Two trials were conducted to determine Na+ and Cl- nutritional requirements and dietary electrolyte balance (DEB) and its effects on acid-base balance, litter moisture, and incidence of tibial dyschondroplasia (TD) in broiler chickens during the growing period. Cobb broilers were distributed in a completely randomized design (30 pens) with six treatments, five replicates, and 50 birds per experimental unit at 21 d of age. Treatments used in both trials were a basal diet with 0.10% Na+ (Trial 1) or Cl- (Trial 2) supplemented to result in diets with Na+ or Cl- levels of 0.10, 0.15, 0.20, 0.25, 0.30, and 0.35%. In the first trial, the results indicated an optimum Na+ requirement of 0.15%. The Na+ levels, obtained with supplemental NaHCO3, did not affect blood gas parameters and TD incidence. Litter moisture increased linearly with Na+ levels. In the second trial, the Cl- requirement was estimated at 0.23%. Increasing Cl- levels, provided by NaCl with NaHCO3 to balance Na+, caused a linear effect (P < or = 0.01) on blood gas parameters, with an estimated equilibrium at 0.19% dietary Cl-. No effect (P > or = 0.05) of Cl- levels on litter moisture was observed. The hypertrophic area of growth plate in the proximal tibiotarsus increased with Cl- levels (P < or = 0.001). A nonlinear model describes this response. The best dietary electrolyte balance (DEB) was between 250 to 261 mEq/kg in Trial 1 and 249 to 257 mEq/kg in Trial 2. We concluded that the Na+ requirement was 0.15%, and the Cl- requirement was 0.23% for maximum performance of growing chickens between 21 and 42 d of age, and the best DEB was between 249 and 261 mEq/kg.

Resumo: A refrigeração do leite na propriedade e o transporte a granel são medidas cuja implantação visa a melhoria da qualidade microbiológica do leite produzido no país, mas temperaturas em torno de 4ºC selecionam uma microbiota denominada psicrotrófica, que independentemente de sua temperatura ótima de crescimento, multiplica-se bem sob refrigeração e produz enzimas termorresistentes, que comprometem a qualidade principalmente de derivados lácteos e leite UAT. Este trabalho tem como objetivo determinar os principais pontos de contaminação do leite por mesófilos e psicrotróficos no processo de produção leiteira, bem como a eficiência da refrigeração no controle do crescimento destes microrganismos. Avaliou-se cinco (5) propriedades leiteiras da região de Londrina-PR, analisando-se diversos pontos do processo de produção e pesquisando-se microrganismos aeróbios mesófilos (35ºC/48hs) e psicrotróficos (21ºC/25 hs). Os principais pontos de contaminação foram os latões, tanques de expansão, água residual de equipamentos e utensílios de ordenha e tetos higienizados inadequadamente. Água residual dos tanques de expansão, de latões, tetos higienizados inadequadamente e a clarificadora foram os pontos com maior contagem de psicrotróficos. A quantidade de psicrotróficos encontrada em todos os segmentos do processo de produção pesquisados, foi superior ao que considera-se tolerável (10% da quantidade de mesófilos). No leite refrigerado, o número de psicrotróficos superou o de mesófilos, mostrando que a contagem de mesófilos pode subestimar a real quantidade de microrganismos presentes, sendo os psicrotróficos os indicadores de contaminação ideais neste produto. Como a refrigeração a 4 o C não inibe o crescimento deste grupo de microrganismos, deve-se evitar sua incorporação ao leite durante a produção, havendo necessidade da associação de boas práticas em todo o processo produtivo.

Freshwater fish are an important source of protein, but they also contain other highly nutritive components such as fats. Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are essential for normal growth, development and reproduction of vertebrates. The antioxidant role of vitamin E in cell membranes prevents fatty acid and cholesterol oxidation, thereby promoting PUFA and subcellular particle stabilization. The effects of vitamin E supplementation on the quality of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) carcass were investigated. The experiments were carried out in an experimental laboratory over 106 d. After sex reversal, 400 early juvenile O. niloticus were tested in a completely randomized experiment with 5 treatments (4 repetitions each), consisting of vitamin E monophosphate supplementation at 0, 50, 100, 150 or 200 mg/kg of a base diet. Treatment diets contained equal amounts of protein and energy. Tilapias supplemented with vitamin E contained arachidonic acid (20:4 x-6; AA) which participates in inflammatory response. Nile tilapia carcasses that received vitamin E at 100 and 150 mg/kg diet had improved carcass quality by increasing the PUFA:SFA ratio and had the highest levels of polyunsaturated fatty acids from the omega-3 (linolenic acid; 18:3 x-3) and omega-6 (linoleic acid; 18:2 x-6) series.

