Starch and flour from various plants have been widely used for sundry applications, especially in the food and chemical industries. However, native starch and flour have several weaknesses, especially in functional, pasting, and physicochemical properties. The quality of native starch and flour can be improved by a modification process. The type of modification that is safe, easy, and efficient is physical modification using hydrothermal treatment techniques, including heat moisture treatment (HMT) and annealing (ANN). This review discusses the hydrothermal modifications of starch and flour, especially from various tubers and cereals. The discussion is mainly on its effect on five parameters, namely functional properties, morphology, pasting properties, crystallinity, and thermal properties. Modification of HMT and ANN, in general, can improve the functional properties, causing cracking of the granule surface, stable viscosity to heat, increasing crystallinity, and increasing gelatinization temperature. However, some modifications of starch and flour by HMT and ANN had no effect on several parameters or even had the opposite effect. The summary of the various studies reviewed can be a reference for the development of hydrothermal-modified starch and flour applications for various industries.
Keberhasilan kebijakan dan program yang di usulkan oleh pemerintah bergantung pada faktor komunikasi yang efektif. Aplikasi media sosial merupakan salah satu alternatif media komunikasi antara pemerintah dan masyarakat. Media sosial dapat menyediakan interaksi dua arah antara masyarakat dan pemerintah. Pemerintah saat ini mempunyai misi dalam penggunaan media sosial, yaitu melakukan interaksi one way push, two way pull dan Network co-design of service. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa jenis interaksi tersebut dan menentukkan popularitas dari media sosial pemerintah, dalam hal ini berupa fanpage facebook pemerintah daerah. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat popularitas dari fanpage facebook pemerintah daerah tergolong rendah, yaitu sebanyak 79% tergolong tidak populer. Hal ini juga berkaitan dengan jenis interaksi yang terjadi, dibuktikan dengan masih rendahnya partisipasi dan kolaborasi antara masyarakat dengan pemerintah.
In the implementation of information systems, there were things that need to be considered was the organizational culture that affected the interests of employees in sharing knowledge. Thus, it was necessary to do a literature review to find out the relationship between organizational culture and knowledge sharing. The methodology used includes: 1) defining research questions; 2) determination of literature sources; 3) the determination of literature search keywords; 4) Selection of literature; and 5) extract data. Based on the methodology, the results obtained contained 22 papers. There were 12 studies that raise the topic of the relationship between organizational culture and the sharing of knowledge which explained that the two components influence the success of information system implementation. This was because the most widely mentioned culture in knowledge sharing among employees is created based on the principle of trust. By identifying organizational culture factors could help the organization to achieve its organizational goals by creating a culture of knowledge sharing. Organizations with greater knowledge sharing skills were better at responding to environmental changes for performance improvements. KATA KUNCI PENDAHULUANSetiap organisasi memiliki budaya organisasi yang berpengaruh pada cara pegawai berfikir, bertindak, dan merespon terhadap misi proses peningkatan kinerja guna mencapai visi organisasi. Dalam pencapaian visi organisasi memerlukan keberanian dalam melakukan perubahan salah satunya dengan pengadopsian sistem informasi yang berguna untuk mendukung kinerja organisasi. Adapun salah satu kunci kesuksesan implementasi sistem informasi tersebut dengan melakukan sharing pengetahuan terkait sistem yang akan diimplementasi berdasarkan budaya organisasi sehingga seluruh level organisasi dapat mendukung dan dapat bekerjasama dengan baik dalam pembangunan sistem [1]. Beberapa faktor budaya organisasi yang telah diidentifikasi memiliki keterkaitan erat dengan berbagi pengetahuan adalah komitmen manajer, kepintaran emosional, ketakutan, struktur organisasi yang hirarki atau clan, lemahnya jaringan sosial, perbedaan usia, perbedaan jenis kelamin, kurangnya sumber daya, motif konflik, ketidakpastian, rasa rendah diri, penanganan konflik dan lingkungan umum dalam pekerjaan, dan sebagainya [2]. Dari faktor tersebut, dapat diketahui masalah utama dalam berbagi pengetahuan dalam suatu organisasi disebabkan oleh budaya organisasi.Banyaknya faktor dan sudut pandang budaya organisasi menyebabkan perubahan sulit dilakukan karena rentannya dalam penolakan untuk berubah. Pada proyek sistem informasi, seringkali pihak manajerial harus mempertimbangkan budaya organisasi dalam pengimplementasiannya. Hal ini karena, intervensi dalam kesuksesan proyek tersebut dipengaruhi oleh minat dan budaya organisasi dan kurangnya pemahaman dari outcome pengimplementasian [3]. Dalam mengatasi perubahan, peran manajerial dan pegawai dalam menangkap dan menyebarkan pengetahuan tentang proyek dan perubahan yang terjadi tersebut pe...
