El objetivo fue determinar la mejor dosis de fertilizante y densidad de plantación (D) para el cultivo de maíz ´H-155´ y frijol negro arbustivo ´8025´ en tres arreglos topológicos (AT). El criterio de selección fue la mayor ganancia, eficiencia relativa de la tierra (ERT) y eficiencia relativa de la ganancia (ERG). Se estableció un experimento de parcelas divididas en el Campo Experimental Valle de México, en el año 2012. Las parcelas grandes fueron tres AT de maíz y frijol: 1) cultivo simple de maíz y frijol (CSMF), 2) intercalados en dos surcos alternos (MMFF), y 3) intercalados en un surco alterno (MFMF). La parcela chica constó de 25 tratamientos de un diseño central compuesto rotable con 5 niveles de nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y D. Se determinó el rendimiento de grano (Ym) y rastrojo (Yr) de maíz y el rendimiento del grano de frijol (Yf). La mayor ganancia ($33 942) se obtuvo en MMFF con la combinación 34-0-40 kg de N-P-K y 29 500 plantas en 0.5 ha de maíz y 11-0-30 kg de N-P-K y 80 000 plantas en 0.5 ha de frijol. En MMFF la máxima ERT fue 1.29 y ERG fue 2.01. La mayor ERT en MFMF fue 1.27 con una ERG de 1.58, ambas asociadas a un nivel alto de Ym de 7.09 t 0.5 ha-1.
El duraznero es un componente estratégico de la Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) por el alto precio del fruto en épocas de escasez, en la que su producción es limitada por el daño que le causan las heladas. El patrón de floración del duraznero es acrópeto y las temperaturas en una helada de radiación son más bajas en el estrato inferior del árbol, lo que lleva a usar árboles compuestos por una variedad de floración tardía (Vft) en el estrato inferior y una de floración precoz (Vfp) en el superior (Cbi-v). El objetivo fue evaluar el rendimiento y calidad de fruto del duraznero en respuesta a la composición varietal del árbol y a la fertilización de dos Vfp y dos Vft en la MIAF en un ambiente con incidencia de heladas. El experimento se estableció en el Campo Experimental Valle de México del INIFAP en el año 2005 y se evaluó en 2012. Con un diseño factorial 25 lotificado a ¼ se analizó la respuesta en dos niveles de los factores composición varietal, fertilizante mineral y pollinaza. Las variables evaluadas fueron parámetros de rendimiento y calidad del fruto, en las que se hizo análisis de varianza, comparación de medias y regresión. La combinación de la Vfp Puebla injertada en la Vft Supremo tuvo el mayor rendimiento (15.1 kg/árbol) y eficiencia del rendimiento (1.46 kg cm-2). La fertilización (90-30-90 g N-P2O5-K2O/árbol/año) incrementó los sólidos solubles totales (SST) en los frutos de Supremo (de 11.1 a 12.6 ºBrix). La pollinaza (3 kg/árbol/año) incrementó los SST en los frutos de Supremo y disminuyó la firmeza y acidez en los de Puebla en la composición bi-varietal. El manejo de la Cbi-v y fertilización mejoró el rendimiento y la calidad de fruto de durazno en la MIAF en ambientes con incidencia de heladas de radiación.
The historical milpa has contributed to food security of small farmer families due to its biodiversity. The objective was to evaluate indicators of food access [basic food baskets (BFB), minimum wages (MW) and real food security index (RFSI)], Land Equivalent Ratio (LER), and maximum net income (NI) obtained from the polyculture of native maize-husk tomato-squash in two farm plots in the State of Mexico. The experiment was set up in San Pedro del Rosal (SPR) and San Juan Coajomulco (SJC), irrigated and rainfed, respectively, in the spring-summer cycle 2020. An experimental design in divided plots was used to evaluate two topological patterns: two rows of maize intercalated with one row of tomato and one of squash (MMTS) and one row of maize intercropped with one of husk tomato, one of maize and one of squash (MTMS). Five levels of fertilization with nitrogen, phosphorus and manure were tested. LER was evaluated with the yields of the three species in MMTS, MTMS and in monocropping at the same levels of inputs. BFB, MW, and RFSI were estimated using the regression equation that resulted in the maximum NI. In the two localities, the intercalated crops had higher LER than the monocrops. Comparing the two topological intercropping patterns, the maximum NI was obtained with MTMS in SJC and SPR (MXN $ 113 686.30 and MXN $ 204 649.70 ha-1 y-1). With the NI of the MTMS pattern in SJC and SPR, seven and 14 people, respectively, can be provided with BFB for a year. The highest daily MW were obtained with MTMS. In terms of land equivalent ratio, the highest LER were obtained with the MMTS pattern in SJC (2.78) and SPR (1.64). In economic terms, the better topological pattern is MTMS, and in function of LER, MMTS was better.
Objetivo: estudiar las adaptaciones del sistema Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) por las comunidades mazahua mediante el análisis de sus elementos bioculturales. Metodología: estudio etnográfico (año 2021), con énfasis en la presencia directa y participativa en la región de estudio; bajo el referente teórico Sistemas Alimentarios Tradicionales, MIAF y Bioculturalidad; la información se procesó en software de análisis cualitativo Atlas Ti.7. Resultados: los elementos bioculturales de la comunidad mazahua que intervienen en el proceso de adaptación del MIAF son el conocimiento tradicional de la milpa y prácticas para manejar el medio ambiente. Limitaciones: restricciones de visitar la región debido a la contingencia sanitaria. Conclusiones: la adaptación del sistema MIAF se basa en las condiciones edafoclimáticas, usos, costumbres y tradiciones mazahuas; las adaptaciones generan un cambio estructural en el modo de producción con énfasis en la revaloración del patrimonio biocultural sustentadas en la sinergia de los conocimientos tradicionales y los conocimientos científicos.
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