Granjas leiteiras na região de Ribeirão Preto - SP

Milani, Adhemar Pitelli; Souza, Fernando Andrade

doi:10.1590/s0100-69162010000400018

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“…In their studies on the physical load during bucket manipulation, Milani and Souza (2010) In general, rural workers directly responsible for their work activity are exposed to ergonomic hazards and risks of accidents during their routine that can jeopardize their health and safety (Ulbricht et al, 2014;Oliveira et al, 2017). Studies led with Swedish milkers by Stål et al (1996Stål et al ( , 2003aStål et al ( , 2003b reveal the presence of ergonomic hazards, mainly musculoskeletal disorders, caused by awkward postures and repetitive movements.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Health in the rural environment: a postural evaluation of milking workers in Brazil

et al. 2018

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This study aims to evaluate the postures of workers during the activities of milking and handling dairy cattle in the Community of Campo Mourão Municipalities, in Brazil. To identify the presence of musculoskeletal symptoms, the study was divided into two stages: first, we identified the demographic profile of the sample through a questionnaire and then obtained information about problems with pain and discomfort by applying the Standardised Nordic Questionnaire. The second stage consisted of an analysis of the activity of six farms to identify the natural ergonomic risk factors. To evaluate and record the postures, we used the REBA method (Rapid Entire Body Assessment) to correlate the prevalence of pain/discomfort with the positions adopted by workers in a production system. The study demonstrated that 87% of workers had pains and showed that the main postures throughout the workday are trunk tilting and bending, characterizing a job that requires awkward postures, with a high level of effort, in most activities, which may contribute to the development of musculoskeletal injuries for these workers. The REBA method also pointed out a high level of risk. During their routine, dairy farm workers adopt harmful positions that cause a high prevalence of pain/discomfort. Ergonomic recommendations are thus proposed to reduce these awkward postures of workers and consequently improve their quality of life at work.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Health in the rural environment: a postural evaluation of milking workers in Brazil

et al. 2018

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“…Nesse sistema, as vacas são confinadas em galpão com cama, em geral de serragem, que sofre decomposição microbiológica à medida que é adicionado o substrato orgânico (dejetos dos animais). O composto pode promover ganhos em bem-estar animal, que melhora de índices reprodutivos e de qualidade higiênico-sanitária do leite (Milani & Souza, 2010). O ambiente promove melhoria dos cascos e pernas, limpeza, baixa manutenção, diminuição da contagem de células somáticas, aumento da detecção de cio, além de proporcionar uma simplicidade no procedimento de manutenção e manipulação do esterco (Milani & Souza, 2010).…”

Section: Compost Badded Parck Barnunclassified

“…O composto pode promover ganhos em bem-estar animal, que melhora de índices reprodutivos e de qualidade higiênico-sanitária do leite (Milani & Souza, 2010). O ambiente promove melhoria dos cascos e pernas, limpeza, baixa manutenção, diminuição da contagem de células somáticas, aumento da detecção de cio, além de proporcionar uma simplicidade no procedimento de manutenção e manipulação do esterco (Milani & Souza, 2010). A estrutura deve conter ventilação natural do local, associado a uma saída de ar pelo telhado.…”

Section: Compost Badded Parck Barnunclassified

“…A estrutura deve conter ventilação natural do local, associado a uma saída de ar pelo telhado. As telhas de barro são as que permitem maior conforto térmico aos animais, seguidas das de alumínio, térmicas, cimento-amianto simples, zinco e fibra de vidro, além de que as telhas de vidro quando colocadas, são mais propicias a radiação solar, conduzindo um ambiente desconfortável termicamente (Milani & Souza, 2010). Quando empregado um ambiente adequado ao animal, automaticamente a produção sofrerá mudanças significativas, pois o conceito de bemestar animal está diretamente associado às condições ambientais, como alojamento, alimento e conforto, além de envolver a área de descanso dos animais.…”

Section: Compost Badded Parck Barnunclassified

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Fatores que alteram a produção e a qualidade do leite: Revisão

