RESUMO.A produção mundial de proteína de origem animal vem crescendo constantemente, ao mesmo passo que as exigências dos consumidores por produtos que satisfaçam suas necessidades e desejos. Assim é de fundamental importância o entendimento dos benefícios a serem alcançados com a introdução de programas que visam minimizar o efeito do estresse sobre o bem estar animal e nos produtos finais gerados a partir dessa exploração. A empresa tem como critério de pagamento, cálculos de rendimento e qualidade da carcaça. Assim, o animal que apresentar maior índice de perda de qualidade, devido a hematomas e lesões, proporcionados por técnicas rudimentares, irá proporcionar perdas financeiras ao produtor, além disso, o estresse também poderá comprometer a produção e qualidade dos produtos. Palavras chave: Aves, produção animal, ruminantesEffect of stress on animal products quality ABSTRACT. World production of animal protein has been growing steadily at the same pace that the demands of consumers for products that meet their needs and desires. So it is of fundamental importance to understanding of the benefits to be achieved with the introduction of programs to minimize the effect of stress on the animal welfare and the final products generated from that holding. The company's payment criterion, yield calculations and carcass quality. Thus, the animal that have a higher quality loss rate due to bruising and injury provided by rudimentary techniques, will provide financial losses to the grower, in addition, the stress can also involve the production and quality of products. Keywords: Poultry, livestock, ruminants IntroduçãoA produção mundial de proteína de origem animal vem crescendo constantemente, ao mesmo passo que as exigências dos consumidores por produtos que satisfaçam suas necessidades e desejos (FAPRI, 2015, FAO, 2015. Assim é de fundamental importância o entendimento dos benefícios a serem alcançados com a introdução de programas que visam minimizar o efeito do estresse sobre o bem estar animal e nos produtos finais gerados a partir dessa exploração.De acordo com Hötzel & Machado Filho (2004), o bem estar animal exerce impacto direto e indireto na segurança e qualidade dos alimentos, tendo como exemplo deste fato, o transporte animal, da propriedade rural ao frigorífico, que, uma vez conduzido segundo práticas adequadas, diminui seus problemas referentes ao stress animal, hematomas e fraturas, proporcionando ao frigorífico um produto com

RESUMO.A adequação das dietas de galinhas poedeiras pode-se tornar uma estratégia essencial para a manutenção dos níveis produtivos das atuais linhagens do mercado. Tendo em vista que os custos com alimentação são os que mais oneram a atividade da avicultura de postura, ajustar principalmente os níveis de energia e proteína das dietas de galinhas poedeiras garante a integridade da qualidade dos ovos, melhoram a qualidade do ambiente e reduzem os custos inerentes à alimentação. Aves adultas mantêm seu conforto térmico com temperaturas entre 18 e 28º C e, tanto oscilações superiores (estresse por calor) ou oscilações inferiores (estresse por frio) são responsáveis por alterações no consumo de alimentos pelos animais, na tentativa de manter a temperatura corporal constante. Em situações de frio as aves aumentam o consumo de ração, na tentativa de produzir calor metabólico e manter a homeotermia. Já no calor, as aves reduzem o consumo de ração e aumentam o consumo de água, reduzindo a produção de calor endógeno e resfriando o corpo pelo gradiente entre a temperatura da água e do núcleo corporal das aves. Mesmo conhecido este mecanismo de ajuste no consumo de alimentos, observa-se que existem poucos relatos científicos acerca da razão energia:proteína em dietas de galinhas poedeiras, sendo assim, o objetivo central desta revisão.Palavras chave: Estresse por calor, gorduras, produção de ovos Adjusting energy and protein levels and their relationships for laying hens in different thermal conditions ABSTRACT. The adequacy of laying hens diets can become an essential strategy for the maintenance of the productive levels of the current lineages of the market. Considering that feed costs are the ones that most affect poultry activity, adjusting the energy and protein levels of laying hens diets ensure egg quality integrity, improves the quality of the environment and reduces costs inherent of food. Adult poultry maintain their thermal comfort with temperatures between 18 and 28º C and, either higher oscillations (heat stress) or lower oscillations (cold stress), are responsible for changes in food consumption by the animals, in an attempt to maintain a constant body temperature. In cold situations birds increase feed intake, in an attempt to produce metabolic heat and maintain homeothermia. In the heat, birds reduce feed intake and increase water consumption, reducing endogenous heat production and cooling the body through the gradient between water temperature and bird's body core. Although this mechanism of adjustment in food consumption is well Silva et al. PUBVETv.12, n.1, a20, p.1-12, Jan., 2018 known, it is observed that there are few scientific reports about the energy: protein ratio in laying hens diets, and thus, the main objective of this review.Keywords: Heat stress, fat, egg production Ajuste de los niveles de energía y proteína y sus relaciones para gallinas ponedoras en diferentes condiciones térmicas RESUMEN: La adecuación de las dietas de gallinas ponedoras puede convertirse en una estrategia esencial para ...