Describing animal growth rate using non-linear models allows a detailed evaluation of growth behavior. Four non-linear models were used to fit weight gain and total length data of bullfrog (Lithobates catesbeianus) tadpoles, as follows: Gompertz, Y = A exp (-exp (-b (t-T))); Von Bertalanffy, Y = A (1 -K exp (-B t)) 3 ; Logistic, Y = A (1+ K exp (-B t)) -1 and Brody, Y=A (1 -K exp (-B t)). We used 3,240 tadpoles, with average initial weight 0.044 g and average total length 12.79 mm, stage 25 Gosner. The measurements were conducted every ten days on 10% of the animals in every tank. The criteria used to select the model that best described the growth curve were: Residual Mean Square (RMS); determination coefficient (R²); residual graphical analysis; residual mean absolute deviation (MAD). Brody mathematical model was not a good fit for weight gain and total length, while Von Bertalanffy model underestimated tadpole initial weight, thus showing the difficulty of mathematical models to describe biological data at this growth stage. However, the Gompertz and Logistic models were considered to be an adequate fitting to describe growth rate and total length of bullfrog tadpoles in captivity.Index terms: Frog farm, growth curve, Lithobates catesbeianus. RESUMODescrever o crescimento animal em modelos não lineares permite uma avaliação criteriosa desse comportamento, além de revelar informações importantes da resposta a um determinado tratamento. Neste estudo objetivou-se avaliar o ajuste do crescimento em peso e comprimento total de girinos de rã-touro (Lithobates catesbeianus) em quatro modelos não lineares: Gompertz, Y = A exp (-exp (-b (t-T))); Von Bertalanffy, Y = A (1 -K exp (-B t))3 ; Logístico, Y = A (1+ K exp (-B t)) -1 e Brody, Y=A (1 -K exp (-B t)). Foram utilizados 3.240 girinos, com peso médio inicial de 0,044g e comprimento total médio de 12,79 mm, no estágio 25 de Gosner. Os critérios utilizados para selecionar o modelo que melhor descreveu a curva de crescimento foram: o quadrado médio do resíduo (QMR); o coeficiente de determinação (R 2 ); análise gráfica dos resíduos; desvio médio absoluto dos resíduos (DMA). Os dados apresentados para peso e comprimento total não se ajustaram ao modelo de Brody, assim como o modelo de Von Bertalanffy subestimou os pesos iniciais, mostrando dificuldade de interpretação biológica, indicando que esses modelos não são apropriados para essa espécie na fase aquática. Os modelos de Gompertz e Logístico são adequados para descrever o crescimento e comprimento de girinos de rã-touro em cativeiro.Termos para indexação: Ranicultura, curva de crescimento, Lithobates catesbeianus.

RESUMOA riqueza e diversidade de espécies de formigas podem ser maiores em ambientes de complexidade mais elevada devido a uma maior disponibilidade de nichos presentes. Em razão da conexão entre os organismos e as características dos habitats, as formigas têm sido utilizadas como ferramentas no monitoramento ambiental de áreas perturbadas. Neste estudo, foi investigada a estrutura da comunidade de formigas em parcelas utilizadas para reabilitação de uma área de mineração na Ilha da Madeira, Itaguaí, RJ. Encontrou-se uma fauna diferenciada de formigas e maior riqueza de espécies em parcelas nas quais foi utilizado um maior número de espécies arbóreas nativas do que em parcelas com poucas espécies arbóreas ou sem nenhuma intervenção conservacionista.Palavras-chave: indicadores ambientais; comunidade de formigas; Formicidae; Baía de Sepetiba. ABSTRACTAnt species richness and diversity may be increased in more complex habitats because they provide more niches and diverse ways of exploiting the environmental resources. Because of the connection between the organisms and habitat characteristics, ants have been used as tools for environmental monitoring of disturbed areas. In this study the structure of the ant community was investigated in plots with different management strategies for the rehabilitation of a mined area at Ilha da Madeira, Itaguaí, RJ, Brazil. A different and richer ant fauna was found in plots with more native tree species than in plots with a low number of tree species or without conservationist management.

