Resumo: Devido à sua importância no estabelecimento de empresas e na formação de pessoas com características empreendedoras, o empreendedorismo é um tema acadêmico amplamente discutido, contribuindo para o crescimento econômico em termos nacionais e internacionais. O presente artigo tem como objetivo apresentar uma compilação de informações sobre a utilização da análise multicritério para tratamento de dados relacionados ao empreendedorismo. Uma pesquisa bibliométrica foi realizada nas bases Scopus e ISI Web of Science, acessadas a partir do Portal de Periódicos da Capes, em março de 2016. Um total de 37 artigos foram retornados/ revelados, excluídos os duplicados e os que não estavam de acordo com objetivo da pesquisa, 13 foram selecionados para análise, resultando nos seguintes aspectos de interesse da amostra: ciclo de produção; palavras-chave; país de origem; principais autores e periódicos; áreas do conhecimento relacionadas. Como contribuição, espera-se a construção de uma visão global da literatura existente sobre multicritério na análise de dados de empreendedorismo.Palavras-chave: Multicritério. Empreendedorismo. Bibliometria. Scopus. ISI Web of Science.Abstract: Due to its importance in the establishment of businesses and in the training of people with entrepreneurial characteristics, entrepreneurship is a widely discussed academic subject, contributing to economic growth in both national and international terms. This article's objective is to present a compilation of information about the use of multicriteria analysis for the treatment of data on entrepreneurship. A bibliometric survey was performed in the Scopus and ISI Web of Science databases, accessed from the Capes journal portal in March 2016. A total of 37 articles were found. After excluding duplicates and those articles outside the scope of the research objective, 13 were selected for analysis, resulting in the following aspects of interest of the sample: production cycle; keywords; country of origin; main authors and journals; related fields of knowledge. As a contribution, this article is expected to build an overview of the existing literature on multicriteria in the data analysis of entrepreneurship.
Os modelos de produção do século XXI estão totalmente voltados para métodos que utilizem as melhores técnicas de aprimoramento do trabalho. Busca-se inserir no contexto industrial, os procedimentos mais adequados, que geram maior eficiência no trabalho, uma vez que o mercado está cada vez mais competitivo e a demanda é crescente a todo instante. O objetivo do presente trabalho é a realização de um estudo analítico de tempos e movimentos em um posto de trabalho de uma indústria têxtil no interior do Rio de Janeiro. Portanto, utilizou-se o estudo de métodos e o diagrama homem-máquina como parâmetro principal para estabelecer um sistema de produção adequado, XXXVII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO "A Engenharia de Produção e as novas tecnologias produtivas: indústria 4.0, manufatura aditiva e outras abordagens avançadas de produção"
Esse trabalho teve por objetivo avaliar a temperatura e a qualidade sanitária de alimentos servidos nos balcões de distribuição em restaurantes self-service no município de Taubaté (SP), com vistas à discussão da segurança alimentar. Métodos Foram coletadas quatro amostras, sendo dois alimentos quentes e dois alimentos frios de 16 restaurantes; antes da coleta mediu-se a temperatura dos alimentos expostos nos balcões de distribuição. As amostras foram analisadas quanto aos seguintes parâmetros: contagem de bactérias aeróbias mesófilas, determinação de coliformes a 35ºC e a 45ºC, contagem de Staphylococcus coagulase positiva e detecção de Salmonella. Resultados Cinquenta e seis (87,5%) alimentos estavam em temperaturas inadequadas, alimentos frios expostos em temperaturas acima de 10°C e alimentos quentes abaixo de 60°C. Bactérias aeróbias mesófilas em contagem acima de 10 6 UFC/g foram detectadas em 11% das amostras e coliformes a 35ºC e coliformes a 45ºC foram detectadas em 76,6% e 43,7% das amostras, respectivamente. Dois alimentos, sendo um frio e um quente, provenientes de um mesmo restaurante, apresentaram contagem de Staphylococcus coagulase positivo acima de 10 4 UFC/g. Todas as amostras apresentaram ausência de Salmonella. Conclusão A manutenção dos alimentos servidos, nos balcões de distribuição, em temperaturas abusivas e a presença de microrganismos indicadores de qualidade sanitária em número elevado comprometem a segurança e podem colocar em risco a saúde dos consumidores, em restaurantes self-service. Os instrumentos utilizados demonstraram-se como ferramentas importantes de avaliação da segurança das refeições servidas. Termos de indexação: Inspeção de alimentos. Qualidade de alimentos. Restaurantes. Segurança alimentar.
ResumoPor meio de uma combinação de técnicas de mineração de dados e métodos multicritério, o presente trabalho tem como objetivo propor um novo agrupamento de Unidades da Federação (UFs) por Atividade Principal da População Ocupada, não observando a conectividade geográfica das UFs. A partir de uma amostra baseada nos dados do censo demográfico brasileiro(2010), assumindo cada unidade da federação como uma instância e cada atividade da população ocupada como um atributo, excluindo-se as classes originais (regiões), a base de dados é submetida a um método clusterização, que gera as classes iniciais para o método de composição probabilística de preferências (CPP-TRI). Com base nas similaridades e dissimilaridades das atividades econômicas da população ocupada, evidenciadas pelo processo de formação de clusters com a ferramenta WEKA e na classificação feita pelo método CPP-TRI, novos agrupamentos são identificados e analisados. A análise exploratória dos novos grupamentos permitiu ampliar o conhecimento acerca das especificidades das UFs com base quantitativa e viés econômico. A identificação de novos blocos econômicos, ocultos quando da utilização dos modelos tradicionais fundamentados em critérios geográficos, pode possibilitar a formação e o desenvolvimento de ações de cooperação entre as UFs.Palavras-Chaves: CPP-TRI; MCDA; k-means.
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