RESUMOAvaliou-se o efeito da suplementação dietética de fontes orgânicas de microminerais para galinhas poedeiras sobre o desempenho e a qualidade do ovo. Foram utilizadas 216 aves de linhagem comercial, distribuídas num delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e nove repetições, com seis aves por parcela. O experimento teve duração de 140 dias, divididos em cinco ciclos de 28 dias. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal formulada para atender às exigências nutricionais das aves, suplementada com minerais na forma inorgânica ou porcentagens de minerais orgânicos: T1 -Basal + 100% minerais inorgânicos; T2 -Basal + 100% minerais orgânicos; T3 -Basal + 66% minerais orgânicos; T4 -Basal + 33% minerais orgânicos. A produção de ovos, peso do ovo, massa de ovo, conversão alimentar por massa e dúzia de ovo, porcentagem de albúmen, gravidade específica, espessura de casca e margem bruta relativa apresentaram melhores resultados quando os minerais inorgânicos são substituídos em 66% pelos orgânicos. (Brito et al., 2006). Dessa forma, várias tentativas têm sido feitas para torná-los mais biodisponíveis, ao protegê-los das condições do trato gastrintestinal.

Objetivou-se estimar o consumo e caracterizar o perfil do consumidor de frango da cidade de João Pessoa-PB. Foram entrevistadas 500 pessoas residentes na cidade de João Pessoa mediante questionário do tipo fechado. Os questionários foram aplicados em supermercados de pequeno, médio e grande porte, além de um mercado público da cidade de João Pessoa, abrangendo assim diversos tipos de consumidores. O intervalo de confiança foi de 95%, haja vista que é o mais utilizado em pesquisas de marketing, e do erro de 5%. Após isso, os dados foram analisados estatisticamente, sendo obtidas as frequências relativas e absolutas para cada questão. Os resultados demonstraram que a carne de frango é a segunda carne preferida dos consumidores e que os cortes de frango são preferidos em relação ao frango inteiro. Cortes como o peito e a coxa apresentam maior preferência entre os consumidores, que escolhem seus produtos através principalmente do sabor e do seu valor nutritivo, considerando o preço como motivo secundário. A maioria dos entrevistados habitualmente não consome frango caipira.

Objetivou-se determinar o nível de energia metabolizável (EM) e metionina + cistina digestível (dMetCys) para poedeiras leves nas fases de 1 a 6 semanas e de 7 a 12 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, distribuído em esquema fatorial com 3 níveis de dMetCys (0,576%, 0,640% e 7,04% na fase de 1 a 6 semanas de idade e 0,447%, 0,497% e 0,547%) x 3 níveis de EM (2.755; 2.900 e 3.045 kcal/kg), totalizando 9 tratamentos. Analisou-se dados de desempenho, sorológicos e histomorfometria do intestino delgado. Na fase de 1 a 6 semanas, a combinação de 0,640% de dMetCys com 2.755 kcal/kg de EM, assim como 0,704% dMetCys associados a 3.045 kcal/kg de EM promoveram melhores resultados, demostrando que maior nível de dMetCys indica maior demanda de EM. As variáveis de abate e analises sorológicas mostraram-se mais satisfatórias com o nível de 0,640% de dMetCys associada a 2.755 kcal/kg de EM. Para a fase de 7 a 12 semanas não foram observados efeitos estatísticos para as variáveis de desempenho, porém houve maior peso absoluto para fígado e baço nas dietas com maior EM, e maior peso absoluto da Bursa de Fabricius no tratamento com menores níveis de dMetCys e EM. Não ocorreu esteatose hepática em nenhuma das fases estudadas. Recomenda-se 0,640% dMetCys associada a 2755 kcal / kg EM, nas dietas de frangas entre 1 e 6 semanas de idade, e 0,447% dMetCys associado a 2.900 kcal/kg EM na fase de crescimento (7 a 12 semanas de idade).