RESUMO -Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da substituição da silagem de milho pela polpa cítrica úmida prensada (PCUP) no desempenho de cordeiros da raça Santa Inês. Vinte e quatro cordeiros com 90 dias de idade e 18,44 kg PV inicial médio foram confinados durante 67 dias e alimentados com dietas contendo níveis crescentes de PCUP em substituição à silagem de milho (0, 25, 50 e 75% MS). Não houve diferença para ingestão de MS (IMS). Os valores médios de can substitute corn silage in the diets for lambs in feedlot confined.

Knowledge of the growth of animals is important so that zootechnical activity can be more accurate and sustainable. The objective of this study was to describe the live weight, development of liver tissue and fat body, leg growth, and cumulative food intake of bullfrogs during the fattening phase using nonlinear models. A total of 2,375 bullfrog froglets with an initial weight of 7.03 ± 0.16 g were housed in five fattening pens (12 m 2 ). Ten samplings were performed at intervals of 14 days to obtain the variables studied. These data were used to estimate the parameters of Gompertz and logistic models as a function of time. The estimated values of weight (W m ) and food intake (FI m ) at maturity and time when the growth rate is maximum (t*) were closer to expected values when the logistic model was used. The W m values for live weight and liver, adipose and leg weights and the FI m value for food intake were 343.7, 15.7, 19.6, 96.03 and 369.3 g, respectively, with t* at 109, 98, 105, 109 and 107 days. Therefore, the logistic model was the best model to estimate the growth and food intake of bullfrogs during the fattening phase.Index terms: Frog farming, growth curves, growth rate, logistic model. RESUMOO conhecimento do crescimento dos animais é importante para a atividade zootécnica ser mais precisa e sustentável. O objetivo do estudo foi descrever o crescimento em peso vivo, dos tecidos hepático e adiposo, da coxa e o consumo alimentar acumulado da rã-touro na engorda, através de ajuste de modelos não lineares. Foram utilizados 2.375 imagos de rã-touro com peso inicial de 7,03±0,16g, os quais foram alojados em cinco baias de engorda com 12 m 2 . Foram realizadas 10 amostragens, a cada 14 dias, para obtenção das variáveis estudadas. Os dados amostrados foram utilizados para estimar os parâmetros dos modelos de Gompertz e Logístico em função do tempo. Os valores estimados de peso (Pm) e consumo à maturidade (Cm) e tempo em que a taxa de crescimento é máxima (t*) dos parâmetros avaliados foram mais próximos do esperado no modelo Logístico. Os valores de Pm para peso vivo, tecido hepático e adiposo, coxas e Cm para consumo alimentar foram 343,7 g; 15,7g; 19.6g; 96,03 e 369,3g, respectivamente, com t* aos 109, 98, 105, 109 e 107 dias, respectivamente. Portanto, o modelo Logístico foi a melhor ferramenta para estimar o crescimento e o consumo alimentar da rã-touro na fase de engorda.Termos para indexação: Ranicultura, curvas de crescimento, taxa de crescimento, logístico.

Cistus ladanifer L. (CL) is a perennial shrub abundant in dry woods and dry land of Mediterranean zone, with high level of tannins. Tannins bind to protein, preventing its degradation in the digestive compartments. This tannin/protein complex may be advantageous when partially protecting good-quality feed protein from excessive rumen protein degradation. The objective of this trial was to use a CL phenol crude extract to prevent excessive rumen degradation of soya-bean meal protein. The phenolic compounds were extracted using an acetone/water solution (70:30, v/v). Soya-bean meal was then treated with this crude CL extract, containing 640 g of total phenols (TP) per kg of dry matter (DM), in order to obtain mixtures with 0, 12.5, 25, 50, 100 and 150 g of TP per kg DM. Three rumen-cannulated rams were used to assess in sacco rumen degradability of DM and nitrogen (N). The three-step in vitro procedure was used to determine intestinal digestibility.