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Abstract

RESUMO.A aquicultura brasileira dispõe de grande diversidade de espécies nativas com potencial de cultivo em função da vasta biodiversidade das distintas bacias hidrográficas. Em razão dos custos com alimentação e da importância das espécies Colossoma macropomum e Piaractus brachypomus para a aquicultura brasileira, é indispensável o conhecimento das exigências nutricionais e fatores que podem influenciar a elaboração de rações balanceadas que permitam adequado desempenho produtivo do tambaqui e pirapitinga. Objetivou-se revisar resultados de pesquisas relacionados a nutrição de Colossoma macropomum e Piaractus brachypomus. Na literatura científica, as publicações se concentram na determinação das exigências nutricionais de proteína, energia e suas relações. São escassas avaliações direcionadas à determinação de exigências de aminoácidos, ácidos graxos essenciais, minerais e vitaminas, visto que, em sua maior parte, as dietas praticas fornecidas à essas espécies são formuladas utilizando exigências determinadas para espécies exóticas. A digestibilidade das frações proteicas e da energia de ingredientes comumente utilizados na alimentação de peixes nativos deve ser melhor esclarecida. Ainda a possibilidade de inclusão de alimentos alternativos na alimentação desses peixes deve ser avaliada, principalmente na espécie Piaractus brachypomus. Entre as espécies estudas foi a que apresentou maior carência de informações. Necessita-se aprofundar o conhecimento da utilização de lipídeos e carboidratos como fontes de energia, resultando em possível redução do nível proteico das rações. Os níveis apropriados de proteína e energia das rações são divergentes, havendo a necessidade de padronização dos experimentos. Palavras chave: Aquacultura, nutrientes, peixesFood and nutrition Pirapitinga (Piaractus brachypomums) and Tambaqui (Colossoma macropomum): Review ABSTRACT. Brazilian aquaculture offers great diversity of native species with potential for cultivation due to the wide biodiversity of different river basins. Because of feeding costs and the importance of species Colossoma macropomum and Piaractus brachypomus for Brazilian aquaculture is essential knowledge of nutritional requirements and factors that may influence the development of balanced rations that allow adequate productive performance of Tambaqui and Pirapitinga. This study aimed to review research results related to nutrition Colossoma macropomum and Piaractus brachypomus. In the scientific literature, publications focus on determining the nutritional requirements of protein, energy and their relationships. They are scarce reviews aimed at determining the amino acid requirements; essential fatty acids, minerals and vitamins, since, for the most part, the diets