Características Físicas De Pedúnculos De Cajueiro Para Comercialização in Natura

Abstract

Com o objetivo de selecionar pedúnculos de cajueiro-anão precoce (Anacardium occidentale L. var. nanum) para comercialização in natura, foram avaliados 09 clones selecionados a partir de um experimento de competição sob irrigação, no município de Mossoró-RN. O clone CCP 76 foi utilizado como testemunha. Os cajus foram colhidos em agosto de 1997 e avaliados quanto às seguintes características: textura, tamanho (diâmetros apical e basal e comprimento), formato, coloração (carta de cores e pigmentos) e peso (total e pedúnculo). Dentre os materiais avaliados, apenas o CCP 09 apresentou cor inferior à testemunha, sendo que os clones CAP 6 (500), END 157, END 189 e END 329 destacaram-se com coloração mais intensa que a mesma. Além da testemunha, apenas os clones END 157, 183 e 189 apresentaram pedúnculos que podem ser classificados como tipo 4 (de maior valor comercial), enquanto, com relação à forma, apenas os clones CAP 6 (500), END 157 e END 183 apresentaram formato piriforme. O clone END 157 apresentou as melhores características para comercialização in natura, inclusive quando comparado à testemunha. Os clones END 183 e 189 apresentaram resultados semelhantes à testemunha, com exceção da cor para o 183 e do formato para o 189.

Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Cashew Apple (Anacardium Occidentale L.) From Commercial Early Dwarf Clones

“…Cashew apple skins from 'BRS 189' and 'Embrapa 51' presented the highest values of total anthocyanins (TA) and from 'CCP 1001', 'Embrapa 51' and 'BRS Bahia 12' clones the highest to yellow flavonoids (YF). Moura et al (2001), studying cashew apples skin from some early dwarf clones, observed a TA variation from 17.56 to 76.07 mg/100g and an YF variation from 80.62 to 129.69 mg/100g. These values were higher than our results, probably because the skin removal was realized in a selected region with a predominant coloration, and in this study, the skin was removed from all cashew apples.…”

Caracterização físico-química de pedúnculos e castanhas de clones de cajueiro-anão precoce nas condições do norte de Minas Gerais

“…Esses resultados foram inferiores, quando comparados aos obtidos por MOURA et al (2001), que obtiveram médias de 5,64 cm trabalhando com os mesmos clones. ORTIZ e ARGUELLO (1985) ao desenvolverem experimento na Costa Rica com o tipo "Local" e "Trinidad", observaram menores valores de diâmetro basal para o "Local", cujos frutos vermelhos e amarelos mediam 3,52 e 4,09 cm respectivamente.…”

“…O mercado consumidor para pedúnculo "in natura" é crescente e exigente em frutos que apresentem alta resistência ao manuseio, formato piriforme e frutos de coloração laranja e vermelha (MOURA et al, 2001) No Brasil, o pedúnculo do cajueiro pode ainda ser aproveitado na forma de subprodutos variados como sucos, sorvetes, doces, licor, mel, geléias, cajuína, refrigerantes gaseificados, e aguardentes. Nos países importadores de frutas, a falta de conhecimento do valor nutritivo do pedúnculo tem sido o principal motivo para seu baixo consumo.…”

“…Além disso, o consumidor prefere pedúnculos de cor laranja a vermelha e de tamanho grande, ou seja, dos tipos 4 ou 5 (de acordo com o número de cajus/bandeja). Esses tipos alcançam melhores preços no mercado (MOURA et al, 2001). …”

Utilização da técnica de Fingerprinting por espectrometria de massas para a análise de extratos de produtos naturais

“…55 O mercado consumidor para pedúnculo "in natura" é crescente e exigente em frutos que apresentem alta resistência ao manuseio, formato piriforme e frutos de coloração laranja e vermelha. 59 …”