Leira¹,

Botelho²,

Santos³

et al. 2018

Pubvet

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RESUMO.Os principais fatores que afetam as características físico-químicas e microbiológicas do leite in natura estão relacionados aos cuidados zootécnicos e a obtenção e armazenagem adequadas do produto em propriedades rurais. Neste trabalho, abordam-se os principais aspectos que interferem na composição do leite, especialmente aqueles associados à alimentação das fêmeas em lactação. Os critérios de higiene e manejo dos animais durante a ordenha são enfocados, à luz da relação que apresentam, com a prevenção de mastites e a qualidade do leite. Destaca-se a importância do resfriamento do produto recém-ordenhado, bem como a necessidade de modernização do atual sistema de transporte do leite, desde o produtor até as usinas de beneficiamento, como instrumentos fundamentais para garantir a qualidade do leite de consumo e dos produtos lácteos. Palavras chave: Produção leiteira, lactação, manejoFactors affecting milk production and quality: Review ABSTRACT. The main factors that affect the physical-chemical and microbiological characteristics of fresh milk are related to zootechnical care and the adequate production and storage of the product in rural properties. It article approach the main aspects that interfere in milk composition, especially those associated to the feeding of lactating females. The criteria of hygiene and management of the animals during the milking are focused, in the light of the relation that they present, with the prevention of mastites and the quality of the milk. The importance of the cooling of the freshly milked product is emphasized, as well as the need to modernize the current milk transportation system, from the producer to the processing plants, as fundamental instruments to guarantee the quality of the milk of consumption and the products dairy products. Keywords: Dairy production, lactation, managementFactores que alteran la producción y la calidad de la leche: Revisión RESUMEN. Los principales factores que afectan las características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche in natura están relacionados con los cuidados zootécnicos y la obtención y almacenamiento adecuados del producto en propiedades rurales. Esta revisión trata sobre los principales aspectos que interfieren en la composición de la leche, especialmente aquellos asociados a la alimentación de las hembras en lactación. Los criterios de higiene y manejo de los animales durante el ordeño se enfocan, a la luz de la relación que presentan, con la prevención de mastitis y la calidad de la leche. Se destaca la

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“…Ainda que ordenhadeiras mecânicas sejam utilizadas nos postos de trabalho da atividade de ordenha, os ordenhadores são submetidos às posturas desconfortáveis, em sua maioria associadas à manipulação de cargas (OLIVEIRA et al, 2016;OLIVEIRA et al, 2017a;COCKBURN et al, 2015;HAYATI et al, 2015;ULBRICHT et al, 2014;SOARES et al, 2013;MILANI& SOUZA, 2010). Além disso, alguns ordenhadores, quando não possuem uma sala de ordenha dotada de um fosso, precisam adotar a postura de agachamento, o que sobrecarrega os membros inferiores (OLIVEIRA et al, 2013;HAYATI et al, 2015).…”

Section: Introductionunclassified

Proposta De Melhoria Ergonômica E Otimização Da Instalação Para a Atividade Leiteira Em Pequenas Propriedades Rurais

Oliveira

Ulbricht

Barros

et al. 2018

Reveng

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As instalações adaptadas ergonomicamente aos ordenhadores da atividade leiteira podem reduzir a sua exposição aos riscos laborais e, assim, impactar positivamente na saúde e produtividade dos trabalhadores. O objetivo deste estudo foi realizar uma proposta de melhoria ergonômica nas instalações da atividade leiteira em propriedades rurais com organização familiar. Assim, foi realizada uma pesquisa em 14 propriedades leiteiras familiares, visitadas e acompanhadas para o conhecimento de suas características e a coleta de informações relacionadas à atividade leiteira. Para tal, foram considerados os dados antropométricos dos ordenhadores, os dados biométricos dos animais ordenhados, os dados relativos à produção de leite e as normas sanitárias e regulamentadoras. Quanto ao arranjo físico da instalação para a atividade leiteira, os resultados apresentados aqui contemplam as salas de espera e ordenha com fosso, a sala de leite/máquinas, o banheiro (BWC) e o escritório. O arranjo físico apresenta como vantagem a possibilidade de contribuir com melhorias nas condições e na organização do trabalho com eficiência produtiva.

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Granjas leiteiras na região de Ribeirão Preto - SP

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