Penerapan ERP pada perusahaan mempunyai banyak manfaat. Dengan menerapkan ERP, perusahaan mampu meningkatkan produktifitas perusahaan dengan cara mengurangi biaya pengeluaran dan meningkatkan pendapatan. Namun pada penerapan ERP dapat mengalami kesuksesan atau mengalami kegagalan. Oleh karena itu, perlu mempertimbangkan <em>critical</em> <em>succes</em> <em>factor</em> yang berpengaruh terhadap penerapan ERP, salah satunya <em>critical success factor</em> pada penerapan ERP adalah <em>stakeholder perspective</em>. Untuk mengetahui pengaruh <em>stakeholder</em>, maka dilakukan kajian ulang beberapa paper dengan jumlah 24 <em>paper</em> yang ditemukan. Dari kajian ulang didapatkan peninjauan pengaruh <em>stakeholder perspective</em> pada penerapan ERP yang dapat dilihat dari tiga sudut pandang, yaitu studi kasus mengenai pengaruh <em>stakeholder perspective</em> dalam penerapan ERP, faktor-faktor dari <em>stakeholder perspective</em> yang berpengaruh pada proses penerapan ERP meliputi komunikasi, dukungan <em>stakeholder</em> (meliputi dukungan <em>top management</em> dan tim proyek), kesiapan sumber daya manusia, dan beberapa cara atau solusi yang dapat digunakan dalam mencegah atau menangani masalah yang muncul berdasarkan faktor-faktor dari <em>stakeholder perspective</em> yang berpengaruh pada proses penerapan ERP.
ABSTRAKMadrasah Aliyah Abadiyah merupakan madrasah swasta di bawah naungan Yayasan Abadiyah Kurokalangan yang sudah 30 tahun berdiri dan saat ini sudah terakreditasi A. Akan tetapi berdasarkan rincian nilai per standar pada data histori akreditasi terlihat bahwa standar sarana menyumbang nilai terkecil, yakni 78. Berdasarkan wawancara dengan pimpinan Madrasah diketahui bahwa rendahnya nilai pada standar tersebut dikarenakan masih minimnya pemanfaatan teknologi informasi sebagai sarana pendukung. Sebagai contoh, promosi dan publikasi terkait profil madrasah masih menggunakan media cetak seperti banner dan spanduk. Media formal sebagai identitas madrasah juga masih belum dimiliki (masih menggunakan blog dan facebook yang tidak dikelola resmi oleh madrasah). Tidak hanya itu pengelolaan pembayaran SPP yang merupakan aspek krusial pun masih dilakukan secara manual. Di lihat dari sisi eksternal, persaingan madrasah swasta juga tidak bisa dihindarkan (dimana terdapat 16 madrasah swasta di Kabupaten Pati). Oleh karena itu, pengabdian masyarakat yang dilaksanakan di Madrasah Aliyah Abadiyah ini memberikan produk berupa website sekolah dan sistem keuangan, kemudian memberikan pelatihan Microsoft Office kepada tenaga pendidik dengan jangka waktu selama tiga bulan. Sehingga, dengan adanya teknologi baru yang dikenalkan, maka tim pengabdi juga akan mengamati proses penerimaan teknologi baru (inovasi) di lingkungan madrasah sembari menyusun strategi adopsi teknologi informasi yang sesuai dengan kondisi individu dan lingkungan sosial di tempat pengabdian.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.