Cтупiнь визрiвання овочiв, плодiв та ягiд позначається на їх збереженостi. Ступiнь стиглостi пастернаку не можна визначити i за розмiром коренеплоду, оскiльки в цьому випадку не останню роль вiдiграють умови вирощування й агротехнiка Смаковi якостi i консистенцiю тканини з перiодом вегетацiї вiд 120 до 180 днiв рослин розрiзнити важко. Тому знання впливу ступеня стиглостi на лежкiсть коренеплодiв пастернаку має великий практичний iнтерес. Теоретично обґрунтовано та експериментально пiдтверджено Найменшi втрати маси (5,0-6,7 %) та найвища лежкiсть (93,3-90,3 %) була у пастернаку з вегетацiйним перiодом-150 дiб. У межах вегетацiйного перiоду 140-175 дiб бiльший плив на збереженiсть коренеплодiв пастернаку має тривалiсть вегетацiйного перiоду-21,0 %, особливостi сорту впливає лише на 1,1 %, взаємодiя вивчаємих факторiв-68 %, iншi фактори (погоднi умови, технологiя вирощування) впливають на 9,9 %. Встановлено, що немитi коренеплоди, що зберiгалися у вiдкритому виглядi в ящиках уражувалися хворобами на 0,7 % бiльше, нiж митi. Зберiгання митих коренеплодiв у полiетиленових мiшках збiльшило їх ураженiсть майже у 3,5 рази, нiж немитих. У коренеплодах пастернаку накопичувалося сухих речовин вiд 24,1 (у сорту Петрика) до-27,7 % (у сорту Студент). Високий вмiст сухих речовин вiдмiчено у сорту Борис 25,8 %. У сорту Петрик вiдмiчено вмiст моносахаридiв 1,2 %, сахарози 3,7 %, загальний вмiст цукрiв 5,0 %. Загальний вмiст цукрiв у сорту Борис 5,4 % знаходився на рiвнi контролю. Найбiльшу загальну кiлькiсть цукрiв накопичили коренеплоди сорту Студент 5,7 %. Встановлено, що вмiст вiтамiну С у коренеплодах був найменшим у сорту Петрик-9,9 мг/100 г, у сортiв Борис i Студент вмiст вiтамiну С складав вiдповiдно 10,1 i 10,2 мг/100 г. Вмiст нiтратiв у коренеплодах пастернаку був найменший у сорту Студент 60 мг/кг, а найбiльший у сорту Борис 100 мг/кг. Встановлено, що втрата маси коренеплодiв пастернаку на 33 % залежить вiд умов зберiгання, особливiсть сорту впливає лише на 1 %, вплив взаємодiї факторiв (умови зберiгання, особливостi сорту) становить 64 %, iнших факторiв-2 %. Застосування полiетиленової плiвки для пакування зменшує втрати маси коренеплодiв пастернаку сорту Петрик у
Вивчення питання щодо формування висоти, приросту пагонів та об'єму куща рослин смородини залежно від елементів агротехнології. Методи. Польовий, фізичний, аналітичний, статистичний. Результати. З'ясовано, що висота рослин, приріст пагонів і об'єм куща смородини істотно змінюються залежно від елементів агротехнології та погодних умов. Найвищими рослини смородини були за утримання міжрядь під чистим паром і мульчування прикущових смуг соломою, яка зростала з 1,15 м у варіанті без добрив до 1,36 м у варіанті фон + Ріверм 3 % або на 18 %. Залуження міжрядь насаджень смородини істотно знижувало висоту рослин. Проте описана тенденція впливу мульчування та удобрення на цей показник була подібною. Найбільший вплив на висоту рослин під час застосування добрив встановлено за утримування прикущових смуг мульчуванням плівкою. Так, висота зростала з 0,75 м у варіанті без добрив до 1,10-за внесення N60P90K90 і до 1,21 м-у варіанті фон + Ріверм 3 %. Оптимальний приріст пагонів смородини забезпечує мульчування прикущових смуг соломою на фоні повного мінерального добрива з позакореневим підживленням добривом Ріверм 3 % за утримання міжрядь під чистим паром. Висновки. Висота рослин, приріст пагонів і об'єм куща смородини істотно змінюються залежно від елементів агротехнології та погодних умов. Утримання ґрунту в міжряддях найбільше впливає на приріст пагонів рослин смородини чорної. За утримання ґрунту під чистим паром приріст пагонів становить 7,5-24,0 м, висота-1,08-1,29 м, об'єм куща-0,85-1,22 м 3 залежно від застосування добрив. За умови залуження параметри куща смородини становлять відповідно 6,0-15,2 м, 0,76-1,22 м, 0,65-0,99 м 3. Застосування добрив дозволяє збільшити приріст пагонів на 16,5 м за утримання ґрунту в міжрядді під чистим паром і на 9,2 м-за умови залуження. В агротехнології смородини чорної оптимально міжряддя утримувати під чистим паром із застосуванням N60P90K90 + Ріверм 3 %. Ключові слова: смородина; висота; приріст пагонів; об'єм куща.
