Efeitos Da Substituição Do Milho Pelo Sorgo, Com Adição De Enzimas Digestivas, Sobre O Ganho Médio De Peso De Frangos De Corte

Abstract

RESUMO -O presente experimento foi realizado na Estação Experimental do Cangüiri, com a finalidade de se avaliar os efeitos do sorgo usado em substituição ao milho, com adição de enzimas digestivas, sobre o ganho médio de peso (GMP) de frangos de corte. As aves foram criadas em três fases de alimentação: 0-21 (fase inicial), 22-42 (fase de crescimento) e 43 -49 dias (fase final). Foram utilizados quatro níveis de sorgo (0, 15, 30 e 45%) em substituição ao milho, com adição de três níveis de enzimas (0, 750 e 1.500gE/ton de ração), sendo três repetições por tratamento, em um delineamento experimental totalmente casualizado. Aos 21 dias, o ganho médio de peso (GMP), com utilização de 45% sorgo, foi melhor que 30 e 15%; no entanto, estes três níveis não diferiram da ração sem sorgo. Aos 42 e 49 dias os resultados de GMP não se mostraram consistentes com aqueles da primeira fase. Contudo, o sorgo não exerceu efeito negativo sobre os resultados, pois estes foram semelhantes àqueles com dietas a base de milho. Pode-se observar que até ao nível de 45% de substituição, o sorgo não interfere no ganho de peso das aves, concluindo-se que a adição de enzimas, nos níveis utilizados, também não teve influencia sobre esta variável.Palavras chave: sorgo, enzimas, frango de corte, desempenho.ABSTRACT -The present experiment was carried out at the Federal University of Paraná Experimental Station of Canguiri between 10/15/1997 and 12/04/1997. The main aim of the experiment was to evaluate the effect of sorghun as a substitute of corn on the mean weight gain of chicken. The experiment was carried out with addition of digestive enzymes. The chicken were raised in 3 feeding phases: 0-21 days (initial phase), 22-42 days (growing phase) and 43-49 days (final phase). Four levels of sorghun -0, 15, 30 and 45 % -were used in order to substitute corn in the diet, with the addition of 3 levels of digestive enzymes (0, 750 and 1500 g E/per ton of ration. The experiment was carried out with a total of 3 repetitions of each treatment following a total casually experimental delineation. On the 21 st day it has been found that the main weight gain of the chickens fed with 45% of sorghun was superior than the gain weight found for the chickens fed during 30 days with the ration containing 15% of sorghun. As for the 3 levels of enzymes used, no difference has been found in the weight gain in regard to the diet without sorghun. the results on days 42 and 49 were not consistent with the experimental results of the first phases, but sorghun did not show any negative effect , considering that the results thus obtained were similar to the ones obtained with only corn containing rations. Another important observation is that up to the level of substitution of 45% sorghun did not interfere with the chicken weight gain. This observation allows the conclusion that digestive enzymes addition the diet did not influence the gain weight.

Substituição parcial do milho e farelo de soja por sorgo e farelo de caroço de algodão extrusado em rações de frangos de corte

“…No Nordeste do Brasil, que historicamente produz pouco milho, o sorgo vem tendo aumentado sua área de cultivo e sua demanda para a utilização das rações das aves (Avicultura Industrial, 2002;Avisite, 2002;Rocha, 2004). Garcia et al (2005a) utilizaram diferentes níveis de sorgo em substituição ao milho e verificaram que não ocorreu diferenças significativas para peso vivo, rendimento de carcaça e rendimento dos cortes.…”

“…No entanto, na substituição do milho pelo sorgo ocorreu diminuição da coloração da carcaça, o que implica no uso de pigmentantes naturais ou sintéticos adicionados às dietas. Morais et al (2002), avaliando o desempenho e a qualidade da carne de frangos de corte, alimentados com diferentes níveis de sorgo, verificaram que não houve efeito da substituição ao milho para as características de desempenho, rendimentos de carcaça, composição química e sensorial.…”

Effects of sorghum on broilers gastrointestinal tract

“…Garcia et al (2005) evaluated the performance and meat quality of broilers, and found no negative effect of corn replacing for sorghum, as well as Morais et al (2002), Pimentel et al (2007) and Rocha et al (2008), who observed that the use of sorghum as an alternative to corn proved advantageous in broilers diets.…”

Desempenho de frangos de corte consumindo rações contendo sorgo e gérmen integral de milho

“…Em razão de o sorgo apresentar valor nutricional de 85 a 95% do milho, Morais et al (2002) sugeriram até 45% de substituição do milho nas rações para frangos. Como os valores de energia metabolizável e de proteína bruta do milho e do sorgo são bastante semelhantes, o desempenho, a porcentagem das vísceras e intestinos e o rendimento de carcaça não são afetados, mas, para a piora na coloração da carne, esta pode ser corrigida com pigmentantes adicionados às dietas (Fernandes et al, 2002;Garcia et al, 2005b;Antunes et al, 2006;Rocha et al, 2008).…”