Proteína e energia na alimentação de pacus criados em tanques-rede

Abstract

RESUMO -O objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho de pacus (Piaractus mesopotamicus) criados em tanquesrede e alimentados com dietas contendo níveis de proteína bruta (PB) e energia digestível (ED). Foram utilizados 3.960 peixes com 293,38 ± 5,67 g de peso inicial, distribuídos em 18 tanques-rede de 5 m 3 , com 220 peixes por unidade experimental (44 peixes/m 3 ), em esquema fatorial 3 × 2, composto de três níveis de proteína bruta (25, 30 e 35%) e dois de energia digestível (3.250 e 3.500 kcal/kg). O arraçoamento foi realizado quatro vezes ao dia (às 9 h, 11h30min, 14 h e 17 h) até a saciedade aparente dos animais. Não foram observadas diferenças no ganho de peso, na taxa de sobrevivência, na conversão alimentar aparente nem na taxa de crescimento específico. No entanto, houve diferença na deposição de gordura visceral, que foi maior nos animais alimentados com as rações de maior nível energético. Também não foi observada influência dos níveis de proteína e energia da dieta nos teores de umidade, proteína bruta, matéria mineral e lipídio dos filés. Rações contendo 25% de proteína bruta e 3.250 kcal/kg de energia digestível promovem melhores resultados de desempenho. Palavras-chave: espécies nativas, exigência nutricional, juvenis, nutrição, Piaractus mesopotamicus, tanques-rede Protein and energy on food of pacu fish raised in cagesABSTRACT -The aim of this study was to evaluate the performance of pacu (Piaractus mesopotamicus) raised in cages and fed diets containing levels of crude protein (CP) and digestible energy (DE). It was used 3.960 fish with an average initial weight of 293.38 ± 5.67 g, distributed in 18 net-ponds with 5 m 3 , with 220 fish per experimental unit (44 fish/m 3 ) in a 3 × 2 factorial scheme composed of three levels of crude protein (25, 30 and 35%) and two levels of digestible energy (3,250 and 3,500 kcal/kg). Feeding was performed four times a day (9:00 a.m., 11:30 a.m., 2:00 p.m. and 5:00 p.m.) until apparent satiety of the animals. No differences were observed for weight gain, survival rate, apparent feed conversion and specific growing rate. Nevertheless, there was a difference on visceral fat deposition which was higher for animals fed ration with higher energy level. It was not observed influence of levels of protein and energy of the diet in contents of moisture, crude protein, mineral matter and lipids in the fish fillets, either. Rations containing 25% of crude protein and 3,250 kcal/kg of digestible energy promote better performance results. IntroduçãoO pacu (Piaractus mesopotamicus) pertence à ordem Characiformes, que inclui os peixes de maior valor comercial na pesca e na piscicultura brasileira (Urbinati & Gonçalves, 2005). A subfamília Myleinae, que inclui o pacu, é representada por peixes herbívoros e alimenta-se no meio natural de frutos e sementes, entre outros (Nakatani et al., 2001).O cultivo de peixes em tanque-rede tem se destacado na aquicultura nacional por ser um sistema de produção que proporciona altos índices de biomassa, otimizando a unidade produtor...

Supplementation of selenium and vitamin E in diets for pacu (Piaractus mesopotamicus): Effect on performance, body yields and lipid stability

“…The intraperitoneal fat index was lower than that reported by and Signor et al (2010), although similar to that observed by Hilbig et al,(2012) for the pacu. Change in the intraperitoneal fat index occurred if fish required fat to obtain energy, a fact that occurred during long fasting (Hilbig et al, 2012).…”

“…Moreover, selenium and vitamin E separately did not affect (P>0.05) main trunk yields, hepatosomatic index and intraperitoneal fat. Signor et al (2010) reported approximately a 60% main trunk yield, or rather, above the average value of 50.60% found in current analysis. An increase in fish size provided a higher main trunk yield.…”

Disponibilidade Do Fósforo Em Alimentos De Origem Vegetal: Atuação Na Nutrição De Peixes

“…Com a expansão da aquicultura observa-se a busca pela otimização nas formulações de rações, crescendo o número de pesquisas sobre as exigências nutricionais (GON-ÇALVES et al, 2004;SIGNOR et al, 2010;BOMFIM et al, 2010), substituição de fontes alimentares (MELO et al, 2012;SILVA et al, 2014) e utilização de enzimas exógenas que atuam aumentando a biodisponibilidade de alguns nutrientes (PORTZ; BENKENDORFF; LIEBERT, 2003;SILVA et al, 2007), melhorando o desempenho produtivo, reduzindo os impactos causados por elevadas excreções de fósforo e nitrogênio no ambiente aquático (ROCHA et al, 2008;MELO et al, 2012). O fósforo como um importante mineral utilizado na nutrição de peixes atua no crescimento, mineralização ós-Disponibilidade do fósforo em... PONTES et al sea e metabolismo de lipídios (QUINTERO-PINTO et al, 2011).…”

Feeding rate for pacu reared in net cages

“…This species is of great importance to aquaculture, for it presents quick growth, rusticity to handling, easy adaptation to artificial feeding and great acceptance by the consumer market (Urbinati & Gonçalves, 2005). Its adaptability to the system of net-cage rearing was proven by Signor et al (2010), who studied the relation between protein and energy and by Bittencourt et al (2010), who verified the best stocking density for the pacu reared in net cages.…”