Esta revisão apresenta uma pequena história sobre os estudos de ligninas. São apresentados também vários métodos de isolamento e quantificação de grupos funcionais de ligninas por métodos químicos e físicos.

RESUMOUm ensaio de metabolismo foi conduzido para avaliar a digestibilidade de nutrientes e valores energéticos de grãos de soja processados no calor para suínos em crescimento. Foram utilizados 20 suínos machos castrados, mestiços, com peso inicial médio de 37,67±3,33kg. Adotou-se delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os alimentos avaliados foram farelo de soja, soja semiintegral extrusada, soja integral expandida e soja integral micronizada, os quais substituíram em 25% a dieta-referência. Os valores de ED e dos coeficientes de digestibilidade aparente da EB, PB, MS e EE para os alimentos testados foram: 3583kcal/kg, 85,2%, 90,8%, 85,7% e 69,3% para o farelo de soja; 4065kcal/kg, 83,6%, 86,1%, 81,9% e 81,5% para a soja semi-integral extrusada; 3803kcak/kg, 75,2%, 73,9%, 74,4% e 80,4% para a soja integral expandida; 5272kcal/kg, 95,3%, 95,2%, 93,2% e 94,3% para a soja integral micronizada. A expansão foi inadequada para a soja integral, que apresentou os piores valores de digestibilidade. Os processamentos de extrusão e micronização das sojas semi-integral e integral, respectivamente, foram eficientes na inativação dos fatores antinutricionais e na melhoria de suas digestibilidades, sendo que a micronização mostrou-se superior aos demais processamentos. 3583kcal/kg, 85.2%, 90.8%, 85.7% and 69.3% for soybean meal; 4065kcal/kg, 83.6%, 86.1%, 81.9% and 81.5% for extruded semi-integral soybean; 3803kcal/kg, 75.2%, 73.9%, 74.4% and 80.4% for expanded integral soybean; 5272kcal/kg, 95.3%, 95.2%, 93.2% and 94.3%

RESUMO -O trabalho foi conduzido com o objetivo de se avaliar o valor nutritivo das silagens de capim-elefante com adição de 0, 12, 24, 36 e 48% de bagaço de caju (subproduto da agroindústria de suco de caju). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Após 82 dias, os silos foram abertos e coletadas amostras para determinação dos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), pH e níveis de N-NH 3 das silagens. A adição de bagaço de caju (BC) diminuiu os valores de pH e N-NH 3 e elevou os teores de PB das silagens. Os teores de FDA e HEM não diferiram entre os tratamentos. Concluiu-se que o bagaço de caju melhora o valor nutritivo da silagem e proporciona melhor conservação da massa ensilada. Zootec., v.33, n.6, p.1380-1385 IntroduçãoNa região nordeste do Brasil, a produção de forragem apresenta forte estacionalidade, em decorrência, principalmente, da má distribuição das chuvas. Este fato leva ao fornecimento de forragens de baixa qualidade aos animais, determinando inadequado consumo de nutrientes e comprometendo a produção animal. Uma das maneiras de se alterar o quadro vigente é desenvolver alternativas para o aproveitamento de subprodutos da agroindústria disponíveis no período crítico do ano.No Ceará, pode-se destacar o caju (Anacardium occidentale L.) como uma das principais frutas cultivadas. Na industrialização do pseudofruto do caju para produção de sucos, são gerados em torno de 40% de subproduto (bagaço do pseudofruto do caju). Segundo Holanda et al. (1996), a produção de pedúnculos chega a mais de 1 milhão de toneladas/ ano, ressaltando que esta produção se concentra na estação seca do ano (julho a janeiro), período que se caracteriza pela menor disponibilidade de forragem na região, tanto quantitativa como qualitativamente.Os subprodutos resultantes da extração do suco do pseudofruto do caju e dos pedúnculos imprestáveis para o consumo humano, podem ser utilizados na alimentação animal, ao natural, como farelo de polpa de caju (Lavezzo, sd), e na forma de silagem, que representa uma maneira de melhorar o valor nutritivo da polpa de caju, uma vez que o produto apresenta

