No abstract

-The objective of this study was to determine consumers understanding of beef traceability, identifying how consumers value this meat and traceability elements to be presented on retail shelves. The method used in this study was a survey through the internet applying the Sphinx software. The sample consisted of 417 consumers, mostly living in Porto Alegre, Brazil. Consumers are aware of certified beef, consider it important, but this is not a demand. As to traced beef, most consumers (62.4%) are in favor of mandatory traceability of beef cattle in Brazil, but 86.6% disagree with the destination of traced beef only to the foreign market. The majority of people are willing to pay more for traced beef and consider traceability a market opportunity, used as a differentiating tool.

Universidade Federal do Rio Grande do Sul -UFRGS -Porto Alegre, RS RESUMOO aumento da procura por produtos agroalimentares com certificação relacionada à origem geográfica tem ocorrido, buscando atender nichos específicos de mercado. Nesse sentido, este trabalho identificou a percepção dos consumidores brasileiros com relação às indicações geográficas e sua disposição em pagar por esse atributo. Como método, realizou-se uma survey utilizando-se o software Sphinx, via internet, com 272 consumidores de carne bovina. Constatou-se que a percepção do consumidor sobre as indicações geográficas em carnes é, de maneira geral, positiva, sendo este atributo reconhecido como um indicador de qualidade. Os consumidores entrevistados acreditam que essas carnes oferecem maior segurança alimentar e são mais confiáveis que o produto sem a indicação de origem geográfica, sendo possível agregar valor em função de tais diferenciais. Além disso, o consumidor valorizou esse atributo e está disposto a pagar mais pelas carnes com selo de indicação geográfica.Palavras-chave: carne bovina, certificação, diferenciação, consumidor, Brasil ABSTRACT The increased demand for agrifood products with certification related to the geographical origin has occurred on both global and national levels, seeking to meet specific market niches. In this sense, this article aims to identify consumer perceptions with respect to geographical indicators and their

A crescente preocupação com a segurança do alimento criou mercados promissores para produtos certificados. Partindo desta premissa o estudo teve por objetivo – fundamentado nas teorias de tomada de decisão e da informação – apresentar e discutir as possibilidades de adequação dos produtores de carne bovina no Brasil às novas exigências como a rastreabilidade, incluindo a transmissão da informação deste processo aos consumidores. Os resultados demonstram a complexidade envolvida na tomada de decisão e os diversos fatores (econômicos e não econômicos) que interferem nessas decisões, haja vista que os produtores sofrem influências internas e externas, referentes ao mercado e ao sistema produtivo.

-The complexity of the consumers' behavior has taken the food industry to a new level of dynamism. Therefore, understanding the factors that influence this behavior is decisive for the differentiation of products to niche markets and even to adjust the supply according to consumers' expectancy. This article proposes a conceptual model to identify the factors influencing beef consumption in Brazil. The methodological approach was characterized by a systematic review through a synthesis of research related directly to this topic. Therefore, 76 papers published during the 2000-2014 period, including official documents (statistics), full research papers, abstracts, proceedings, and reports, were selected. Four main factors were related to influences in consumer behavior and/or directly in beef consumption: sociocultural, economic, health/food, and environmental. Among these dimensions, there was an emphasis on recent publications related to health/food and the environment. The compilation and analysis of these papers enabled the conception of the proposed model and suggests the consideration of four main dimensions in beef consumption.

O desenvolvimento regional é tema de debate nas esferas acadêmica, governamental e empresarial. E dentre os aspectos que influenciam nesta discussão estão a competitividade e a capacidade de inovação destes segmentos e das regiões. No Brasil, uma das prin

A geotecnologia evoluiu significativamente nos últimos anos, motivada por interesses comerciais e legais, muitos dos quais ligados às atividades desenvolvidas no meio rural. Neste artigo, objetiva-se identificar os agentes pesquisadores, difusores, ofertantes e consumidores desta tecnologia aplicada ao agronegócio e analisar suas experiências e projeções. O estudo foi dividido em três etapas: i) visita a feiras do agronegócio, revisão de literatura e consulta a especialistas para construção do roteiro de entrevista; ii) aplicação do roteiro aos agentes pesquisadores, ofertantes e consumidores da geotecnologia; e iii) análise das informações e perspectivas fornecidas pelos entrevistados. Observou-se que a maioria das empresas opta pela contratação deste tipo de serviço como mecanismo de melhoria dos processos de gestão, na busca de um incremento da eficiência em seu planejamento, independentemente do setor no qual se encontram inseridas. A necessidade do cumprimento da legislação também influencia nesta decisão e impulsiona o desenvolvimento da própria tecnologia. Concluiu-se que a geotecnologia ainda pode ser aperfeiçoada, ajustando-se melhor às necessidades mencionadas pelos clientes, enquanto que as perspectivas vislumbradas pelos pesquisadores e ofertantes apontam para a democratização desta tecnologia, permitindo a melhora da eficiência e aumento do lucro a partir da gestão espacial.

Resumo -Nas últimas décadas a ação antropogênica tem acelerado o processo natural de mudança no clima e, consequentemente, as discussões acerca dessa questão estão cada vez mais presentes. Dada a importância que o Brasil tem como fornecedor mundial de alimentos, objetivou-se com o presente trabalho verificar a representatividade nas emissões de GEEs do agronegócio brasileiro e os diferentes papéis a serem desempenhados na agropecuária para reduzi-las. Quanto aos procedimentos técnicos, utilizou-se a pesquisa bibliográfica em diferentes bases de dados, onde foram pesquisados 124 artigos relacionados com as palavras-chave "climate change" e "agribussiness". Assim, são apresentados os temas referentes ao histórico de encontros internacionais sobre mudanças climáticas, abordando o Relatório Meadows (1968) Abstract -In recent decades, climate change has been accelerated by anthropogenic activity and became a currently issue on global discussion. Due to the importance that Brazil has a global supplier of food, this article aims to verify the representativeness of the emissions in the Brazilian agribusiness and the different roles to be played in agriculture to reduce GHG emissions. As methodological approach, a literature review was realized based from 124 articles related to the keywords "climate change" and "agribussiness" in the database. Firstly, we analyses the history of international meetings on climate change, as the Meadows Report (1968), Brundtland Report (1987), Intergovernmental Panel on Climate Change (1988, the United Nations Framework Convention (1992), the Kyoto Protocol (1997), the Stern Report Report GHF (2009). The situation created the need for targets to reduce GHG emissions for major world economies, as in the case of Brazil, where it is almost impossible to exclude such liability. The results indicate that Brazil is one of the most responsible for the GHG emissions in the agricultural sector (including forestry, agriculture and livestock) mainly due to deforestation. However, it also indicates that the opportunities to significant reduction's emissions in the upcoming years arise from these agricultural segments.