<p>Objetivo-se com este trabalho analisar economicamente a inclusão de níveis de farinha do resíduo de tucumã (<italic>Astrocaryum vulgare</italic>, Mart), (0; 5; 10; 15 e 20%) em rações para poedeiras comerciais leves. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias, sendo utilizadas 160 poedeiras Dekalb White com 56 semanas. A farinha resíduo de tucumã foi utilizada nas rações como fonte energética e pigmentante da gema do ovo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de oito aves cada e os dados foram analisados utilizando regressão polinomial. O consumo acumulado de ração apresentou diferenças significativas (P<0,05) sendo o nível de 6,27% o que apresentou maior consumo acumulado e o nível de 4,67% o ponto ótimo econômico para o consumo, havendo uma redução de até R$ 31,26 no custo de produção das rações considerando o nível de maior inclusão e o nível sem inclusão. O custo alimentar apresentou diferenças significativas (P<0,05), onde foi observado decréscimo no mesmo a partir da inclusão de farinha do resíduo de tucumã. Não foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) para as demais variáveis. A farinha do resíduo de tucumã pode ser utilizada como ingrediente alternativo nas rações de poedeiras comerciais leves tendo o nível de inclusão de 5% apresentado maior rentabilidade. Até 20% de inclusão o custo das rações foi menor e o valor agregado bruto maior.</p>

Avaliaram-se os desempenhos produtivo e econômico da substituição do milho pela farinha da apara de mandioca em rações para poedeiras. Foram utilizadas 200 poedeiras Lohmann LSL com 46 semanas de idade, distribuídas em 25 gaiolas. O delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições de oito aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco níveis (0, 25, 50, 75 e 100%) de substituição do milho pela farinha da apara de mandioca. O consumo diário de ração apresentou efeito quadrático, com médias de 100,68; 101,00; 100,72; 99,42 e 99,50 g, nos respectivos níveis de substituição. A viabilidade, a produção de ovos e a conversão alimentar (kg/dz e kg/kg) não diferiram significativamente entre os tratamentos. O peso do ovo, os percentuais de albúmen e da casca, a espessura da casca e a gravidade específica do ovo foram alterados pelos tratamentos, apresentando efeito quadrático. A massa de ovo e o percentual de gema não foram influenciados pelos tratamentos. O tratamento com 50% de substituição do milho, embora tenha proporcionado maior peso do ovo, resultou em menor percentual de casca. A coloração da gema foi alterada pelos tratamentos, reduzindo linearmente (7,84; 7,52; 7,35; 5,32 e 5,12) à medida que se aumentou o nível de substituição do milho. Economicamente, o tratamento com 100% de substituição do milho pela farinha da apara de mandioca apresentou maior diferença no custo por quilo de ração, por dúzia de ovo e por caixa de ovo em relação aos demais. A substituição de até 100% do milho pela farinha da apara da mandioca não influencia a produção de ovos e a conversão alimentar. Entretanto, para substituição, deve-se considerar o custo desse resíduo em relação ao milho e dos pigmentantes a serem utilizados para corrigir a pigmentação da gema.

RESUMO:Este trabalho teve como objetivo realizar o diagnóstico da estrutura do setor avícola no Estado do Amazonas. Foram utilizadas técnicas de avaliação para verificar o foco dos investimentos e os retornos obtidos por este setor na economia do Estado através de levantamentos de dados de órgãos públicos estaduais e federais e aplicação de questionário e visitas nos estabelecimentos avícolas. Os resultados expressaram que o Estado do Amazonas possui produção amplamente direcionada ao segmento de postura, atividade esta desenvolvida principalmente no município de Manaus e regiões metropolitanas contando com plantéis produtivos mesmo com a dependência de importação de matérias-primas utilizadas na fabricação das rações. A avicultura de corte, em contrapartida, praticamente inexiste em escala industrial. Esta lacuna de mercado é preenchida pela ascendente avicultura caipira que apresenta participação efetiva na economia do Estado, tanto por sua produção quanto pelo seu contexto social e apelo agroecológico do sistema de manejo caipira, fatores que denotam atenção devido às políticas de incentivo à produção sustentável no Estado.

ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the effects of acid silage meal made of pirarucu waste in diets for commercial laying hens on apparent digestibility and energy metabolism. Seventy-two Hisex White hens with 71 weeks of age were assigned to a completely randomized with two treatments (control diet and diet with 3% pirarucu waste acid silage) with six replicates of six birds each. phosphorus. Differences (p > 0.05) were detected in digestibility of crude protein, non-fiber carbohydrates (soluble carbohydrates), etherextract, mineral matter, metabolizable energy and metabolizable energy coefficient. Our results indicate that the acid silage mealmade of pirarucu waste can be included up to 3% in diets for laying hens, showing satisfactory nutrient digestibility and potential to be used as an energy source.Keywords: alternative food, fish waste, metabolizable energy, nutrients, silage.Características físico-química e digestibilidade da farinha de silagem ácida de resíduo de pirarucu em rações de poedeiras comerciais leves RESUMO. Objetivou-se com este estudo avaliar as características físico-químicas e nutricionais da farinha de silagem ácida de resíduos de pirarucu em rações para poedeiras comerciais leves sobre a digestibilidade aparente e metabolização energética. Foram utilizadas 72 poedeiras da linhagem Hisex White com 71 semanas de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com seis repetições de seis aves cada. Os tratamentos foram constituídos pelo controle (sem inclusão do produto) e a ração experimental (com 3% de inclusão de silagem ácida). A biomassa ensilada apresentou coloração marrom claro; aroma levemente acidificado; consistência ligeiramente cremosa; pH de 4,38±0,11; com valores de 84,16% de matéria seca; 40,06% de proteína bruta; 26,82% de extrato etéreo; 9,31% de matéria mineral, 65,16 g kg -1de cálcio e 22,90 g kg -1de fósforo. Foram observadas diferenças significativas na digestibilidade da proteína bruta, extrato não nitrogenado (carboidratos solúveis), extrato etéreo, matéria mineral, energia metabolizável e no coeficiente de metabolização da energia metabolizável. Os resultados do presente estudo indicaram que a silagem ácida produzida a partir da biomassa residual do pirarucu pode ser incluída na forma de farinha até 3% em rações para poedeiras leves, apresentando boa digestibilidade dos nutrientes e potencial para ser utilizada como fonte energética.Palavras-chave: alimento alternativo, ensilado, energia metabolizável, nutrientes, resíduo de pescado.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade do ovo da suplementação de níveis crescentes (0, 1, 2, 3, 4 e 5%) de óleo de dendê em rações de poedeiras leves. O experimento teve duração de 105 dias com cinco intervalos de 21 dias cada. Foram utilizadas 144 poedeiras Hissex White com 32 semanas de idade alojadas em 24 gaiolas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições de seis aves cada. O óleo de dendê foi utilizado nas rações como fonte energética e pigmentante da gema do ovo. As estimativas dos níveis de óleo de dendê foram determinadas através de regressão polinomial. O consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar por dúzia de ovos e conversão alimentar por massa de ovos não foram influenciados significativamente (P > 0,05) pelos tratamentos. A altura do albúmen apresentou efeito quadrático, obtendo seu melhor desempenho nos níveis 2% e 5% de óleo de dendê nas rações. A espessura da casca foi afetada pelos tratamentos (P < 0,05), tendo o nível 5% apresentado melhor resultado. A pigmentação da gema foi influenciada pelos tratamentos (P < 0,05) aumentando proporcionalmente ao nível de inclusão de óleo de dendê nas rações, tendo o nível 5% apresentado maior pigmentação (6,2). O óleo de dendê pode ser utilizado como alimento alternativo e fonte natural de pigmento da gema do ovo. É possível utilizar até 5% de óleo de dendê em rações para poedeiras leves sem afetar o desempenho produtivo das aves.

413Farinha de cará (Dioscorea trifida L.) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves Cará flour ("Dioscorea trifida" L.) on performance, egg quality and serum biochemistry of commercial laying hens

This study aimed to evaluate the inclusion of pirarucu by-product acid silage meal in diets for laying hens on performance and egg quality. One hundred sixty eight Hissex White laying hens 73-wk-old were distributed in completely randomized design with seven treatments (0, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 and 3.0%) and four replicates of six birds each. The experiment lasted 84 days divided into four periods of 21 days. Estimates of pirarucu by-product meal levels were determined by polynomial regression. Differences (p<0.05) were observed in all variables of performance, in egg weight, yolk height and yolk pigmentation, with pirarucu by-product meal inclusion in diets showed better results than control diet. The pirarucu by-product acid silage meal can be used as alternative food in diets for commercial laying hens. Up to the 2.5% inclusion level there wasn't negative effect in performance and egg quality.

The objective of this study was to evaluate the increasing levels (0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 and 0.6%) of black pepper in diets for laying hens on performance, egg quality and blood biochemical parameters. Hissex White hens (n=168) at 30 weeks of age were used. The experimental method was completely randomized with seven treatments with four replicates of six birds each. Estimates of black pepper levels were determined by polynomial regression. The performance showed no significant differences (p > 0.05). The eggshell percentage was significantly influenced (p < 0.05), in which the level of 0.30% inclusion impaired eggshell quality. Triglycerides level increased significantly (p < 0.05), according to increasing levels of black pepper in the diet. It can be concluded that black pepper can be used in diets for laying hens as phytogenic additive without harming the performance. However, this inclusion causes a reduction in eggshell percentage and an increase in the level of triglycerides in the bloodstream.Pimenta do reino (Piper nigrum) na dieta de poedeiras leves sobre o desempenho, qualidade do ovo e análise bioquímica sanguínea RESUMO. Objetivou-se com este trabalho avaliar a inclusão de níveis crescentes (0; 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5 e 0,6%) de pimenta do reino na dieta de poedeiras comercias leves sobre o desempenho, a qualidade do ovo e os parâmetros bioquímicos sanguíneos. Foram utilizadas 168 poedeiras da linhagem Hissex White com 30 semanas de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com sete tratamentos contendo quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de pimenta do reino foram determinadas por meio de regressão polinomial. As variáveis de desempenho produtivo não apresentaram diferenças significativas (p > 0,05). A percentagem de casca foi influenciada significativamente (p < 0,05) onde o nível de 0,30% de inclusão de pimenta do reino piorou a qualidade da casca dos ovos. A concentração de triglicerídeos apresentou diferenças significativas (p < 0,05) onde a inclusão de pimenta do reino ocasionou aumento crescente da concentração de triglicerídeos no sangue das aves. Concluiu-se que a pimenta do reino em dietas para poedeiras leves pode ser utilizada como aditivo fitogênico sem ocasionar alterações no desempenho produtivo. Todavia, com o advento desta inclusão, a pimenta do reino apresenta redução do percentual de casca do ovo e incremento na concentração de triglicerídeos na corrente sanguínea.Palavras-chave: alimento alternativo, casca do ovo, fitogênico, metabolismo sérico, piperina.