Türkiye, bağ alanı ve üzüm üretimi bakımından dünyada sırasıyla 5. ve 6. sırada olan büyük bir bağcılık ülkesidir. Bu sayısal değerlere topraklarındaki uygun bağ ekolojisi, zengin asma biyoçeşitliliği, ve toplumunun yüksek bağcılık deneyimi ile tarihsel kültürü ilave edildiğinde Türkiye, bağcılık açısından en büyük potansiyele sahip ülkeler arasında yer almaktadır. FAO 2013 yılı istatistiklerine göre ana değerlendirme şekilleri bakımından üzüm ve üzüm ürünleri ticareti dünyada 45.5 milyar doların üzerinde ekonomik büyüklüğe sahiptir. Türkiye bu ekonomik değerden 700 milyon Amerikan doları ile % 1.5 oranında bir pay alarak ülkeler sıralamasında 15. sırada yer almaktadır. Türkiye bağcılık potansiyelini ana değerlendirme şekillerinden sadece kuru üzüm bakımından etkin kullanmaktadır. Buna karşın özellikle sofralık üzüm ve şaraplık üzüm bakımından etkin olmayan bir durum söz konusudur. Bu noktada bağcılığa başlarken üreticilerin rasyonel tercihlerde bulunmasından başlayıp, verimi ve verimliliği artırmaya, üzüme katma değer katmaya ve üzümü hammadde kabul edip işleyen gıda sanayicileri ile ilişkilerine kadar bir dizi sorun ve yapılması gerekenler bulunmaktadır.
Bu çalışma, Trakya Bölgesinde iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan armut üreten tarım işletmelerini kapsamaktadır. Çalışmanın temel amacı, iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan işletmelerin girdi kullanım miktarlarının ve enerji kullanım etkinliğinin belirlenmesi ve ekonomik olarak karşılaştırılmasıdır. Kırklareli Comparatively Energy Use Efficiency and Economic Analysis in Pear Farming: Case of Thrace Region A R T I C L E I N F O A B S T R A C T Research ArticleReceived 26 April 2017 Accepted 04 July 2017This study includes the agricultural enterprises producing pear which apply and do not apply good agricultural practices in Thrace Region. The basic purpose of this study is the determination of input use amounts and energy use efficiency and economical comparison of the enterprises applying and not applying good agricultural practices. In Kırklareli, Edirne and Tekirdağ, 16 pear producers which carry through good agricultural practices participated in the survey. According to the results, total energy input, energy output, energy output/input ratio, energy productivity, specific energy, energy density and net energy were determined to be respectively as 30.046.64 MJ, 36.000 MJ, 1.20, 0.50 kg/MJ, 2.00 MJ/kg, 1.80 MJ/TL and 5.953.36 MJ in the enterprises applying good agricultural practices. Total energy input, energy output, energy output/input ratio, energy productivity, specific energy, energy density and net energy were determined to be respectively as 32.111.92 MJ, 33.600 MJ, 1.05, 0.44 kg/MJ, 2.29 MJ/kg, 2.05 MJ/TL and 1.488.08 MJ in the enterprises not applying good agricultural practices. In Thrace Region the cost of producing; one kg of pear was calculated 1.11 TL in the enterprises which applied good agriculture while it was calculated 1.12 TL at the enterprises which did not apply the good agriculture. Total expenses, gross output value, gross profit, net profit and relative profit were determined to be respectively as 16.682.80 TL, 24.250 TL, 14.938.10 TL, 7.567.20 TL and 1.45 in the enterprises applying good agricultural practices. Total expenses, gross output value, gross profit, net profit and relative profit were determined to be respectively as 15.652 TL, 21.000 TL, 11.511.80 TL, 5.348 TL and 1.34 in the enterprises not applying good agricultural practices. According to energy use efficiency and economic analysis results, pear farming was determined to be more advantageous in the enterprises applying good agricultural practices.
