Incidência de doenças e necessidade de controle em cultivo protegido de videira

Abstract

RESUMO -O cultivo protegido de videira no Brasil tem-se expandido, em área, visando principalmente à diminuição de danos por adversidades climáticas sobre a produção e a maturação das uvas. Entretanto, não se dispõe de informações sobre o microclima e as necessidades de controle fitossanitário que são impostas por essa tecnologia, as quais constituem os objetivos deste trabalho. O experimento foi instalado no ciclo [2005][2006], em Flores da Cunha-RS, em um vinhedo de 'Moscato Giallo', conduzido em "Y", com cobertura plástica impermeável (160µm), em 12 fileiras com 35m, deixando-se 5 fileiras sem cobertura (controle). Em ambas áreas, avaliou-se o microclima quanto à presença de água livre (registro visual), temperatura (T), umidade relativa (UR) do ar, radiação fotossinteticamente ativa (RFA) e velocidade do vento (VV) próximos ao dossel vegetativo e aos cachos. Na área coberta, foram aplicados fungicidas quando necessário, enquanto na área descoberta foram realizadas aplicações por calendário. Durante a floração e a maturação, avaliaram-se a incidência e a severidade de míldio (Plasmopara viticola), oídio (Uncinula necator), podridão-cinzentada-uva (Botrytis cinerea), podridão-da-uva-madura (Glomerella cingulata) e podridão ácida (leveduras imperfeitas e leveduras esporógenas). A cobertura plástica aumentou a temperatura diurna próxima ao dossel vegetativo, não influenciou na umidade relativa do ar, diminuiu a radiação fotossinteticamente ativa e a velocidade do vento e restringiu drasticamente a água livre sobre as folhas e cachos. Nessas condições, na área coberta, realizaram-se apenas duas aplicações para o controle do oídio, enquanto na área descoberta foram realizadas 17 aplicações para o controle de doenças fúngicas. Não houve incidência de doenças na avaliação realizada na floração, nos dois sistemas de cultivo; contudo, no período de maturação, houve decréscimos significativos de incidência de podridão ácida (-77,10%) e a severidade de podridão-da-uva-madura (-89,47%), podridão-cinzenta-da-uva (-57,56%) e podridão ácida (-84,54%) em função da cobertura plástica. De modo geral, as condições microclimáticas do cultivo protegido não permitiram o estabelecimento de míldio e diminuíram a incidência e severidade de podridões de cacho reduzindo as exigências e os custos com controle fitossanitário. Portanto, essa tecnologia pode apresentar-se como uma possibilidade de cultivo com menores impactos de contaminação para o ambiente, produtor e consumidor, desde que sejam consideradas as reduções de tratamentos fitossanitários. Isso fica evidente com os dados de acúmulo residual de fungicidas, que foi maior no cultivo protegido comparado ao convencional, de forma que o manejo fitossanitário deve ser diferenciado em relação ao cultivo convencional. Termos para indexação: Vitis vinifera, plasticultura, doenças fúngicas, custo, sistema de produção, microclima. INCIDENCE OF DISEASES AND NEEDS OF CONTROL IN OVERHEAD COVERED GRAPESABSTRACT -The plastic overhead cover (POC) of grapes is increasing in Brazilian vineyards a...

Caracterização fenológica e requerimento térmico da cultivar moscato giallo sob cobertura plástica

“…maior do que a externa (P < 0,0001) (Tabela 1). Entretanto, a cobertura plástica diminui a água livre sobre as folhas e cachos, o que exerce grande influência na incidência e severidade de doenças fúngicas no vinhedo, assim como reduz também o efeito do vento e da chuva (Chavarria et al, 2007b). Em função disto, as folhas sob a cobertura plástica permaneceram biologicamente ativas por mais 21 dias, se comparadas às plantas no cultivo convencional, no primeiro ano de estudo.…”

“…A área com cultivo protegido de videiras destinadas à vinificação vem crescendo à medida que se avança no conhecimento das vantagens relacionadas aos aspectos fitossanitários, devido à redução de fungicidas e aos aspectos enológicos, em função da melhoria na qualidade do mosto (Chavarria et al, 2007b). Entretanto, diversos fatores relacionados ao cultivo da videira sob cobertura plástica ainda carecem de estudos, principalmente aqueles relacionados às respostas fisiológicas nas condições microclimáticas impostas por essa tecnologia.…”

Flutuação populacional de adultos de Anastrepha fraterculus (Wied.) em cultivo protegido e convencional de videira

“…Chavarria et al (2007a) observaram incremento de até 33% no resíduo de fungicidas de princípio ativo captan em áreas cobertas. Este comportamento pode ser distinto para inseticidas, mas destaca-se esta possibilidade pelo fato de a cobertura restringir radiação ultravioleta e a ação da chuva sobre os produtos aplicados, o que pode alterar o tempo de carência dos princípios ativos registrados para a cultura (Agrofit, 2007).…”

“…Este comportamento pode ser distinto para inseticidas, mas destaca-se esta possibilidade pelo fato de a cobertura restringir radiação ultravioleta e a ação da chuva sobre os produtos aplicados, o que pode alterar o tempo de carência dos princípios ativos registrados para a cultura (Agrofit, 2007). Apesar de este estudo ter sido realizado em uvas para processamento, o uso da cobertura plástica é mais abrangente em uvas destinadas ao consumo in natura (Chavarria et al, 2007a *ausência de dados devido a problemas nos sensores (termopares de bulbo úmido). **probabilidade de o coeficiente angular ser igual a 1 (não haver diferença entre coberto e descoberto), pelo teste t. ***Equações de regressão referentes à análise das variáveis microclimáticas dos dois anos agrícolas em conjunto, pois não houve diferença significativa no comparativo entre anos agrícolas.…”

“…Nos últimos anos, entretanto, essa prática vem sendo ampliada também para as uvas destinadas à vinificação (Santos, 2005). Dentre as vantagens registradas nesse sistema de produção, destacam-se a redução significativa na aplicação de fungicidas e a melhoria da qualidade do mosto, o que pode viabilizar o cultivo orgânico de videiras em regiões com excesso de precipitação pluvial (Chavarria et al, 2007a).…”