RESUMO -Esta pesquisa foi realizada objetivando-se avaliar o valor nutritivo de subprodutos do processamento de frutas. Foram estudados subprodutos de abacaxi, acerola, goiaba, maracujá e melão, utilizando-se 20 ovinos machos castrados, com peso médio de 34,5 kg. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (subprodutos) e quatro repetições. Os consumos de matéria seca (CMS) dos subprodutos de goiaba, maracujá e melão foram semelhantes, porém superiores ao CMS do subproduto de acerola. Os maiores consumos de proteína bruta (CPB) foram observados com maracujá e melão (g/animal/dia, g/UTM), enquanto acerola apresentou menor CPB. O subproduto de goiaba apresentou maior consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) e fibra em detergente ácido (CFDA)e o de maracujá, maior coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca (DMS). Os subprodutos de acerola e goiaba apresentaram DMS inferior aos demais. Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína bruta dos subprodutos de maracujá e melão foram superiores aos demais subprodutos. Quanto aos coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente neutro (DFDN) e da fibra em detergente ácido (DFDA), os subprodutos de acerola e goiaba mostraram-se inferiores, enquanto o subproduto de maracujá apresentou DFDA e DFDN superiores aos demais subprodutos. Não foram observadas diferenças para o balanço de nitrogênio entre os subprodutos estudados. Os resultados comprovaram que os subprodutos de abacaxi, maracujá e melão podem ser utilizados na alimentação de ruminantes, enquanto os subprodutos de acerola e goiaba apresentaram baixos coeficientes de digestibilidade, limitando sua utilização para ruminantes. Palavras-chave: consumo, digestibilidade, ovinos, subprodutos Intake and Dry Matter Digestibility of By-products of Fruit Processer in SheepABSTRACT -This work was carried out aiming to evaluate the nutritive value of byproducts of fruit processor. Byproducts of pineapple, west indian cherry (WIC), guava, passion fruit and melon were evaluated. Twenty sheep castrated males, with average weight of 34.5 kg, were assigned to a completely randomized design with five treatments (byproducts) and four replications. Dry matter intakes (DMI) of byproducts of guava, passion fruit and melon by the animals were similar but higher than WIC byproduct. The highest crude protein intake (CPI) (g/animal/day, g/BW 0.75 ) was observed in passion fruit and melon byproducts, while WIC byproduct the lowest CPI. Guava byproduct showed the higher intakes of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) and passion fruit byproduct showed the highest apparent digestibility of dry matter (ADDM) coefficient. Guava and WIC byproducts showed ADMS lower than the others. The coefficients of apparent digestibility of crude protein (ADCP) of passion fruit and melon byproducts were higher than the others byproducts. As for, the coefficients of apparent digestibility of NDF (ADNDF) and ADF (ADADF), WIC and guava byproducts were lower while passio...

RESUMO -As silagens de 13 cultivares de girassol (Helianthus annuus L.), produzidas com plantas contendo mais de 90% de grãos maduros, foram avaliadas quanto às características químicas e à digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). Os dados foram analisados segundo delineamento experimental inteiramente ao acaso e a comparação das médias, feita pelo teste SNK. O menor teor de matéria seca (19,8%) foi obtido para o híbrido M737 e os maiores, para os híbridos Contiflor 7 (31,2%) e Cargill 11 (32,2%). Os valores de pH variaram de 4,1 a 5,5 e os teores nitrogênio amoniacal como porcentagem do nitrogênio total, de 5,9% a 14,6%; as médias gerais para os conteúdos dos ácidos lático, acético e butírico foram de 7,1%; 1,9% e 0,06%, respectivamente. O híbrido Rumbosol 91 apresentou a menor porcentagem de proteína bruta (7,2%), enquanto teores acima de 9,0% foram notados para cinco cultivares. A média geral (14,7%) de extrato etéreo (EE) foi maior que os valores normalmente observados para volumosos. Os teores de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido (FDA) e lignina apresentaram médias gerais de 45,8; 35,7 e 6,4% e foram negativamente correlacionados com os valores de DIVMS (média geral de 49,8%). Todos os cultivares apresentaram silagens com baixas concentrações médias de carboidratos solúveis residuais. De maneira geral, os altos conteúdos de FDA e de lignina e a DIVMS média de 49,8% podem restringir a aplicação das silagens desses cultivares de girassol, para categorias mais exigentes, e o alto teor de EE pode limitar o nível de inclusão dessas silagens na dieta dos bovinos.Palavras-chave: fermentação, silo experimental, valor nutritivo, volumoso Chemical Characterization and in vitro Digestibility of Sunflower SilagesABSTRACT -Silages of thirteen cultivars of sunflower (Helianthus annuus L.) were evaluated for chemical characteristics and in vitro dry matter digestibility (IVDMD). The silages were produced when the plants presented above 90% of ripe grains. The experimental procedure followed a entirely randomized design and the mean values were compared by SNK test (P<.05). The smallest content of dry matter, 19.8%, was obtained for the hybrid M737, and the highest were observed for Contiflor 7, with 31.2%, and Cargill 11, with 32.2%. The pH values varied from 4.1 up to 5.5, and the contents of ammonia-nitrogen as percentage of total nitrogen varied from 5.9% up to 14.6%. The general averages obtained for lactic, acetic and butyric acids were of 7.1%, 1.9% and 0.06%, respectively. The hybrid Rumbosol 91 presented the smallest percentage of crude protein, with 7.2%, while contents above 9.0% were observed for five cultivars. The general average of ether extract (EE), 14.7%, was quite high when compared to others contents usually obtained for roughage. The contents of neutral detergent fiber, acid detergent fiber (ADF) and lignin presented general averages of 45.8%, 35.7% and 6.4%, and were negatively correlated to IVDMD (general average of 49.8%). The silages presented low concentrations of resi...

