Perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS

Rocha, Hélio Carlos; Costa, Carlos; Castoldi, F.; Cecchetti, Dileta; Calvete, Eunice Oliveira; Lodi, Betânia dos Santos

doi:10.1590/s0103-84782010005000196

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“…Cerca de 80% dos entrevistados não têm o ensino fundamental completo e apenas 20% têm ensino médio completo. Este dado também foi encontrado por Rocha (2009) …”

Section: Resultados E Discussõesunclassified

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Perfil Socioeconômico Dos Feirantes Da Feira Livre Da Quatorze De Março, Capanema, Pará, Brasil

Silva¹,

Muniz²,

Costa³

et al. 2017

Políticas Educacionais E Suas Interfaces: Desafios E Perspectivas Na Construção De Sociedades Sustentáveis

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“…Cerca de 80% dos entrevistados não têm o ensino fundamental completo e apenas 20% têm ensino médio completo. Este dado também foi encontrado por Rocha (2009) …”

Section: Resultados E Discussõesunclassified

“…A constante procura por alimentos frescos, supostamente cultivados sem o uso ou com o uso mais ponderado de defensivos agrícolas, e os preços mais acessíveis são atrativos que condicionam diferentes tipos de consumidores a preferirem as feiras livres aos mercados tradicionais (ROCHA et al, 2009). Neste sentido, Costa et al (2007) …”

unclassified

Perfil Socioeconômico Dos Feirantes Da Feira Livre Da Quatorze De Março, Capanema, Pará, Brasil

Silva¹,

Muniz²,

Costa³

et al. 2017

Políticas Educacionais E Suas Interfaces: Desafios E Perspectivas Na Construção De Sociedades Sustentáveis

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“…Segundo Pimenta et al 28 , 44% dos entrevistados em Palmas-TO relataram receber entre um e dois salários mínimos. Estudo de Rocha et al 29 em Passo Fundo -RS, revelou que a feira era frequentada por consumidores de várias faixas de renda, variando entre R$ 500,00 e R$5.000,00, com aproximadamente 60% deles declarando renda entre R$500,00 a R$2.000,00. A renda dos consumidores de produtos das feiras livres de Chapecó é, portanto, maior do que a renda verificada em outros estudos.…”

Section: Discussionunclassified

Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

et al. 2020

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Introdução: Feiras livres são espaços onde podem ser encontrados produtos orgânicos. A feira contribui na alimentação saudável para a população, uma vez que essas pessoas vão à feira em busca de alimentos de melhor qualidade. As feiras livres são caracterizadas pela presença dos produtores e pela venda de produtos não processados ou minimamente processados, oriundos do campo. Objetivo: descrever o perfil e as preferências alimentares dos consumidores que adquirem produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC). Métodos: Caracteriza-se como estudo transversal, de caráter descritivo com abordagem quantitativa. Foram abordadas 100 pessoas, maiores de 18 anos, de forma aleatória, que realizaram compras nas feiras da cidade no período entre fevereiro e abril de 2019. A análise do perfil utilizou perguntas relacionadas ao sexo, idade, escolaridade, moradia, renda, composição familiar, abastecimento de água, os motivos que as levam frequentar as feiras, produtos mais consumidos e preferências alimentares. Resultados: Mulheres acima de 45 anos foram as mais frequentes na amostra. O ensino médio completo, moradia própria, renda entre dois a cinco salários mínimos, composição familiar de apenas duas pessoas e água tratada em casa caracterizaram o perfil. Conclusão: Os consumidores de produtos das feiras livres de Chapecó são na maioria mulheres, com mais de 45 anos, com ensino médio completo, moradia própria e que buscam, principalmente, produtos orgânicos, dentre eles, as verduras e alimentos não industrializados. Recomenda-se o estímulo e o incentivo à população e aos agricultores para fomentar o mercado de produtos orgânicos na região.

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“…Por conseguinte, é possível que esse fato reflita serem eles os responsáveis pelas compras da família quando relacionadas às feiras livres. O mesmo perfil foi encontrado por Silva et al (2016); Figueiro et al (2014) e Rocha et al (2010), que constataram serem os homens a maioria dos consumidores em feiras livres dos estados do Amazonas, Pará e do Rio Grande do Sul, respectivamente. No gerenciamento das atividades domésticas, dentre as quais se inclui a compra dos mantimentos, as mulheres respondem pela maior parte dos trabalhos realizados.…”

Section: Questões Abordadasunclassified

Curimatã-Pacu Como Espécie Preferida Pelos Consumidores Em Feiras Livres Do Baixo Rio São Francisco, Alagoas – Brasil

Araújo¹,

Tamano²,

Nascimento³

et al. 2020

HOLOS

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Foram entrevistados 104 e 105 consumidores de peixes nas feiras livres de Penedo (PEN) e Porto Real do Colégio (PRC), Alagoas. Dentre aqueles que afirmaram a preferência pela curimatã-pacu (16 e 27 consumidores), houve uma entrevista para a caracterização socioeconômica e de suas preferências de aquisição e consumo. Homens conformaram a maioria dos entrevistados nas duas cidades, sendo as médias de idade 47,64 e 54,64 anos. Baixas escolaridade e renda familiar foram características comuns. Em ambas as localidades, as carnes preferidas indicadas foram bovinos (47,06% e 48,00%) e peixes (29,41% e 36,00%). Dentre os consumidores que declararam ser a curimatã-pacu a sua espécie predileta, a frequência de consumo de peixes era alta, sendo que 64,71% em PEN e 76,00% em PRC declararam que consumiam mais de uma vez por semana. Além das curimatãs-pacu, as outras espécies mais citadas como preferidas foram: tambaqui, piaus e tilápia do Nilo (36,36%; 36,36% e 18,18% em PEN; 26,32%; 42,11% e 21,05% em PRC). A maioria que declarou preferir consumir a espécie, afirmou a preferência por sua compra ainda viva ou inteiras frescas, vindo a considerar R$ 6,90 e R$ 6,46 os valores justos pelo quilograma de peixes e as quantias de R$ 8,37 e R$ 8,25 como os preços justos para as curimatãs-pacu, em PEN e PRC, respectivamente. Sendo a espécie nativa preferida nas duas cidades e o mais importante recurso íctico explotado na região, uma maior atenção deve ser dada ao processo de comercialização com vistas a possibilitar a conservação da curimatã-pacu.

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Perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS

Abstract: A Feira do Produtor de Passo

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Perfil Socioeconômico Dos Feirantes Da Feira Livre Da Quatorze De Março, Capanema, Pará, Brasil

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Perfil e preferências dos consumidores de produtos em feiras livres na cidade de Chapecó (SC)

Curimatã-Pacu Como Espécie Preferida Pelos Consumidores Em Feiras Livres Do Baixo Rio São Francisco, Alagoas – Brasil

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