A Vigorexia (VG) ou Síndrome de Adonis é um transtorno dismórfico corporal caracterizado pela insatisfação constante com o próprio corpo que promove a prática exacerbada de exercício e implicações clínicas nutricionais desfavoráveis para o portador. Dentro desse contexto, o objetivo da presente revisão bibliográfica, foi discutir as características associadas a condição e suas consequências nutricionais. Para tanto, foram utilizadas as bases de dados: Lilacs, Pubmed, Scielo e Google Acadêmico. Foram selecionados 21 artigos científicos publicados entre 2000 e 2017. A Síndrome de Adonis acomete principalmente homens de 18 a 25 anos praticantes de exercício. Sua prevalência ainda não é clara em função da carência de estudos brasileiros. A VG apresenta-se intrinsicamente relacionada aos padrões de beleza impostos e divulgados pelas mídias sociais. Suas implicações nutricionais podem ampliar os riscos de doenças crônicas. Nesse sentido, a presença de profissional habilitado é essencial para a identificação precoce da síndrome. Ainda que a VG não tenha sido catalogada como transtorno pelos manuais de classificação de doenças, é certamente uma das mais recentes enfermidades emocionais ligadas aos estereótipos de beleza social.
O artigo discute a aquisição de alimentos regionais para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no contexto da promoção da segurança alimentar e nutricional (SAN). Explora-se o desenho institucional do programa e seus potenciais para fomentar o desenvolvimento local e sustentável, por meio da compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar pelo setor público. Os termos alimentos regionais, preparações regionais e hábitos alimentares regionais possuem conceituação ambivalente na literatura científica e institucional, o que possibilita uma oferta de alimentos não saudáveis nos cardápios escolares. Destacou-se o processo de aquisição institucional de gêneros alimentícios dos agricultores familiares e os gargalos existentes, notadamente a falta de documentação por parte dos agricultores familiares, estrutura física e logística e normas sanitárias inadequadas à realidade da agroindústria familiar. A oferta de produtos da agricultura familiar deve ser pautada na produção de alimentos regionais e saudáveis, cujo mercado em vias de consolidação requer delineamento adequado por parte das entidades executoras do PNAE por meio de incentivos à regularização fundiária, acesso a assistência técnica agrícola, produção de base agroecológica e promoção da sociobiodiversidade. A análise da relação entre a promoção da sustentabilidade e a produção/aquisição de alimentos regionais demanda maior número de pesquisas.
A alimentação oferecida aos escolares deve contemplar aspectos quantitativos e qualitativos importantes para o cumprimento de sua finalidade. Dentro desse contexto, as refeições produzidas nas cozinhas das escolas devem ser executadas dentro de critérios rigorosos do ponto de vista higiênico sanitário. Diante disso, o presente estudo objetivou analisar as boas práticas referentes à produção de alimentos nas unidades de alimentação e nutrição escolares em um município localizado no estado de São Paulo. Os dados foram reunidos por meio da aplicação de check list. O estudo foi realizado ao longo de 2017 em seis escolas municipais. Os locais avaliados apresentaram uma média de pontuação de 48,51%, estando assim categorizadas como “risco sanitário alto”. Diante disso, as escolas analisadas não atenderam os requisitos necessários colocando em risco a alimentação disponibilizada aos escolares.
ResumoA farinha de alfarroba, fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.), árvore nativa da região do Mediterrâneo, é considerada um produto saudável e de elevado valor nutritivo, podendo substituir o cacau em pó na produção de produtos alimentícios. A partir disso, o objetivo deste estudo foi desenvolver biscoitos integrais à base de farinha de alfarroba como uma alternativa ao uso do cacau em pó, verificando suas propriedades nutricionais, alterações físicas e aceitabilidade. Os biscoitos foram desenvolvidos a partir da receita padrão à base de cacau em pó, sendo elaboradas três formulações com substituição do cacau pela alfarroba nas proporções de 100%, 50% e 25%. Tal substituição promoveu alterações físicas nos produtos, diminuição no teor de proteínas, carboidratos, gorduras totais e aumento nas fibras. Os possíveis consumidores foram capazes de notar diferença significativa no teste de diferença do controle entre a amostra padrão (100% de cacau) e a III (com menor teor de alfarroba), sendo os demais itens imperceptíveis estatisticamente. De acordo com as análises realizadas e o teste sensorial, verificou-se que a substituição do cacau pela alfarroba é viável.
