Professores da rede municipal de ensino e o conhecimento sobre o papel da escola na formação dos hábitos alimentares dos escolares

Abstract

Resumo: O presente estudo verificou o conhecimento dos professores do Ensino Fundamental I acerca do papel da escola na formação dos hábitos alimentares dos escolares. Estudo longitudinal, quali-quantitativo realizado em escolas públicas municipais na cidade de Amargosa, BA, que estiveram imersas em um Programa de Educação para o Trabalho para a Saúde (PET/Saúde) por um período de três meses. Utilizou-se um questionário estruturado abordando questões sobre nutrição e saúde. Verificou-se os acertos e erros obtidos antes e após a intervenção do programa. Participaram do estudo 14 professoras, com mediana de idade de 41 anos, sendo a maioria pedagoga. Verificou-se diferença significante na questão referente à importância da escola na formação de hábitos alimentares dos escolares (p=0,0425). Concluiu-se que os professores reconheceram o papel da escola na formação dos hábitos alimentares dos escolares e reconheceram-se como agentes fundamentais na promoção da alimentação saudável e da qualidade de vida no ambiente escolar.Palavras-chave: Hábito alimentar. Ensino fundamental. Promoção da saúde. Nutrição. Alimentação. Abstract:This study verified the knowledge of elementary school teachers about the school's role in shaping the students' eating habits. The paper describes a longitudinal study, qualitative and quantitative, conducted in public schools in the city of Amargosa, BA, which were immersed in an Education Program of Work for Health (PET/Health) for a period of three months. We used a structured questionnaire addressing issues of nutrition and health. It revealed the successes and mistakes made before and after the program intervention. The sample was composed of 14 teachers, with a median age of 41 years, most of them, pedagogues. There was statistical difference in the question of the importance of school in forming eating habits of children (p = 0.0425). It was concluded that teachers recognized the school's role in shaping the students' eating habits and were recognized themselves as key players in promoting healthy eating and quality of life at school.

Intervention Study With Schoolchildren Using the Card Game "The Pyramid Enigma" About Healthy Eating

“…Considering that the elementary school plays an important role during the individual's integral formation and, among them, the guidance related to the practice of healthy eating and living habits, the present study as well as that of several authors [14][15][16] come to collaborate for the implementation of this health promotion action in schools, either by addressing aspects related to the awareness of teachers about the role of the school in the formation of healthy eating habits in students 14 , or by investigating the eating habits of schoolchildren 15 and identifying factors that influence children's eating behaviors 16 and also, like this study, in the construction, validation, and provision of pedagogical teaching and learning tools 17,18 .…”

Estudo De Intervenção Com Escolares Utilizando Jogo De Cartas “O Enigma Da Pirâmide" Sobre Alimentação Saudável

“…Considerando que a escola de nível fundamental exerce um papel de destaque durante a formação integral do indivíduo e, dentre elas, as orientações relacionadas à prática de hábitos alimentares e de vida saudáveis, o presente estudo como o de vários autores [14][15][16] vêm colaborar para que a concretização dessa ação de promoção da saúde venha a ocorrer nas escolas, seja abordando aspectos relacionados à sensibilização de professores sobre o papel da escola na formação de hábitos alimentares saudáveis nos alunos 14 , seja na investigação de hábitos alimentares dos escolares 15 e na identificação de fatores que influenciam os comportamentos alimentares das crianças 16 e ainda, como o presente estudo, na construção, validação e oferecimento de ferramenta pedagógica de ensino e aprendizagem 17,18 .…”

Revisão de literatura: Intervenções sobre saúde e educação no contexto escolar

“…Esta categoria é, de fato, a que apresenta o maior número de artigos, pois relaciona de forma intrínseca a importância em trabalhar temáticas relacionadas à saúde em âmbito escolar. Foram selecionados 17 artigos acadêmicos nacionais e internacionais voltados à temática em acordo com esse assunto (Nogueira et al, 2011;Fazenda & Souza, 2012;Gavidia & Talavera, 2012;Barros, 2013;Lara et al,;Talavera & Gavidia, 2013;Barros & Colaço, 2015;Melo & Oliveira, 2017;Rocha & Facina, 2017;De Jesus & Sawitzki, 2017;Furlanetto et al, 2018;Silva, Passos & Soares, 2018;Reis, Malta & Furtado, 2018;Moura et al, 2018;Neves & Queiroz, 2020).…”

“…Diante da seleção feita entre os artigos, 16 deles relacionam os comportamentos de risco entre os adolescentes, bem como as condutas negativas que levam a situações que podem comprometer a saúde e a qualidade de vida. São eles: (Rocha & Fomer, 2011, Horta & Sena, 2011Anjos et al, 2011;Cajaíba, 2013, Barros & Colaço, 2015Brasil et al, 2016;Moura et al, 2018;Rocha & Facina, 2017;Mota et al, 2018;. Pigozi & Machado, 2019Soares et al, 2020;Pereira & Sanchez, 2020;Campeiz;Lopes et al, 2020) A Conferência Internacional sobre Promoção da Saúde, realizada em Ottawa, em 1986, define promoção da saúde como:…”