2017-2018 yılları arasında yürütülen bu çalışmada, Türkiye bağcılığında önemli yere sahip Isparta, Burdur, Antalya illerinde bağ yetiştiriciliğiyle uğraşan çiftçi, yayım teşkilatı ve araştırma kuruluşlarının bağcılık eksenli ilişkilerinin belirlenmesi ve sektör paydaşları arasındaki işbirliğinin güçlendirilmesine yönelik öneriler geliştirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla bağcılık yapan çiftçiler, kamu ve özel sektör yayımcıları ile ilgili illerde bulunan üniversite ve araştırma enstitülerinde bağcılık konusunda çalışma yürüten öğretim üyeleri ve araştırmacıların katılımı ile Odak Grup Toplantısı (OGT) gerçekleştirilmiştir. Yapılan toplantıda, sektör paydaşlarına, bağ yetiştiriciliğinde bölgedeki mevcut durum ve sorunlara ilişkin toplantı öncesinde hazırlanmış olan sorular yöneltilerek konunun tartışılması sağlanmıştır. Çalışmada, araştırma-yayım-çiftçi arasındaki ilişkiler, bağcılık özelinde ele alınmış olsa da, elde edilen sonuçlar ve yapılan öneriler, tüm tarımsal faaliyetlerde sektör paydaşları arasındaki işbirliğinin güçlendirilmesi gerektiğini ve yayımın önemini bir kez daha göstermiştir. Bu nedenle çalışmada bağcılığı, konu açısından örnek tarımsal faaliyet olarak değerlendirmek mümkündür.
This study aims to determine the production model providing the maximum economic benefit to the producers by comparing the harvesting models comprising different amounts of grape load and different number of harvested leaves of Yapıncak variety. This variety is one of the important grape varieties whose leaves are evaluated as edible/pickled. 12 different production models, 10 models targeting grape and leaf harvesting together, and 2 models harvesting only leaves and only grapes were established in the trial vineyard consisting of vines of the same age. Production and variable costs, gross production values (GPV), gross and net profits and proportional profitability were calculated for the unit area of production models. The study was conducted in 2018 and 2019 years. In 2018, the production model in which all the grapes were not harvested and the leaves were harvested 5 times had the highest values with a net profit of 1.166,5 TRY and proportional profitability of 1.57. In 2019, the model, in which grapes were harvested at a rate of 50% and the leaves were harvested 7 times, became the economically recommended variety for producers with a net profit of 4.664,3 TRY and proportional profitability of 2.69. It has been determined that although the quality of the grapes decreases as the number of grapes which are not harvested in the grapevines increases, the quality of the leaves has not decreased due to the number of harvests.
Bağcılık, Çanakkale tarımında önemli tarımsal faaliyetlerden biridir. Ancak son 20 yıl içerisinde bağ alanlarının yaklaşık %27 oranında azaldığı görülmektedir. Bu oran, aynı dönem Türkiye için %20 dolayındadır. Bu azalışın nedenleri arasında büyük ölçüde ekonomik nedenler olarak bilinirken, üreticilerin karşılaştıkları yetiştiricilik sorunları ve bunların çözümü ile ilgili eğitim ihtiyaçlarının olup olmadıkları ve bunların giderilemeyişi göz ardı edilemeyecek bir neden olabilmektedir. Bu çalışmada Çanakkale ili bağcılığının mevcut durumu, son 20 yıllık gelişimi ve üreticilerin karşılaştıkları önemli yetiştiricilik sorunları, almış oldukları bağcılık eğitimleri ve ihtiyaç duydukları eğitim konuları incelenmeye çalışılmıştır. Bu amacı gerçekleştirmek için saha çalışmaları ile toplam 30 üretici ile yüz yüze anket yapılmıştır. Anketlerde üreticilere; evet hayır cevaplı ve seçenekli sorular ile likert ölçeği ile ölçeklendirilmiş sorular yöneltilerek üreticilerin il bağcılığının ve üreticilerin bağcılık açısından mevcut durumları, bağcılık eğitim düzeyi ve eğitim ihtiyaç analizi yapılmıştır.
