RESUMO -Avaliou-se o efeito da inclusão de farelo de amêndoa da castanha de caju (FACC) sobre a utilização dos nutrientes da dieta, o desempenho e as características dos ovos de codornas japonesas. Duzentos e setenta codornas com 17 semanas de idade foram pesadas e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis dietas e nove repetições de cinco aves. Foram testadas uma dieta controle (sem FACC) e cinco dietas com 4, 8, 12, 16 e 20% de FACC. A digestibilidade da MS e do nitrogênio reduziu linearmente, entretanto, apenas com o nível de 20% de FACC estes resultados foram menores que os obtidos com a dieta controle. A digestibilidade da gordura e da energia bruta e os valores de EM das dietas não foram influenciados pelos níveis de FACC na dieta. O consumo de ração não foi afetado pelos níveis desse alimento na dieta, mas a produção de ovos, o peso e a massa de ovo e a conversão alimentar decresceram linearmente com a inclusão de FACC na dieta. As porcentagens de albúmen e gema, assim como a coloração da gema, sofreram efeito quadrático dos níveis de FACC na dieta. A porcentagem de albúmen e a coloração da gema aumentaram e a porcentagem de gema reduziu com a inclusão de FACC em níveis superiores a 9%. Em comparação à dieta controle, apenas a dieta com 20% de FACC prejudicou a produção de ovos, o peso e a massa de ovo, a coloração da gema e a conversão alimentar. O farelo de amêndoa da castanha de caju pode ser incluído em níveis de até 16% em dietas para codornas japonesas em postura.Palavras-chave: alimento alternativo, característica dos ovos, consumo de ração Cashew nut meal in laying diets for Japanese quailsABSTRACT -This experiment was conducted to evaluate the effect of inclusion of cashew nut meal (CNM) in diets on nutrient digestibility, bird performance and egg characteristics of Japanese quails. A total of 270 japanese quails with 17 weeks of age were weighed and distributed into a completely randomized design with six diets and nine replicates of five birds in each experimental unit. Treatments consisted of one diet without CNM (control) and five diets containing 4; 8; 12; 16 and 20% of CNM. There was a linear reduction on digestibility coefficient of DM and nitrogen. But, significant difference in relation to control diet was detected only with diet containing 20% of CNM. Values of fat digestibility, gross energy and metabolizable energy of the diets were not affected by the inclusion levels of CNM. Feed intake was not affected by the inclusion of CNM.However egg production, egg weight, egg mass and feed conversion decreased linearly as dietary CNM levels increased in diets.Percentages of albumen and yolk as well as yolk color, showed a quadratic effect as dietary CNM levels increased. Albumen percentage and yolk color increased and yolk percentage decreased as CNM increased up to the level of 9%. Comparing to control diet only treatment with 20% CNM produced lower egg production, egg weight, egg mass, yolk color and bird feed conversion. In conclusion CNM can be included in Japanes...
Este experimento foi conduzido para avaliar a estabilidade oxidativa do farelo de coco (FC) tratado ou não com butil-hidroxitolueno (BHT) e armazenado por 35 dias e estudar o efeito de rações contendo esse ingrediente sobre o desempenho e a qualidade do ovo de poedeiras. Um lote de 200 kg de farelo de coco foi dividido em cinco partes: uma foi armazenada sem a adição de antioxidante e as demais tratadas com 500 ppm de BHT nos dias 0, 7, 14 e 21. A estabilidade oxidativa do farelo de coco foi acompanhada por meio dos índices de acidez e de peróxidos, determinados semanalmente. Após 35 dias de armazenamento, 10% de farelo de coco tratado e não tratado com BHT nos diferentes tempos de armazenamento foi usado na formulação de rações isonutrientes para poedeiras comerciais. Foram utilizadas 180 poedeiras da linhagem Hisex White, distribuídas ao acaso em 5 tratamentos e 6 repetições de 6 aves cada. Os índices de acidez e de peróxidos do farelo de coco armazenado com ou sem BHT aumentaram com o tempo de armazenamento. Contudo, os tratamentos não afetaram o desempenho nem a qualidade dos ovos das aves. O farelo de coco armazenado por 35 dias sem antioxidante, embora sofra oxidação, pode ser usado em níveis de até 10% na ração para poedeiras comerciais.