O trabalho tem como objetivo avaliar aspectos nutricionaisapós cirurgia bariátrica em pacientes da Atenção Primária à Saúde. Trata-se de estudo transversal exploratório com 30 pacientes cadastrados em quatro unidades de saúde de Curitiba (Paraná) submetidos à cirurgia bariátrica com período pós-operatório de 3 a 5 anos. Foram identificados dados sociodemográficos, clínico-cirúrgicos, antropométricos e aplicado o Método BAROS. A associação entre sucesso cirúrgico e idade, peso e índice de massa corporal pré-operatórios e atuais, uso de suplementos e realização de tratamento clínico anterior a cirurgia foram verificados por meio dos testes Mann Whitney, ANOVA e Teste G. Todos os pacientes realizaram gastroplastia com derivação intestinal. A média de idade foi 41,2 anos (DP= 7,24), mulheres totalizaram 90% dos entrevistados. Os valores relativos ao índice de massa corporal médio pré-operatório e atual foram 47kg/m 2 (DP= 7,43) e 32,25kg/m 2 (DP= 6,46),respectivamente. Percentual de perda do excesso de peso médio alcançou 70,27% (DP= 23,86). O insucesso terapêutico foi observado em sete (23,4%) pacientes e dois (6,6%) apresentaram resultado insuficiente. Ações de promoção, prevenção e tratamento precoce, desenvolvidas e ordenadas pela Atenção Primária em Saúde com participação de atores em articulação intersetorial -partindo da concepção de práticas alimentares saudáveis no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional, podem reduzir a necessidade de cirurgias para tratamento da obesidade.Palavras chave: obesidade mórbida, cirurgia bariátrica, Atenção Primária à Saúde. Nutritional aspects and quality of life after bariatric surgery in patients of Primary Health CareThis paper aimed to evaluate the nutritional aspects of patients subjected to bariatric surgery in the primary health care program. An exploratory cross-sectional study was performed with 30 patients from four health care programs at Curitiba-PR subjected to bariatric surgery with postoperative period of 3 to 5 years. Sociodemographic, clinical-surgical, and anthropometric data were evaluated using BAROS method. The association between surgical success and age, weight, and preoperative and current body mass index, use of supplements, and previous clinical treatment were evaluated through the Mann Whitney test, ANOVA, and G Test. All
Aspectos valorativos e atitudinais sobre alimentação entre jovens são pouco conhecidos. Objetivos: avaliar práticas e percepções de estudantes sobre alimentação em uma universidade pública. Métodos: a amostra (n=31) foi composta por estudantes de graduação do 1º ao 5º ano. Os dados foram obtidos por meio de técnica qualitativa, utilizando-se o método de grupos focais (foram realizados quatro grupos). Os resultados foram analisados utilizando o procedimento de categorização das falas. Resultados: no tocante ao acesso e disponibilidade à alimentação, os estudantes citaram a conveniência, o preço baixo e variedade do restaurante universitário para a realização das refeições, mas citaram a monotonia de sabores como um empecilho à escolha do local. O local de moradia caracteriza-se como o ambiente capaz de modificar seu comportamento alimentar e, associado a comensalidade promove o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Entre estudantes que saíram da casa da família para fins de estudo, a inabilidade de prover o alimento no domicílio dificulta a manutenção de hábitos alimentares adequados. O consumo de alimentos “prejudiciais à saúde” esteve associado a produtos processados e ultraprocessados. Estratégias de promoção de saúde entre jovens devem estar pautadas nos aspectos sociais e ambientais, afim de proporcionar mudanças individuais efetivas.
A adolescência é um período importante do desenvolvimento humano, uma vez que várias mudanças somáticas, psicológicas e sociais ocorrem visando estabelecer características do adulto. Existe consenso científico sobre a probabilidade de adolescentes obesos tornarem-se adultos obesos, com risco maior de associação a outras comorbidades, como hipertensão, dislipidemias e Diabetes Mellitus tipo 2. O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional de adolescentes matriculados em escolas públicas estaduais em nove municípios do sudoeste do estado do Paraná (Brasil). A pesquisa foi do tipo transversal, envolvendo uma amostra de conveniência composta por 1.198 adolescentes com idade entre 10 e 19 anos. Os indicadores estabelecidos para avaliação do estado nutricional foram altura para idade e índice de massa corporal. Comparação de prevalência de excesso de peso (sobrepeso e obesidade) por faixa etária e sexo foi realizada por meio do teste qui-quadrado, assumindo p<0,05 como nível de significância. Os testes de correlação de Pearson e de Spearman foram realizados para examinar a existência de associação entre indicadores socioeconômicos municipais (Índice de Desenvolvimento Humano Municipal, IDH-M, Índice de Pobreza Humana Municipal, IPH-M e Índice de Gini) e o estado nutricional dos adolescentes. A prevalência de excesso de peso foi de 18,3%; na faixa etária dos 10 aos 14 anos, 19,7% e entre os 15 e 19 anos, 13,6% (p=0,03). Entre os adolescentes do sexo masculino e feminino a prevalência de excesso de peso foi: de 20,2% e 16,7%, respectivamente (p=0,15). Foram descritos os níveis e tendências de excesso de peso segundo os indicadores socioeconômicos municipais, porém, não foram encontrados valores significativos. A investigação de um modelo conceitual que auxilie a compreensão dos determinantes do excesso de peso em adolescentes é de fundamental importância, objetivando contribuir para a apreensão do problema em níveis tanto populacionais como regionais e definir ações e políticas públicas voltadas para o controle e prevenção nesta fase da vida.Palavras-chave: estado nutricional, indicadores socioeconômicos, escolares, adolescentes, excesso de peso. Nutritional status of adolescents on southwestern of Paraná state (Brazil)Adolescence is an important period of the human development, since various changes occur -both somatic, psychological and social -aiming to establish the adult's characteristics. There is scientific consensus on the likelihood of obese adolescents become obese adults, with higher risk of association with other comorbidities, such as hypertension, dyslipidemia and diabetes melittus type 2. The aim of this research was to evaluate the nutritional status of adolescents enrolled in state public schools in 9 cities in the southwest of Paraná state (Brazil). The study was cross-sectional, involving a convenience sample of 1.198 adolescents aged between 10 and 19 years old. The indicators used for assessment of nutritional status were Height-for-age and Body Mass Index (BMI). Comparison of prevalenc...
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.