O presente estudo foi conduzido para avaliar a influência da inclusão do resíduo do processamento de abacaxi (Ananas comosus L.) nas dietas sobre os consumos (por unidade de tamanho metabólico - UTM) e coeficientes de digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), hemiceluloses (HCEL), celulose (CEL) e energia de dietas experimentais isofibrosas e isoprotéicas. Avaliaram-se também os balanços nitrogenados e de energia dos animais. Vinte ovinos machos, inteiros receberam rações com quatro níveis de inclusão do resíduo (0; 11%; 16%; 27%) em base de matéria seca, em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco repetições por tratamento. Maiores consumos de matéria seca foram evidenciados quando as rações continham 11% do resíduo. Maiores consumos de proteína bruta, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido e celulose (g/UTM) e energia metabolizável (kcal/UTM) foram apresentados por animais alimentados com dietas contendo 11% de resíduo em relação ao das dietas com 27% de inclusão (P<0,05). Maior coeficiente de digestibilidade da FDA ocorreu para dietas que não continham o resíduo de abacaxi. Os coeficientes de digestibilidade da CEL foram semelhantes. Os balanços energéticos e protéicos foram positivos. Melhores resultados para os parâmetros analisados foram observados para dietas que incluíam até 16% do resíduo de abacaxi na base da matéria seca.

Ruminal fermentation and degradation, kinetic flow of the digesta and milk fatty acid composition of cows fed chopped elephantgrass supplemented with soybean oil Fermentação e degradação ruminal, cinética de fluxo da digesta e perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com capimelefante picado suplementado com óleo de soja AbstractThe aim of this study was to evaluate the ruminal parameters of fermentation and degradation, kinetic flow of rumen digesta, and milk fatty acid composition of cows fed 52% chopped elephantgrass-based diets containing 0.0% (control), 1.5%, 3.0% and 4.5% soybean oil (SO) on a dry matter (DM) basis. Four rumen-cannulated Holstein x Gyr dairy cows with an average milk production of 15.6 ± 3.0 kg day -1 and 90 ± 25 days in milk were allocated in a 4 x 4 Latin square design. The results were analyzed by mixed models. Significant differences were declared at P≤0.05, and P-values from 0.05 < P ≤ 0.10 were considered as a trend. The inclusion of SO in the diet had no effect on the ruminal pH or total volatile fatty acid concentration, but there was a quadratic effect on the ruminal ammonia nitrogen content and a trend for a linear reduction (P=0.07) in the molar proportion of rumen acetate. Linear reductions were also observed in the DM and neutral detergent fiber (NDF) effective degradabilities of elephantgrass forage, but the fluid and particulate passage rates in the rumen and the DM and NDF intakes were unchanged by SO inclusion in the diet. Milk production, protein and lactose contents and yields were unaltered by dietary SO levels. There were linear reductions in the milk fat and total solids contents, but there was no effect of dietary treatments on their yields. The inclusion of soybean oil in the diet of Holstein x Gyr cows fed chopped elephantgrass improved the nutritional quality of milk fat as a result of increased contents of oleic, rumenic and vaccenic acids, which are beneficial to human health, and a concomitant reduction in hypercholesterolemic saturated fatty acids such as lauric, myristic and palmitic acids. ResumoO objetivo deste estudo foi avaliar os parâmetros de fermentação e degradação ruminal, a cinética de fluxo da digesta, e o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas alimentadas com 52% de capimelefante picado e inclusão de 0,0 (controle), 1,5, 3,0 e 4,5% de óleo de soja (OS) na matéria seca (MS) da dieta. Foram utilizadas quatro vacas Holandês x Gir com 90 ± 25 dias em lactação, produzindo 15,6 ± 3,0 kg dia -1 de leite, canuladas no rúmen, e alocadas em delineamento Quadrado Latino 4 x 4. Os resultados foram analisados por modelos mistos. Efeitos foram considerados significativos quando P <0,05, enquanto valores de P entre 0,05 e 0,10 foram considerados indicativos de tendência. A inclusão de OS na dieta não alterou o pH do rúmen, nem a concentração total de ácidos graxos voláteis, mas promoveu efeito quadrático sobre a concentração de N amoniacal, e tendência de redução linear (P=0,07) sobre a proporção molar de acetato. Foram observadas reduções...

O trabalho teve como objetivo demonstrar o procedimento inicial para a instalação da técnica in vitro semi-automática de produção de gases em diferentes laboratórios, ou seja, estabelecer uma equação que estime o volume (V) de gases produzidos no interior dos frascos por meio de dados de pressão (P) e V, obtidos manualmente durante a fermentação de diferentes substratos. Foram utilizadas sete forrageiras: feno de Cynodon dactylon (tifton 85), Brachiaria brizantha (braquiarão), Neonotonia wightii (soja perene) e silagens de quatro genótipos de sorgo (Sorghum bicolor), que geraram 1036 dados de P e V. A equação relacionando V e P obtida foi: V = -0,004 (s.e. 0,06) + 4,43P (s.e. 0,043) + 0,051 P²(s.e. 0,007), R² = 0,99, a qual permitiu a instalação da técnica in vitro semi-automática de produção de gases no laboratório de nutrição animal do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária da UFMG.