Мета. Дослідити частоту калусоутворення різного вихідного матеріалу сорго цукрового залежно від виду і розміру експланту та рівня плоїдності. Методи. Біотехнологічні, лабораторний, польовий, аналітичний, статистичний. Результати. У диплоїдних форм сорго цукрового в умовах in vitro калусоутворення з піхв встановлено на рівні 11,7 %, нижчий відсоток 9,8 та 9,6 % відповідно виявлено у адаптованих в ґрунтових сумішках і польових рослинах сорго. У триплоїдних форм спостерігали таку ж закономірність: 13,6 % відповідно до 12,5 та 12,3 %. Тетраплоїдні форми сорго цукрового мали найвищий відсоток калусоутворення порівняно із диплоїдними та триплоїдними-16,6 % та 15,8 і 15,5 % відповідно. Тобто, вищезазначена закономірність прослідковується в усіх рослин сорго не залежно від умов вирощування. Незалежно від плоїдності вихідного матеріалу сорго цукрового та заданого розміру експланту (3-5,0 мм; 5,0-8,0; більше 8,0 мм) листових пластинок та піхв відмічено низький рівень калусогенезу-від 1,9 до 5,3 %. За цих розмірів у диплоїдних форм калусоутворення становило у культуральних рослин лише 4,0 %, у адаптованих у ґрунтових сумішках-3,3 %, у рослин, вирощених у польових умовах,-3,1%. У триплоїдних формах перерахованого вище вихідного матеріалу показники калусогенезу становили-3,0, 3,3 і 3,9 % відповідно. Встановлено незначне збільшення калусоутворення у тетраплоїдних вихідних матеріалів-від 5,3 до 4,2 %. Тип експланту піхви забезпечував незалежно від плоїдності матеріалу утворення 4,5 шт., а листові пластинки-17,9 шт. регенераційних експлантів. Однак, враховуючи плоїдність матеріалу, виявлено, що у диплоїдних формах кількість регенераційних експлантів з листових пластин у культуральних рослин досягала 11 шт., адаптованих у ґрунтових сумішах-8 шт., вирощених у польових умовах-7 шт., у триплоїдних формах відповідно 21 шт., 17 і 15 шт. Тетраплоїдні форми сорго цукрового дозволяли отримати 31 шт., 27 і 24 шт. регенераційних експлантів залежно від типу вихідного матеріалу. Частота утворення калусогенезу залежно від рівня плоїдності вихідного матеріалу дозволяє зазначити, що найвищий відсоток встановлено у тетраплоїдних форм сорго цукрового. Рослини в умовах in vitro диплоїдної форми мали частоту калусогенезу з листових пластинок на рівні 34,
Purpose. To determine the peculiarities of the formation of the nitrogen component and the fatty acid composition in amaranth seeds of different varieties. Methods. Laboratory (determination of the content of protein, amino acids, fatty acids, carbohydrates), calculation (integral score), mathematical and statistical. Results. The conducted studies show that amaranth seeds had a high protein content amounting to 16.1–24.7%. At the same time, it varied significantly over the studied varieties. Thus, significantly higher protein content was in amaranth variety ‘Kharkivskyi 1’ (24.7%) compared to other varieties. The lowest protein content was in ‘Helios’ variety (16.1%). It was found that phenylalanine dominates among essential amino acids in amaranth seeds, with the content ranging in the studied varieties between 981 and 1155 mg/100. The content of tryptophan was the lowest, 155–206 mg/100 g. The highest content of amino acids was determined in variety ‘Kharkivskyi 1’. The seeds of this variety exceeded the seeds of the ‘Helios’ variety by 30–33% in terms of the content of threonine, tryptophan, and isoleucine, by 17–20% of phenylalanine, methionine, and lysine, and by 11% of valine and leucine. In addition, the integral score for the seeds of this variety was also the highest. The highest integral score in the studied varieties was determined for methionine – 33.0–38.9%, for isoleucine – 23.1–30.7, tryptophan, lysine, phenylalanine – 19.4–26.3, leucine and lysine – 16.6–26.3%. The major fatty acid in amaranth seeds is linoleic, the content of which in the seeds of the studied varieties varied significantly, from 2.03 to 2.95 g/100 g. The share of linolenic acid in the seeds ranged from 43.2 to 55.5%. The content of oleic acid varied from 1.60 to 1.33%, with the share of this acid being equal to 23.5–34.0%. The content of linolenic acid was the lowest, 0.01–0.03 g/100 g, with a share of 0.2–0.6% of the total fatty acids. Conclusions. Amaranth seeds have the highest percentage of carbohydrates that reach 63.1–68.2% in the studied varieties. The protein content varies from 16.1 to 24.7%. Among essential amino acids, the content of phenylalanine in seeds of the studied varieties was the highest, 985–1155 mg/100 g. The integral score of amaranth seeds for amino acids varied from lowest to highest in the following order: leucine, lysine, threonine, tryptophan, valine, phenylalanine, isoleucine and methionine. The content of fatty acids, varied, respectively: linolenic, stearic, palmitic, oleic and linoleic. According to indicators of the nitrogen-containing component and the content of fatty acids, the seeds of the ‘Kharkivskyi 1’ variety exceed the other studied amaranth varieties.
Purpose. Establish the content of chemical compounds in sesame seeds depending on varietal characteristics. Methods. Laboratory, analytical, statistical. Results. The fat content and its quality is the main indicator characterizing the value of oil. In oilseeds and in particular in sesame, it varies widely depending on the variety, area and growing conditions, the degree of maturity of the seeds and other indicators. It was found that the protein content in sesame seeds, depending on the varietal characteristics, was from 20.53 to 20.11 g. The lowest carbohydrate content was in variety ‘Kadet’ (0.13 g), and the highest was in ‘Boiaryn’ and ‘Ilona’ (0.17 g). Dietary fiber content in ‘Ilona’ was 12.5 g and was dominated by other varieties, such as ‘Boiaryn’ (0.3 g), ‘Husar’ (0.7 g), ‘Kadet’ (0.9 g). Weather conditions significantly affected the accumulation of water by seeds. Thus, over the years of research, this indicator averaged from 3.95 to 3.77 g. The high content of calcium was in variety ‘Kadet’ (376 mg), slightly lower was in variety ‘Ilona’ (374 mg), ‘Husar’ (372 mg) and low in ‘Boiaryn’ (367 mg). Conclusions. Soil and climatic conditions significantly affected the accumulation of water by seeds. Thus, over the years of research, this indicator averaged from 3.95 to 3.77 g. The high content of K was in variety ‘Kadet’ (376 mg), slightly lower in ‘Ilona’ (374 mg), ‘Husar’ (372 mg) and low in ‘Boiaryn’ (367 mg). According to the calcium (Ca) content, it was determined that only ‘Kadet’ variety contained 62 mg, while in all other varieties its content was lower 60 mg. The quantitative content of Mg differed in the studied varieties of sesame as following: ‘Kadet’ 347 mg, ‘Ilona’ 345 mg, and ‘Husar’ 344 mg. Slightly lower indicators were in variety ‘Boiaryn’ (341 mg). According to the studies, it was found that the variety ‘Kadet’ (47 mg) insignificantly dominated the studied varieties in terms of sodium content by 0.2 mg. The S content in sesame seeds was as following: in ‘Kadet’ 204.8 mg, ‘Husar’ 204.3 mg, ‘Ilona’ 203.6 mg, and ‘Boiaryn’ 203.1 mg. The quantitative content of P in the studied sesame varieties was the highest in ‘Kadet’ reaching 672 mg, which is 0.2 mg less than in ‘Husar’, 6.0 mg less than in ‘Ilona’, and 18 mg less than in ‘Boiaryn’. Thus, the content of macronutrients in sesame seeds was the highest in variety ‘Kadet’.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.