico (100mgL -1 ) por 48h; 3) imersão em ácido giberélico (200mgL -1 ) por 48h; 4) imersão em ácido sulfúrico concentrado por 5 min.; 5) imersão em ácido sulfúrico concentrado por 10 min.; 6) imersão em água fervente por 1 min.; 7) imersão em água fervente por 2 min.; 8) imersão em água fervente por 3 min, com 4 repetições de 50 sementes. Diariamente, foram realizadas as avaliações de germinação, para determinar o Índice de Velocidade da Germinação e, após a completa estabilização da germinação (25 dias), foi quantificada a porcentagem de germinação. Os tratamentos com água fervente, independentemente do tempo de imersão das sementes, foram os mais efetivos para superar a a dormência de sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu.

-The objective of this study to verify the physicochemical quality of commercial washed and unwashed eggs, experimentally inoculated on the shell with Pseudomonas aeruginosa and stored at 5 and 25 o C for 30 days. A total of 384 eggs, classified as large, from light Dekalb White laying hens at 30 to 40 weeks of age, were used. The experimental design consisted of two blocks in a 2 × 2 × 2 factorial arrangement (contamination, washing, and refrigeration) with six replicates. The sanitization was performed by mechanical washing (hot water with chlorhexidine 20% and 8% active content). Eggs were contaminated by handling with 1.5 × 10 5 colony-forming units (cfu) of Pseudomonas aeruginosa/mL solution, and stored at 5 and 25 o C for 30 days. Each ten days, analyses of the eggs were carried out, for the assessment of physical (egg weight, specific gravity, shell thickness, yolk, albumen and shell percentage, Haugh unit, yolk and albumen rates) and chemical (albumen and yolk pH) characteristics. There were interactions between sanitization, storage temperature and contamination. The cooling process maintained the egg internal quality even when there was contamination on the shell by Pseudomonas aeruginosa inoculum. Cooling slows down the weight loss and promotes better internal physical and chemical quality of the eggs during the 30 days of storage regardless of the contamination and washing processes.

Non-ruminantsFull-length research article Effects of broiler breeder age on immune system development of progeny ABSTRACT -The objective of this study was to determine the effects that breeder age has on digestive and immune system development; the transfer of immunoglobulins to egg yolk, yolk sac, and neonate chicks; and the immune response of chicks up to 35 days old. Three ages (32, 42, and 52 weeks) of Hubbard breeders were studied with ages as treatments. A total of 425 eggs were weighed for each of the three treatments and incubated. After hatching, a total of 300 1-day-old chicks were used in each treatment. We studied the development of the gastrointestinal tract and immune system of progeny and IgY transfer from breeder to progeny. Chicks from 52-week-old breeders had greater gastrointestinal tract growth up to seven days of life and greater body weight at 14 days. Older breeders (52 weeks) had higher amounts of IgY in serum and egg yolk. Chicks from the youngest breeders (32-weeks-old) had a better immune response at two weeks post-vaccination. It can be concluded that the older breeders have a greater capacity to immunize progeny up to 14 days. Strategies can be developed to increase IgY in the serum of young breeders and, consequently, increase the innate immunity of the newly-hatched chicks.

RESUMO: Objetivou-se verificar o efeito da sanitização, contaminação experimental bacteriana e da refrigeração na perda de peso de ovos, durante o período de armazenamento de 30 dias. Foram utilizados 96 ovos, os quais pesados a cada três dias. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 2 x 2 (sanitização x contaminação x temperatura de armazenamento), com seis repetições e um ovo a unidade experimental. A sanitização dos ovos foi realizada com a lavagem com água morna contendo clorhexidina 20% e teor ativo 8% de cloro. Após, os ovos foram contaminados na casca, pelo manuseio por 10 segundos, com 1,5 x 10 5 unidades formadoras de colônias (UFCs) de Pseudomonas aeruginosa/mL de solução e permaneceram armazenados a 5 o C ou 25 o C por 30 dias. Constatou-se que a refrigeração manteve a qualidade interna dos ovos, mesmo quando houve contaminação na casca com inóculo de Pseudomonas aeruginosa. Concluiu-se que a refrigeração retarda a perda de peso e proporciona melhor qualidade interna, física e química de ovos, durante os 30 dias de armazenamento, independente da contaminação e do processo de sanitização.

Resumo Objetivou-se estudar a qualidade física, química e microbiológica de ovos de codornas contaminados artificialmente com Salmonella entericaser. Typhimurium, sanitizados e armazenados a diferentes temperaturas (5 e 25 ºC), durante 27 dias. Foram utilizados 768 ovos com cascas opacas e peso médio de 11g. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2 (contaminação x sanitização x refrigeração) com seis repetições e um ovo por parcela. Os ovos foram contaminados pelo manuseio com 1,5 x 105unidade formadoras de colônias (UFCs) e, de acordo com os tratamentos, foram sanitizados com solução com 5 ppm de Cl. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste t. A contaminação bacteriana prejudicou o peso do ovo, uH, índice de gema e de albume e pH de gema e de albume, a partir de 18 dias de armazenamento. O tempo de estocagem dos ovos e a temperatura de armazenamento influenciaram a qualidade interna dos ovos de codornas em todas as variáveis estudadas. A pior qualidade interna foi observada em ovos armazenados na temperatura de 25 ºC. A sanitização e a refrigeração reduziram o crescimento daSalmonella nos ovos contaminados. Ovos com casca opaca, quando não refrigerados, devem ser consumidos em até 18 dias após a postura.