RESUMO -O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos do nível de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju sobre o desempenho de frangos de corte.Foram utilizados 325 pintos de corte machos, com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 5 repetições de 13 aves. Foram testados os níveis de 0, 5, 10, 15 e 20% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de coco em rações contendo 20% de farelo de castanha de caju. A substituição da proteína do farelo de soja pela do farelo de coco em níveis superiores a 5% promoveu redução linear no consumo de ração, no ganho de peso e na conversão alimentar apenas na fase inicial. Também foi verificado efeito quadrático sobre o rendimento de peito, que aumentou até o nível de 11,50% de substituição. Em todas as fases de criação, a substituição em níveis de até 20% não prejudicou significativamente o desempenho das aves nem alterou as características de carcaça em relação ao grupo controle.Segundo o estudo econômico realizado, a substituição da proteína do farelo de soja pela do farelo de coco foi economicamente viável até o nível de 20%. Portanto, em rações para frangos de corte contendo 20% de farelo de castanha de caju, a proteína do farelo de soja pode ser substituída pela do farelo de coco em níveis de até 20%.Palavras-chave: alimento alternativo, conversão alimentar, consumo de ração, fibra bruta Substitution of soybean meal protein by coconut meal protein on broiler diets containg cashew nut meal ABSTRACT -The objective of this experiment was to evaluate the effect of substitution level of soybean meal protein by coconut meal protein in rations with cashew nut meal on the performance of broilers. It was used 325 male broiler chicks at one day of age, distributed into complete random designs with five treatments and five repetitions of 13 birds. It was tested the levels of 0, 5, 10, 15 and 20% of substitution of soybean meal protein by coconut meal protein in rations containg 20% of cashew nut meal. The substitution of soybean meal protein by coconut meal protein at levels higher than 5% reduced linearly feed intake, weight gain and feed conversion only at the initial phase. It was also verified a quadratic effect on breast yield, which increased up to the level of 11.5%. In all rearing phases, substitutions up to the level of 20% did not significantly harm performance of birds neither altered carcass traits in relation to the control group. According to the economic study performed, substitution of soybean meal protein by coconut meal protein was economically viable up to the level of 20%.Thus, in rations for broilers with 20% of cashew nut meal, soybean meal protein can be substituted by coconut meal protein at levels up to 20%. IntroduçãoO farelo de soja tem sido utilizado como a principal fonte de proteína e aminoácidos na formulação de rações para aves. Entretanto, o alto preço para sua aquisição no...
ABSTRACT. This experiment aimed to assess the influence of diets containing cashew nut meal stored for 35 days and treated at different storage times with 500 ppm butylated hydroxytoluene on the characteristics of breast meat and abdominal fat. The experiment followed a completely randomized design. Treatments consisted of diets containing: untreated cashew nut meal; cashew nut meal treated with antioxidant on zero day of storage, and cashew nut meal treated with antioxidant on 21 st day of storage. At 42 days old, broilers were slaughtered. Breast and abdominal fat of each bird were identified, weighed, frozen stored for subsequent analysis. The variables studied were: pH, water holding capacity, cooking losses and shear force, in the meat and color of the meat and of the abdominal fat. Treatments did not affect (p > 0.05) the evaluated parameters. However, the yellowness (component b*) of the abdominal fat was higher in birds fed the diet containing meal treated with antioxidant at storage day zero. In conclusion, the cashew nut meal can be stored for 35 days without antioxidant, but in order to achieve intense yellowness in abdominal fat of broilers 500 ppm antioxidant addition is required, at the beginning of storage.
ABSTRACT. Chemical composition and values of metabolizable energy of alternative feedstuffs determined with different birds. This experiment was conducted to determine the chemical composition and the values of apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of cashew nut meal (CNM), coconut meal (CONM) and two types of sugar cane yeast (SCY1 and SCY2) for chicks, roosters end Japanese quail. Three digestibility trials were carried out using the methodology of the total excreta collection. Treatments consisted of a referencediet and four test-diets (40% feedstuffs and 60% reference-diet). The values of metabolizable energy determined with Japanese quail and roosters were higher than those obtained with chicks. For CONM and SCY2, the AME and AMEn determined with Japanese quail were lower than those determined for roosters, but the highest values of AME and AMEn for CNM were obtained with Japanese quail. Regardless of the bird type, the SCY1 showed higher values of AME and AMEn than those of SCY2.
