OBJETIVO: identificar adaptações existentes nas funções estomatognáticas de mastigação, deglutição e fonoarticulação em idosos de Instituição de longa permanência. MÉTODOS: participaram da pesquisa 34 idosos, sendo 15 do sexo feminino e 19 do sexo masculino na faixa etária de 65 a 88 anos. Foram realizadas entrevistas contendo perguntas sobre a saúde geral e alimentação do idoso e avaliações fonoaudiológicas a fim de caracterizar as funções de mastigação, deglutição e fonoarticulação. RESULTADOS: em relação à mastigação, foi observado que a maioria dos idosos apresentou mastigação adaptada, com participação exagerada da musculatura perioral, movimentos mandibulares verticais e o padrão mastigatório predominante foi bilateral simultâneo. Em relação à deglutição, observou-se que assim como a mastigação, esta função se apresentou adaptada na maioria dos voluntários, com a participação exagerada da musculatura perioral e ruído durante a deglutição. Na avaliação da fonoarticulação, foi visto que mais de 50% dos idosos apresentou escape de ar durante a fala, assim como uma elevação de laringe reduzida e presença de substituição, omissão, distorção e imprecisão. CONCLUSÃO: observou-se que os idosos se adaptam durante o processo de mastigação a fim de manter sua dieta o mais próximo possível da realizada quando jovem. Também foi visto que os pesquisados realizam compensações durante a deglutição. As características fonoarticulatórias encontradas não limitam severamente a comunicação dos idosos atualmente. Foi possível ainda observar que o atendimento ao idoso necessita ser interdisciplinar e que o fonoaudiólogo pode e deve fazer parte dessa equipe auxiliando na prevenção e/ou reabilitação de problemas relacionados às funções estomatognáticas.

OBJETIVO: identificar o estado nutricional, função mastigatória, aeração nasal, dados sobre o sono, olfato e paladar de crianças respiradoras orais e compará-las com um grupo de crianças respiradoras nasais. MÉTODOS: avaliou-se estado nutricional, modo respiratório e mastigação de 77 crianças respiradoras orais e 154 respiradoras nasais entre seis e dez anos. RESULTADOS: os respiradores orais apresentaram alterações no padrão mastigatório, quando comparados aos respiradores nasais, porém não houve diferença estatisticamente significante em relação ao estado nutricional. CONCLUSÃO: em crianças respiradoras orais houve maior alteração no sono, diminuição da ingestão de carboidratos e aumento da ingestão de lipídeos, porém não foram encontrados dados consistentes que apontem a associação entre a respiração oral e o estado nutricional.

We found a decrease of gustatory and olfactory functions in total laryngectomized patients in this study.

Summary Introduction: Changes in the respiratory system of asthmatics are also due to the mechanical disadvantage caused by the increased airway resistance. Objective: The study aims to evaluate the respiratory muscle strength and nutritional status of asthmatic children. Method: This is a prospective descriptive and transversal study with 50 children aged 7 to 12 years, who were placed into 2 groups, asthmatic and non-asthmatic. Respiratory muscle strength was evaluated on the basis of maximal inspiratory pressure (MIP) and maximal expiratory pressure (MEP). The nutritional status was evaluated by measuring the anthropometric data, including height, weight, and body mass index (BMI). The findings were subjected to analysis of variance, chi-square, and Student's t test, and p-values < 0.05 was considered statistically significant. Results: In our comparisons, we observed statistically significantly lower values for age, weight, and height in asthmatic patients: 8.52 ± 1.49 years, 30.62 ± 7.66 kg, and 129.85 ± 10.24 cm, respectively, vs. non-asthmatic children(9.79 ± 1.51 years, 39.92 ± 16.57 kg, and 139.04 ± 11.62 cm, respectively). There was no significant increase in MIP and MEP between the groups: MIP was -84.96 ± 27.52 cmH2O for the asthmatic group and -88.56 ± 26.50 cmH2O for the non-asthmatic group, and MEP was 64.48 ± 19.23 cmH2O for asthmatic children and +66.72 ± 16.56 cmH2O for non-asthmatics. Conclusion: There was no statistically significant difference between groups, but we observed that MIP and MEP were slightly higher in the non-asthmatic group than in the asthmatic group.

