E. coli, P. aeruginosa, A. hydrophila and A. caviae. It was concluded that of all ten tested brands, at least one sample of each brand was improper for consumption, for not meeting the parameters established by legislation in at least two tests; the Most Probable Number (MPN) for Pseudomonas spp. and P. aeruginosa was influenced by seasonality and the count of heterotrophic bacteria; the Most Probable Number (MPN) of coliform and thermotolerants and research of Aeromonas spp. suffered no significant influence of seasonality.
Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade de nutrientes em caprinos confinados, que recebem dietas com 54% de silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax. Et. K. Hoffman) e 46% de concentrados energéticos: grão de milho moído (Zea mays) (T1); raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz) enriquecida com 1,8% de ureia (T2) e farelo de palma forrageira (Opuntia ficus indica) enriquecido com 1,1% de ureia (T3). Foram utilizados 15 caprinos SRD, inteiros, com peso vivo de 21,0 kg e distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e cinco repetições. Os maiores consumos observados foram para os tratamentos T3 e T1, respectivamente, com valores para MS de 96,92 e 67,26 g kg-0,75 dia-1 ; PB 157,72 e 78,54 g dia-1 e NDT 593,29 e 515,35 g dia-1 e para dieta composta de silagem de maniçoba com raspa de mandioca que apresentou menores ingestões com valores para MS de 52,78 g kg-0,75 dia-1 e NDT 347,10 g dia-1. As digestibilidades da MS, PB
Avaliaram-se ganho de peso diário, conversão alimentar, peso e rendimento de carcaças quente e fria em caprinos, alimentados com 54% silagem de maniçoba associada a 46% de diferentes fontes energéticas: grão de milho moído (T1) e farelo de palma enriquecido (T2) com 1,1% de ureia. Utilizaram-se 16 caprinos SRD, inteiros, com peso médio de 24 kg e 12 meses de idade. O período experimental constou de 63 dias. Para determinação do ganho de peso, os animais foram pesados no início e final do experimento. Para determinação da conversão alimentar, foi feita relação entre o consumo de matéria seca e ganho de peso. O ganho de peso médio diário no final do experimento foi superior no T1, 83 g dia-1 , em relação ao T2, 47g dia-1. Consumo de matéria seca g dia-1 , % PV e g kg-0,75 e conversão alimentar não diferiram entre as dietas. Houve diferença para peso e rendimento de carcaças quente e fria entre as dietas, com maiores valores para a dieta composta de silagem e grão de milho moído. A silagem de maniçoba combinada com o grão de milho moído demonstrou ser capaz de aportar nutrientes em quantidade suficientes para garantir ganhos médios de até 80 g dia-1. Palavras-chave: consumo, conversão alimentar, ganho de peso. ABSTRAT. Manioc silage associated with different energy sources in goat feeding: performance. The study evaluated daily weight gain, feed conversion, weight and hot and cold carcass yield in goats, fed with up to 54% of manioc silage associated with 46% of different energy sources: corn meal (T1) and cactus meal (T2) enriched with 1.1% of urea. Sixteen mixed-breed goats were used, whole, with an average weight of 24 kg and twelve months of age. The trial period lasted 63 days. To determine weight gain, the goats were weighed at the beginning and end of the experiment. To determine feed conversion, a relation was made between dry matter intake and weight gain. The average daily weight gain at the end of the trial was higher in T1-83 g day-1 ; for T2, 47 g day-1. Dry matter intake in g day-1 , % LW, g kg-0.75 and feed conversion did not differ between the diets. There was a difference in weight and hot and cold carcass yield between the diets, with higher values for the diet composed of silage and corn meal. The manioc silage combined with the corn meal proved to be capable of providing nutrients in sufficient quantity to ensure average gains of up to 80 g day-1 .
RESUMO.Foram avaliados os efeitos da substituição do farelo de soja pela mistura uréia mais mandioca, em rações constituídas de palma, silagem de sorgo e concentrado, sobre concentrações de uréia, balanço de nitrogênio (N) e estimativas de perdas endógenas totais em 8 vacas Girolando em lactação, distribuídas em dois quadrados latinos simultâneos (4x4). As concentrações de uréia e N-uréico no plasma e leite, em mg/dL e N-uréico no leite (g/dia) não foram afetadas pelo aumento do nível de uréia na ração, apresentando médias de 31,37; 14,62; 37,43; 17,44; 5,37. As excreções urinárias de uréia e N-uréico também não foram influenciadas, com médias de 249,45 e 116,24 mg/kg PV. Igualmente, o balanço de N não foi afetado pelos tratamentos, cujos valores médios foram de 87,75; 87,63; 62,91; 60,97 g/dia, respectivamente, para 0%, 1,00%, 1,90% e 2,86% de uréia na ração. As estimativas das perdas endógenas variaram de acordo com o sistema de exigência nutricional utilizado.Palavras-chave: bovinos, leite, plasma, uréia, urina.ABSTRACT. Nitrogen balance and endogenous loss estimate in lactating cows fed with diets of forage cactus and increasing levels of urea and cassava. The effects of the soybean when replaced by a mixture of urea and cassava, in rations composed of forage cactus, sorghum silage and concentrate, were assessed on: (i) urea concentration; (ii) nitrogen (N) balance; and (iii) total endogenous loss estimate. Eight lactating Holstein/Zebu cows were distributed in two 4x4 simultaneous latin squares. Urea and N-urea concentration in plasma and milk (mg dL -1 ), and milk N-urea (g day -1 ) were not affected by the increase of urea levels in the ration; their means were 31. 37, 14.62, 37.43, 17.44, and 5.37, respectively. Also, urea and N-urea urinary excretion were not affected by the increase of urea levels in the ration, and the mean values of those parameters were 249.45 and 116.24 mg kg -1 LW, respectively. The treatments did not influence N levels, with average values of 87.75, 87.63, 62.91, and 60.97 g day -1 to 0, 1.06, 2.12 e 3.20 % of urea addition in the ration, respectively. The endogenous loss estimate varied according to the nutritional demand system used.Key words: bovines, milk, plasm, urea, urine. IntroduçãoA proteína é um dos ingredientes mais caros da dieta e o custo de alimentação é altamente dependente da eficiência de sua utilização. Por esse motivo, nos últimos anos há considerável interesse em encontrar o ponto de máxima utilização, adicionando-se compostos nitrogenados não-protéicos visando a reduzir os custos de produção e minimizar as perdas desses compostos na urina e nas fezes (Russell et al., 1992), bem como reduzir a poluição ambiental.Quanto à origem, o nitrogênio (N), presente no rúmen, pode ser dividido em N endógeno e N dietético. O N endógeno é proveniente da reciclagem da uréia, da descamação do epitélio, da lise das células microbianas e da excreção de metabólitos dos microrganismos. O N dietético é composto por proteína verdadeira, ácidos nucléicos e nitrogênio não-protéi...
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