<p><strong>INTRODUÇÃO</strong>: Devido a conjuntura atual que derroca toda população mundial, suscitada por uma nova cepa do Coronavírus (Sars-CoV-2), onde no estado da Paraíba foram notificados mais de 135.604 casos positivos para Covid-19, até o mês de novembro de 2020. Destes, 3.620 tiveram confirmações para a doença com 48 óbitos, notificados para cidade de Sousa na Paraíba, de acordo com dados publicados pela secretaria municipal de saúde do município. Diante da enfermidade sem tratamento específico ou com eficácia devidamente comprovada, a automedicação e associação indiscriminada de remédios e medicamentos tem ganhado cada vez mais frequência durante a pandemia, podendo causar consequências danosas a saúde e a vida de quem as faz uso, principalmente quando provenientes de fontes de informações duvidosas para sua utilização. <strong>OBJETIVOS</strong>: O pretenso trabalho teve por objetivo avaliar e investigar os meios de informação e comunicação usados pelos habitantes Sousenses, a respeito do tratamento ou prevenção da Covid-19. <strong>METODOLOGIA</strong>: Foi elaborado e utilizado questionário eletrônico online por aplicativo tipo Google Forms.  O questionário foi compartilhado por redes sociais (Instagram, Facebook e WhatsApp), com alvo no público da população da cidade de Sousa na Paraíba com maior idade (18 anos). <strong>RESULTADOS E DISCUSSÃO:</strong> Foram obtidos um total de  202 formulários respondidos pela população pesquisada Observou-se que 43,42%  realizam consultas de dados em ambas as fontes de busca de pesquisa; 28,6% dos respondentes afirmam  utilizar apenas sites do Ministério da Saúde e/ou pesquisas científicas, como fonte de informação; 22,68% afirmam que suas fontes de informações limitam-se à outros mecanismos de buscas, tais como: rádios, jornais televisivos, sites variados, blogs e conversas informais com familiares e amigos e 5,3% confiam em informações oriundas apenas de Redes Sociais como Instagram, Facebook, Twitter e WhatsApp. <strong>CONSIDERAÇÕES FINAIS:</strong> Com base nas respostas obtidas pelos questionários eletrônicos, observou-se que a grande maioria da população pesquisada (43,42%) afirmam que buscam várias fontes de informações diferentes. Isso demonstra que a população está atenta a respeito das informações recebidas e verificam a veracidade da mesma em diferentes meios de comunicação. As informações fornecidas isoladamente pelo Ministério da Saúde (assim como pesquisas científicas) e veículos como rádios (além de jornais televisivos, sites variados, blogs e conversas informais) obtiveram número semelhante de respondentes (28,6% e 22,68% respectivamente). Apenas um número reduzido (5,3%) dos entrevistados utiliza redes sociais (Instagram, Facebook ou Twitter) como fonte de informação confiável, mostrando que apesar de utilização frequente destas redes, a população de Sousa (PB) está buscando informações em vários meios diferentes, abrangendo principalmente informações oficiais.</p><p><strong>Palavras - Chave</strong>:  Veiculos de Informação. Comunicação.Coronavírus. Atualização.</p><p> </p>

A interrelação entre aminoácidos sulfurosos, betaína e colina é bastante evidente, haja vista a grande participação destes elementos como doadores de grupos metil para diversas reações no organismo das aves. Aliado a isto, o processo de remetilação da homocisteína à metionina no metabolismo de aminoácidos sulfurosos envolve a participação da colina e da betaína como cofatores essenciais para a economia de radicais metil da metionina. Várias características produtivas e metabólicas das aves comerciais podem ser afetadas pela interação desses compostos e, desse modo, esta revisão abordará os principais aspectos da interação entre aminoácidos sulfurosos, colina e betaína para frangos de corte e galinhas poedeiras.

<p>Basal diet was partially substituted with tree cassava (<em>Manihot psdeudoglaziovii</em>) hay in the feeding of naked neck Label Rouge birds reared in semiarid climate. It was evaluated the effects on food intake, weight gain, feed conversion from 33 to 70 days of age (d), relative weight of prime cuts and edible organs at 70d, and the histology of small intestine at 56d. An economic analysis of the use of tree cassava hay was also carried out. Three hundred Label Rouge birds were distributed at 33d into a completely randomized design with three treatments (0, 7 and 14% of tree cassava hay levels) and ten repetitions with ten birds per repetition. There were no differences on feed intake, although tree cassava levels negatively affected weight gain and feed conversion. Relative gizzard weight increased (P&lt;0.05) with higher tree cassava levels. In the duodenum, villus height increased (P&lt;0.01) in birds fed 7% tree cassava hay; crypts were deeper in all segments of birds fed 14% tree cassava hay. Relative gross profit decreased in any scenario simulated with 14% of tree cassava hay. The substitution of tree cassava hay for basal diet at the level of 7% is viable for naked neck Label Rouge birds reared in semiarid climate.</p>