OBJETIVO: investigar as diferenças entre os achados eletromiográficos dos músculos supra-hióideos direito e esquerdo durante a deglutição de um líquido e um pastoso fino, em sujeitos idosos com doença de Parkinson e idosos sem doença neurológica. MÉTODOS: 30 sujeitos de ambos os sexos participaram deste estudo, 15 idosos sem doença neurológica e os demais com doença de Parkinson. Todos foram submetidos a um protocolo de avaliação clínica e avaliação eletromiográfica de superfície. RESULTADOS: foram constatadas diferenças significantes nos valores entre os sujeitos (f=14.4 e p= 0.000) e entre os lados (f=4.4 e p=0.0037). Em relação ao tempo de duração da contração muscular durante a deglutição as diferenças foram significantes apenas entre as consistências (f=8.2 e p=0.005). CONCLUSÃO: a amplitude eletromiográfica foi menor nos sujeitos com doença de Parkinson e maior nos músculos supra-hiódeos do lado direito em ambos os grupos. A duração da contração muscular não diferiu significativamente entre os sujeitos com doença de Parkinson e idosos sem doença neurológica e foi menor para a consistência líquida.

Purpose: to present a proposal of a surface electromyography evaluation method for cervical muscles specific and detailed protocol, with a standardized collection method of electrical signal in these muscles. Method: the researchers took as reference the existing publications about this subject which evidenced a need for standardization, clarity, better reproducibility and greater specificity for the surface electromyography evaluation of the upper trapezium and sternocleidomastoid muscles fibers. The proposal preparation process for the current protocol included the cleaning of the target area, placing the electrodes, required tasks in order to collect and register the electrical signal and interpretation of the electromyography signal parameters. This evaluation method was carried out in 24 healthy volunteers of both genders, with an average age of 26 years. We used the electromyography Miotool 400 with 4 channels. Result: an evaluation surface electromyography method for upper trapezium and sternocleidomastoid muscles fibers was developed and tested in order to determine the best form of electrical signal data collection for these muscles. Conclusion: we submitted a protocol proposal to evaluate the cervical muscles by a surface electromyography, allowing the healthy professionals and researchers to get more information about this electrical potential evaluation method for the sternocleidomastoid and the upper trapezium muscles fibers. This knowledge will be an adjuvant in a more specific therapy.

RESUMO Objetivo Investigar associação de olfato e paladar com a idade e o sexo, em crianças com e sem rinite alérgica. Métodos Estudo observacional, comparativo, analítico e transversal. Amostra composta por 127 crianças, sendo 85 sem rinite alérgica e 42 com rinite alérgica, entre 7 e 12 anos de idade, atendidas no Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco. Foi realizada revisão de prontuário, entrevista com os responsáveis, limpeza nasal, avaliação do olfato por meio de teste embasado na literatura - desenvolvido para esta pesquisa -, higienização bucal e avaliação do paladar, mediante teste das tiras gustativas. Os dados foram tabulados e analisados no programa estatístico SPSS 17.0 e considerou-se o nível de significância de 5%. Utilizou-se o Teste Qui-quadrado ou exato de Fisher, além da frequência absoluta e relativa dos dados. Resultados O estudo evidenciou semelhanças entre os níveis de discriminação olfatória e gustatória em sexos e faixas etárias diferentes, nas crianças com e sem rinite alérgica, observada ausência de associações estatisticamente significativas nestas condições. Conclusão Os resultados do estudo se contrapõem à literatura pesquisada, porém contribuem no estabelecimento de escores da quantificação olfatória e gustativa para sexos e idades diferentes, em crianças com e sem rinite alérgica.

Introduction:Some children who breathe through the mouth and present nocturnal obstructive apnea can present a delay in the pondero-statural growth. Objective:The objective of this article is to analyze the orofacial myofunctional alterations found in oral breathers and the effects on their nutritional status. It focuses on the importance of the interdisciplinary team following up with the overall oral breathing alterations. Method:The used method was a literature's revision based on articles published in indexed scientific magazines, books and post-graduation works. Most articles were identified on LILACS, MEDLINE, and SCIELO databases. Results:A relation between oral breathing and an alteration in the general feeding process is noticeable and associated with difficulties in smelling, tasting, and orofacial myofunctional disorders, what comes to have an effect on the nutritional status. Final commentaries: The wide range of causes involved in oral breathing requires an interdisciplinary team trained to identify such alterations, enabling preventive measures to be undertaken, in order to avoid alterations in the general health, regular development of the face, as well as in the nutritional status in these individuals' relevant growth stages.