Supporting dairy farms by improving water productivity in the Tadla irrigation scheme (Morocco)

Abstract

Une recherche-intervention a été conduite dans le bassin laitier adossé au périmètre irrigué du Tadla au Maroc. L'objectif initial était d'évaluer les performances techniques et économiques des exploitations laitières et la valorisation de l'eau par la production bovine. Il s'agissait ensuite d'identifier des voies d'amélioration de ces performances, en se fondant sur une interaction instrumentée entre agriculteurs et chercheurs. Un appui zootechnique reposant sur l'évaluation en continu du statut productif du cheptel laitier et des ressources fourragères disponibles a été instauré auprès d'un échantillon de 10 éleveurs. En parallèle, un outil simulant les conséquences de nouvelles options de production sur l'évolution des exploitations a été conçu. Dans cette étude, chaque kilo de lait produit a nécessité en moyenne 1,8 m 3 d'eau, tandis que 10,6 m 3 d'eau étaient utilisés pour produire un kilo de poids vif bovin. La valorisation économique de l'eau était en moyenne de 0,07 euro/m 3 pour le lait et de 0,24 euro/m 3 pour la viande. Le recours aux calculs de rations équilibrées a permis d'augmenter sensiblement la production laitière des vaches. Ces travaux montrent que la valorisation d'une eau rare pourrait être significativement améliorée via la production bovine, par l'amélioration des pratiques agricoles (choix des fourrages et itinéraires techniques adaptés, irrigation en goutte-à-goutte, races laitières spécialisées. . .) et une maîtrise accrue du rationnement des vaches. Les conditions de prise en charge de telles démarches d'intervention par des services d'appui aux éleveurs sont discutées, dans le contexte actuel du désengagement des pouvoirs publics. AbstractSupporting dairy farms by improving water productivity in the Tadla irrigation scheme (Morocco)

Narrative overview of animal and human brucellosis in Morocco: intensification of livestock production as a driver for emergence?

“…Cattle production occurs mainly on mixed smallholder farms. Only 5 % of farms are specialised dairy farms [ 27 ]. 80 % of farmers who own less than 5 ha of land each keep more than 60 % of the cattle and 50 % of the sheep on only 25 % of the cultivable land [ 22 ].…”

“…The government implemented a Dairy Plan or ‘Plan Laitier’ in 1975 to establish intensive dairy production and meet increasing demands for milk for urban dwellers [ 27 ], targeting coastal, irrigated and peri-urban zones [ 29 ]. This increased fresh milk production from 580 million in 1975 to 2.5 billion litres per year by 2012 [ 26 ].…”

“…‘Plan Maroc Vert’ was launched in 2008 to redress this imbalance by supporting small-scale agriculture in deprived areas to help reduce poverty at its roots [ 31 ]. The plan, seeking to ‘modernise and homogenise’ agriculture has two pillars: invigoration of high value practice and highly productive farming systems and agro-industry by aggregation of farms (small units grouped into agro-industrial chains) [ 27 ] and development of small scale agriculture in marginalised areas [ 30 ]. The plan uniquely cuts across different livestock species and production systems.…”

Irrigation in West-African Sahel

“…C'est un secteur à risque pour les paysans du fait de la saturation des marchés locaux et des entraves à la libre circulation des marchandises, accentuées par les passages de frontières, qui sont la cause de fortes fluctuations de prix . Les problèmes de transport expliquent aussi que les périmètres irrigués sahéliens, souvent éloignés des grandes villes, n'aient pas vu se développer une production laitière intensive reposant sur des fourrages irrigués, comme cela a été le cas au Maroc (Sraïri et al, 2011). Ils ont en revanche permis, à travers la disponibilité de sous-produits comme la paille et le son de riz, la survie (dans les années 1983-984), puis le développement, d'un élevage d'embouche et d'une production laitière à commercialisation locale (Duteurtre et al, 2010).…”

Irrigated agriculture facing new challenges

“…Ils ont donc transféré tout ou une partie des fonctions de gestion des infrastructures et de l'eau vers des associations d'usagers de l'eau (water user associations). Souvent créées pour l'occasion sur un modèle imposé, ces structures associatives sont peu à peu réappropriées par les agriculteurs et les autres acteurs des filières irriguées, et finalement elles se révèlent très diversifiées, comme cela a été montré tant au Maghreb (Bekkari et Yepez del Castillo, 2011 ;Riaux, 2011 ;Sraïri et al, 2011) que dans des sociétés asiatiques post-collectivistes comme au Vietnam (Jourdain et al, 2011b). Les périmètres publics voient aussi se développer en leur sein les pompages individuels pour pallier les contraintes des réseaux collectifs.…”