Özet Bu çalışma, Trakya Bölgesinde iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan tarım işletmelerini kapsamaktadır. Çalışmanın temel amacı, iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan işletmelerin tarımsal yeniliklerin benimsenmesi yönünden karşılaştırılmasıdır. Kırklareli, Edirne ve Tekirdağ illerinde tam sayım yöntemine göre iyi tarım uygulaması yapan 43 üreticiyle ve aynı sayıda iyi tarım uygulaması yapmayan üretici ile anket çalışması yapılmıştır. Analizlerde, iyi tarım yapan ve yapmayan gruplar için elde edilen kesikli veriler ki kare testine tabi tutularak gruplar arasında farklılık olup olmadığı incelenmiştir. Üreticilerin ilgili yeniliklerin benimsenmesini ortaya koymak amacıyla öncelikle yenilikler belirlenmiş olup her üreticiye uygulamış olduğu yenilikler doğrultusunda puanlar verilmiştir. Bu puanlama indeks haline getirildikten sonra bütün üreticiler "yüksek düzeyde yenilikçiler" ve "düşük düzeyde yenilikçiler" olmak üzere iki alt gruba ayrılmıştır. İyi tarım uygulayan üreticilerin %25.58'i, iyi tarım uygulamayan üreticilerin %51.16'sı düşük düzeyde yenilikçiler olarak belirlenmiştir. İyi tarım uygulayan üreticilerin %74.42'si iyi tarım uygulamayan üreticilerin %48.84'ü yüksek düzeyde yenilikçiler olarak tespit edilmiştir. İyi tarım uygulayan ve uygulamayan üreticiler arasındaki yenilikçilik düzeyine göre farklılığın istatistiki olarak önemli olup olmadığını tespit etmek üzere yapılan ki kare testi sonucunda, %5 (p=0.015) anlam düzeyinde farklılık olduğu belirlenmiştir. İyi tarım uygulayan üreticilerin tarımsal yeniliklere karşı tutumu daha olumlu olarak belirlenmiştir. Bu bağlamda, öncelikle iyi tarım uygulamalarında destek miktarının artırılmasına çalışılmalıdır. Ayrıca, iyi tarım ürünlerinin pazar koşullarının iyileştirilmesinde yarar bulunmaktadır.
Bu çalışmada; Doğu Akdeniz bölgesinde kiraz üretiminin sosyo-ekonomik durumu, üretim, pazarlama ve dış ticaret yapıları ortaya konmuştur. Araştırma verileri, 2018-2019 üretim döneminde 90 kiraz üreticisinden anket yoluyla elde edilmiştir. Ayrıca; Dış ticaret yapısına ilişkin veriler Mersin ve Adana illerindeki 10 ihracatçı firmadan anket yoluyla toplanmıştır. Üreticilerin ortalama yaşı 57,8 yıl ve ortalama hanehalkı genişliği 3,4 kişi olarak belirlenmiştir. Ortalama işletme arazisi büyüklüğü 8,1 dekar olarak bulunmuştur. Kiraz üretimini etkileyen en önemli riskler sırasıyla; hastalık ve zararlılar, girdi fiyatlarındaki artışlar, dolu, ürün fiyatlarının değişken ve dalgalı olması, aşırı yağış ve pazarlamada yaşanan sorunlardır. Üreticilerin karşılaştıkları başlıca pazarlama sorunları, ürün kalite ve kayıpları, ürün fiyatının düşük olması, pazar yapısı ve belirsizliği, üreticiler arasında birlikteliğin olmamasıdır. En fazla 0900 Ziraat kiraz çeşidinin (Napolyon) ihraç edildiği, en önemli pazarın Rusya Federasyonu olduğu ve teslimatın çoğunlukla karayolu ile yapıldığı tespit edilmiştir. Ürünün kalite ve kalibresi, ihraç fiyatının oluşmasında en önemli iki unsur olarak tespit edilmiştir. Rakip ülkelerin en önemli avantajları, bazı indirim ve muafiyetler, lojistik avantajlar ve üretim maliyetleri olarak belirlenmiştir.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.