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Conventional soil and hydroponic growing systems have inherent differences in water and nutritional availability. These differences may affect plant physiological development and biochemistry. The objective of this study was to evaluate lettuce (Lactica sativa) cv. ‘Crocantela’development in either a hydroponic system or in soil through analyses of vegetative growth; chlorophyll abundance; and sugar and starch content. We evaluated the dry mass (DM), fresh mass (FM), number of leaves (LN), stomatal density and contents of chlorophyll, carotenoids, sugars and starch. Due to the improved nutritional conditions, especially in relation to macronutrients, plants grown in hydroponic system presented significant differences in chlorophyll a (0.4481 mg/g), b (0.1233 mg/g) and total chlorophyll content (0.5714 mg/g), as well as greater biomass when compared to plants cultivated in pots (FM: 342.69 g; DM: 21.13 g; NL: 17.75 g). The lower water availability for plants cultivated in pots influenced the increase in carbohydrate concentration and stomatal density in leaves (adaxial: 45.83 stomates/mm2; abaxial: 64.75 stomates/mm2) of lettuce plants.

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Resumo Dentre os fatores ambientais que influenciam o crescimento vegetal, tem-se a temperatura do ar. A taxa de crescimento de uma planta pode ser determinada a partir de sua temperatura basal inferior (Tb), que corresponde à temperatura abaixo da qual a taxa de expansão foliar é desprezível ou ocorre de maneira reduzida. Este trabalho teve por objetivo determinar a Tb e a soma térmica (ST) da rúcula Rococó, durante o período compreendido entre a germinação e a colheita em sistemas de produção convencional e hidropônico. O experimento foi realizado em Florianópolis, entre abril de 2018 a março de 2020, totalizando cinco e sete safras conduzidas nos sistemas convencional e hidropônico, respectivamente. A Tb foi obtida pela média de três métodos, a saber: menor desvio padrão em dias, desenvolvimento relativo e coeficiente de regressão. Com o valor de Tb, determinou-se a soma térmica (ST), aplicando o método simplificado de graus-dia para cada uma das safras. A partir dos valores de ST determinados foi obtido uma média para estabelecer a ST da rúcula. Durante o período compreendido entre a germinação e colheita, considerando os sistemas de produção convencional e hidropônico, os valores obtidos de Tb foram respectivamente, 4,4 °C e 3,6 °C, enquanto os de ST foram 559 e 490 graus-dia acumulado.