Digestibilidade aparente dos nutrientes e energia de ração suplementada com enzimas digestivas exógenas para juvenis de tambaqui (Colosssoma macropomum Cuvier, 1818)

Abstract

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de um compelxo multienzimático exógeno composto de amilase, protease, lipase e celulase, em rações de juvenis de tambaqui, sobre os coeficientes de digestibilidade aparente (CDa) da proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos (ENN) e energia bruta (EB). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (quatro níveis de inclusão de enzimas, 0,0; 0,05; 0,10; e 0,15 %), três repetições (no tempo) e 10 peixes por unidade experimental. Foram utilizados 40 juvenis de tambaqui, com peso médio de 155,0 ± 0,49 g, distribuídos em quatro tanques de alimentação de 500 l, recebendo refeições à vontade das 8 às 12h, a cada hora. Em seguida os animais foram transferidos para coletores de fezes (200 l), onde permaneceram até às 18h, sendo a coleta de dejetos realizada a cada hora. A determinação dos CDa foi realizada pelo método indireto, sendo utilizado como indicador externo 0,5% de óxido de cromo-III (Cr2O3) incorporado à ração. Os resultados demonstraram que a suplementação das dietas com enzimas exógenas para juvenis de tambaqui aumenta a digestibilidade aparente dos nutrientes e energia bruta, no nível de inclusão de 0,05% (P<0,05%).

Disponibilidade Do Fósforo Em Alimentos De Origem Vegetal: Atuação Na Nutrição De Peixes

“…Com a expansão da aquicultura observa-se a busca pela otimização nas formulações de rações, crescendo o número de pesquisas sobre as exigências nutricionais (GON-ÇALVES et al, 2004;SIGNOR et al, 2010;BOMFIM et al, 2010), substituição de fontes alimentares (MELO et al, 2012;SILVA et al, 2014) e utilização de enzimas exógenas que atuam aumentando a biodisponibilidade de alguns nutrientes (PORTZ; BENKENDORFF; LIEBERT, 2003;SILVA et al, 2007), melhorando o desempenho produtivo, reduzindo os impactos causados por elevadas excreções de fósforo e nitrogênio no ambiente aquático (ROCHA et al, 2008;MELO et al, 2012). O fósforo como um importante mineral utilizado na nutrição de peixes atua no crescimento, mineralização ós-Disponibilidade do fósforo em... PONTES et al sea e metabolismo de lipídios (QUINTERO-PINTO et al, 2011).…”

Utilização De Enzimas Exógenas Na Nutrição De Peixes - Revisão De Literatura

“…O aumento da digestibilidade da proteína pode influenciar de forma positiva na redução da excreção de compostos nitrogenados no ambiente aquático, diminuindo assim o impacto ambiental causado pela deposição destes nutrientes sobre a qualidade da água de cultivo (SILVA et al, 2007).…”

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“…Silva et al (2007) avaliaram os coeficientes de digestibilidade aparente da PB, extrato etéreo (EE), carboidratos (CHO) e EB ao incluir níveis crescentes (0,00; 0,05; 0,10 e 0,15%) de complexo enzimático contendo levedura seca, amilase, protease, lipase e celulase, na ração de tambaquis com peso médio inicial de 150g. Esses autores verificaram melhoria de 19,6; 15,7; 35,1 e 33,5%, sobre os coeficientes de digestibilidade aparentes da PB, EE, CHO e EB, respectivamente, ao incluir 0,05% desse complexo enzimático.…”