2007
DOI: 10.1590/s0104-71832007000200004
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Abstract: L'auteur décrit les pratiques d'approvisionnement alimentaire des habitants de trois villes françaises, Paris, Lyon et Besançon, en les contrastant avec des banlieusards. Elle montre que ces citadins des centres villes fréquentent les commerces alimentaires de proximité L'analyse de ces pratiques révèlent que c'est la dimension sociale qui est la plus importante à examiner pour comprendre ces pratiques d'approvisionnement, en lien avec la sociabilité de quartier. C'est la possibilité de créer des liens personn… Show more

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“…Exemplos deste tipo de estudo em organizações em diferentes contextos espaço-temporais podem ser encontrados nas áreas da Sociologia, da Antropologia e da História. Feiras populares (REZENDE, 2001), mercados e supermercados (CHEVALIER, 2007), shopping centers (COLLAÇO, 2004) e mesmo células de produção industriais (SILVA, 2006) são alguns dos espaços organizacionais nos quais são analisadas práticas associadas à sociabilidade por pesquisadores de diferentes domínios da ciência.…”
Section: Usos E Possibilidades Do Conceito Nos Estudos Organizacionaisunclassified
“…Exemplos deste tipo de estudo em organizações em diferentes contextos espaço-temporais podem ser encontrados nas áreas da Sociologia, da Antropologia e da História. Feiras populares (REZENDE, 2001), mercados e supermercados (CHEVALIER, 2007), shopping centers (COLLAÇO, 2004) e mesmo células de produção industriais (SILVA, 2006) são alguns dos espaços organizacionais nos quais são analisadas práticas associadas à sociabilidade por pesquisadores de diferentes domínios da ciência.…”
Section: Usos E Possibilidades Do Conceito Nos Estudos Organizacionaisunclassified