Balanço de nitrogênio e estimativas de perdas endógenas em vacas lactantes alimentadas com dietas contendo palma forrageira e teores crescentes de uréia e mandioca

Abstract

RESUMO.Foram avaliados os efeitos da substituição do farelo de soja pela mistura uréia mais mandioca, em rações constituídas de palma, silagem de sorgo e concentrado, sobre concentrações de uréia, balanço de nitrogênio (N) e estimativas de perdas endógenas totais em 8 vacas Girolando em lactação, distribuídas em dois quadrados latinos simultâneos (4x4). As concentrações de uréia e N-uréico no plasma e leite, em mg/dL e N-uréico no leite (g/dia) não foram afetadas pelo aumento do nível de uréia na ração, apresentando médias de 31,37; 14,62; 37,43; 17,44; 5,37. As excreções urinárias de uréia e N-uréico também não foram influenciadas, com médias de 249,45 e 116,24 mg/kg PV. Igualmente, o balanço de N não foi afetado pelos tratamentos, cujos valores médios foram de 87,75; 87,63; 62,91; 60,97 g/dia, respectivamente, para 0%, 1,00%, 1,90% e 2,86% de uréia na ração. As estimativas das perdas endógenas variaram de acordo com o sistema de exigência nutricional utilizado.Palavras-chave: bovinos, leite, plasma, uréia, urina.ABSTRACT. Nitrogen balance and endogenous loss estimate in lactating cows fed with diets of forage cactus and increasing levels of urea and cassava. The effects of the soybean when replaced by a mixture of urea and cassava, in rations composed of forage cactus, sorghum silage and concentrate, were assessed on: (i) urea concentration; (ii) nitrogen (N) balance; and (iii) total endogenous loss estimate. Eight lactating Holstein/Zebu cows were distributed in two 4x4 simultaneous latin squares. Urea and N-urea concentration in plasma and milk (mg dL -1 ), and milk N-urea (g day -1 ) were not affected by the increase of urea levels in the ration; their means were 31. 37, 14.62, 37.43, 17.44, and 5.37, respectively. Also, urea and N-urea urinary excretion were not affected by the increase of urea levels in the ration, and the mean values of those parameters were 249.45 and 116.24 mg kg -1 LW, respectively. The treatments did not influence N levels, with average values of 87.75, 87.63, 62.91, and 60.97 g day -1 to 0, 1.06, 2.12 e 3.20 % of urea addition in the ration, respectively. The endogenous loss estimate varied according to the nutritional demand system used.Key words: bovines, milk, plasm, urea, urine. IntroduçãoA proteína é um dos ingredientes mais caros da dieta e o custo de alimentação é altamente dependente da eficiência de sua utilização. Por esse motivo, nos últimos anos há considerável interesse em encontrar o ponto de máxima utilização, adicionando-se compostos nitrogenados não-protéicos visando a reduzir os custos de produção e minimizar as perdas desses compostos na urina e nas fezes (Russell et al., 1992), bem como reduzir a poluição ambiental.Quanto à origem, o nitrogênio (N), presente no rúmen, pode ser dividido em N endógeno e N dietético. O N endógeno é proveniente da reciclagem da uréia, da descamação do epitélio, da lise das células microbianas e da excreção de metabólitos dos microrganismos. O N dietético é composto por proteína verdadeira, ácidos nucléicos e nitrogênio não-protéi...