<p>Objetivo-se com este trabalho analisar economicamente a inclusão de níveis de farinha do resíduo de tucumã (<italic>Astrocaryum vulgare</italic>, Mart), (0; 5; 10; 15 e 20%) em rações para poedeiras comerciais leves. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias, sendo utilizadas 160 poedeiras Dekalb White com 56 semanas. A farinha resíduo de tucumã foi utilizada nas rações como fonte energética e pigmentante da gema do ovo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de oito aves cada e os dados foram analisados utilizando regressão polinomial. O consumo acumulado de ração apresentou diferenças significativas (P<0,05) sendo o nível de 6,27% o que apresentou maior consumo acumulado e o nível de 4,67% o ponto ótimo econômico para o consumo, havendo uma redução de até R$ 31,26 no custo de produção das rações considerando o nível de maior inclusão e o nível sem inclusão. O custo alimentar apresentou diferenças significativas (P<0,05), onde foi observado decréscimo no mesmo a partir da inclusão de farinha do resíduo de tucumã. Não foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) para as demais variáveis. A farinha do resíduo de tucumã pode ser utilizada como ingrediente alternativo nas rações de poedeiras comerciais leves tendo o nível de inclusão de 5% apresentado maior rentabilidade. Até 20% de inclusão o custo das rações foi menor e o valor agregado bruto maior.</p>

RESUMO:Este trabalho teve como objetivo realizar o diagnóstico da estrutura do setor avícola no Estado do Amazonas. Foram utilizadas técnicas de avaliação para verificar o foco dos investimentos e os retornos obtidos por este setor na economia do Estado através de levantamentos de dados de órgãos públicos estaduais e federais e aplicação de questionário e visitas nos estabelecimentos avícolas. Os resultados expressaram que o Estado do Amazonas possui produção amplamente direcionada ao segmento de postura, atividade esta desenvolvida principalmente no município de Manaus e regiões metropolitanas contando com plantéis produtivos mesmo com a dependência de importação de matérias-primas utilizadas na fabricação das rações. A avicultura de corte, em contrapartida, praticamente inexiste em escala industrial. Esta lacuna de mercado é preenchida pela ascendente avicultura caipira que apresenta participação efetiva na economia do Estado, tanto por sua produção quanto pelo seu contexto social e apelo agroecológico do sistema de manejo caipira, fatores que denotam atenção devido às políticas de incentivo à produção sustentável no Estado.

413Farinha de cará (Dioscorea trifida L.) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves Cará flour ("Dioscorea trifida" L.) on performance, egg quality and serum biochemistry of commercial laying hens

The objective of this study was to evaluate the increasing levels (0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 and 0.6%) of black pepper in diets for laying hens on performance, egg quality and blood biochemical parameters. Hissex White hens (n=168) at 30 weeks of age were used. The experimental method was completely randomized with seven treatments with four replicates of six birds each. Estimates of black pepper levels were determined by polynomial regression. The performance showed no significant differences (p > 0.05). The eggshell percentage was significantly influenced (p < 0.05), in which the level of 0.30% inclusion impaired eggshell quality. Triglycerides level increased significantly (p < 0.05), according to increasing levels of black pepper in the diet. It can be concluded that black pepper can be used in diets for laying hens as phytogenic additive without harming the performance. However, this inclusion causes a reduction in eggshell percentage and an increase in the level of triglycerides in the bloodstream.Pimenta do reino (Piper nigrum) na dieta de poedeiras leves sobre o desempenho, qualidade do ovo e análise bioquímica sanguínea RESUMO. Objetivou-se com este trabalho avaliar a inclusão de níveis crescentes (0; 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5 e 0,6%) de pimenta do reino na dieta de poedeiras comercias leves sobre o desempenho, a qualidade do ovo e os parâmetros bioquímicos sanguíneos. Foram utilizadas 168 poedeiras da linhagem Hissex White com 30 semanas de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com sete tratamentos contendo quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de pimenta do reino foram determinadas por meio de regressão polinomial. As variáveis de desempenho produtivo não apresentaram diferenças significativas (p > 0,05). A percentagem de casca foi influenciada significativamente (p < 0,05) onde o nível de 0,30% de inclusão de pimenta do reino piorou a qualidade da casca dos ovos. A concentração de triglicerídeos apresentou diferenças significativas (p < 0,05) onde a inclusão de pimenta do reino ocasionou aumento crescente da concentração de triglicerídeos no sangue das aves. Concluiu-se que a pimenta do reino em dietas para poedeiras leves pode ser utilizada como aditivo fitogênico sem ocasionar alterações no desempenho produtivo. Todavia, com o advento desta inclusão, a pimenta do reino apresenta redução do percentual de casca do ovo e incremento na concentração de triglicerídeos na corrente sanguínea.Palavras-chave: alimento alternativo, casca do ovo, fitogênico, metabolismo sérico, piperina.

The aim of the present study was to evaluate the relationship between the level of fiber and its action period in diets to laying hens on performance and egg quality. 180 Hisex white hens (65 weeks-old) were randomly allocated to 3 groups of 60 birds each, comprising 10 replicates of six birds per treatment. The experimental design was factorial scheme considering three levels of fiber (2.50, 4.87 and 7.24%) in birds’ diets, and three action periods of this fiber (short - 21 days, medium - 56 days, and long - 105 days) in the feed. The estimates of treatments were firstly subjected to ANOVA and a subsequent Tukey test at 5%. Birds fed diets with moderate levels of fiber (4.87%) presented better (p < 0.05) performance. High levels of fiber caused a significant reduction in performance. Birds fed diets with low and moderate levels of fiber produced eggs with better (p < 0.05) quality. High levels of fiber caused a significant reduction in egg quality. The exposure of birds to diets with fiber for long-term caused a negative effect (p < 0.05) on performance, egg weight and percentage of its main structures, albumen height, yolk height, eggshell thickness, and the specific gravity.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes turnos de coleta e diferentes períodos de transferência dos ovos de matrizes semipesadas sobre a relação pinto sobre ovo, os rendimentos de incubação, mortalidade embrionária, análise termodinâmica, rendimentos de carcaça e desempenho dos pintos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial (3 x 2) constituído de dois fatores: turnos de coleta (ovos coletados pelo turno da manhã- 8:00hs às 12:00hs, pelo turno da tarde- 12:01hs às 18:00hs, e pelo turno da noite 18:01hs às 7:59hs) e diferentes períodos de transferência dos ovos (aos 16 e 19 dias) totalizando seis tratamentos com 35 ovos por tratamento, 210 ao todo, sendo cada ovo considerado uma repetição. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e para medida de comparação das médias estimadas foi aplicado o teste de Tukey à 5% de significância. Foram encontradas diferenças significativas (P<0,05) para peso do ovo e peso do pinto entre turnos de coleta; na perda de peso do ovo entre períodos de transferência e nos rendimentos de incubação, na mortalidade tardia e temperatura da cloaca para ambos os fatores. Concluiu-se, portanto que turnos de coleta e períodos de transferência dos ovos podem influenciar diretamente processos de incubação de ovos de matrizes semipesadas. Os turnos de coleta matutino e vespertino apresentaram melhores resultados de rendimentos de incubação e mortalidade embrionária, com ovos e pintos menores. Ovos transferidos com 16 dias apresentaram melhores resultados de perda de peso do ovo, peso do pinto e rendimentos de incubação.

Inoculação de proteína isolada de soja em ovos embrionados oriundos de matrizes semipesadas com diferentes idades

No abstract