Desempenho. Leguminosas. Qualidade dos ovos.ADDITIONAL KEYWORDS Egg quality. Legume forages. Performance. RESUMOObjetivou-se comparar o efeito da inclusão de fenos de folha de leucena (FFL) e de cunhã (FC) na ração, sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras. Cem poedeiras Hisex Brown (64 semanas de idade) foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 5 repetições de 4 aves. Por 63 dias (3 períodos de 21 dias), durante os quais as aves receberam ração e água à vontade, foram avaliados os fatores fonte de energia (milho ou sorgo) e o tipo de feno (leucena ou cunhã) e uma ração controle à base de milho e farelo de soja sem inclusão de feno em um fatorial 2 x 2 + 1. A postura, o peso dos ovos, a massa de ovo, a conversão alimentar, a proporção dos componentes do ovo e as unidades Haugh não sofreram influências dos tratamentos. As poedeiras alimentadas com ração controle, apresentaram o menor consumo. A inclusão de FFL, na ração contendo milho ou sorgo, resultou em maior pigmentação das gemas em relação à inclusão de FC. Independente do cereal utilizado como fonte de energia na formulação da ração de postura, a inclusão de FFL ou de FC resulta em desempenho semelhante, porém, o FFL apresenta maior capacidade de pigmentação das gemas. SUMMARYThe effects of including leucena leaf (FFL) or cunhã (FC) hay into diet on performance and egg quality of 100 Hisex Brown (64 weeks old) laying hens were compared. Birds were distributed into a completely randomized design with five treatments and five replicates of 4 birds each. The treatments were designed in a factorial 2 x 2 + 1, which evaluated the factors energy source (corn or sorghum) and type of hay (leucena or cunhã) and an a control diet based on corn and soybean meal without inclusion of hay. The trial lasted 63 days (three periods of 21 days), during which the birds received feed and water ad libitum. Treatments did significantly affect, neither production, weight, mass, component proportion and Haugh units of eggs, nor feed conversion. However, laying hens fed ration without hay (control diet) had the lowest consumption. The inclusion of FFL, in the diet containing corn or sorghum, resulted in higher yolk pigmentation than inclusion of FC. The inclusion of FFL or FC, independent of the grain utilized as an energy source, results in a similar performance, but FFL increased yolk pigmentation capacity. INTRODUÇÃOO aumento dos preços do milho e do farelo de soja ou a baixa disponibilidade desses ingredientes tem incentivado pesquisas em busca de alimentos alternativos que reduzam os custos de produção das aves sem prejudicar o desempenho zootéc-nico. Porem a utilização de sorgo, milheto,
Objetivou-se comparar o efeito da inclusão de fenos de folha de leucena (FFL) e de cunhã (FC) na ração, sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras. Cem poedeiras Hisex Brown (64 semanas de idade) foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 5 repetições de 4 aves. Por 63 dias (3 períodos de 21 dias), durante os quais as aves receberam ração e água à vontade, foram avaliados os fatores fonte de energia (milho ou sorgo) e o tipo de feno (leucena ou cunhã) e uma ração controle à base de milho e farelo de soja sem inclusão de feno em um fatorial 2 x 2 + 1. A postura, o peso dos ovos, a massa de ovo, a conversão alimentar, a proporção dos componentes do ovo e as unidades Haugh não sofreram influências dos tratamentos. As poedeiras alimentadas com ração controle, apresentaram o menor consumo. A inclusão de FFL, na ração contendo milho ou sorgo, resultou em maior pigmentação das gemas em relação à inclusão de FC. Independente do cereal utilizado como fonte de energia na formulação da ração de postura, a inclusão de FFL ou de FC resulta em desempenho semelhante, porém, o FFL apresenta maior capacidade de pigmentação das gemas.
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