Abstract:Resident fishes and their seasonal use of a surf zone were characterized and identified in the Jaguaribe beach, located on the Island of Itamaracá, state of Pernambuco, northeastern Brazil. Monthly towings (March 2006 to February 2007 with a beach seine net (20 m long, 1.5 m high, 5 mm mesh size) in different moon phases and periods of the day (day and night) were conducted. A total of 6,407 specimens, 35 families and 90 species were recorded. Seven species were considered as annual residents (Anchoa tricolor, Anchoviella lepidentostole, Bairdiella ronchus, Larimus breviceps, Lycengraulis grossidens, Polydactylus virginicus and Pomadasys corvinaeformis), three resident throughout the dry season (Conodon nobilis, Lile piquitinga and Menticirrhus americanus) and two resident species in the rainy period (Cathorops spixii and Nicholsina usta). Among these 12 species, concerning their life cycle, three of them (A. tricolor, C. spixii and L. piquitinga ) showed only adult individuals, while B. ronchus, M. americanus and N. usta were the only species represented exclusively by juvenile in both seasons. The surf zone of Jaguaribe beach presents a considerable ecological importance as it encompasses a great diversity of fishes, including species considered rare for this ecosystem, as well as species which are resident annually or seasonally. The distribution pattern of species found in this study shows that the ichthyofauna of the surf zone in Jaguaribe beach is rich, mainly dominated by small-sized individuals including juveniles of several species, with the presence of some species most commonly found in neighboring environments, such as seagrass beds, estuaries and reefs. As an integrated component of interconnected environments in coastal areas of Pernambuco, and owing to its function in the life cycle of coastal fishes, the surf zone of Jaguartibe beach presents an apparently common ecological pattern for tropical sandy beaches. . americanus e N. usta foram as únicas representadas exclusivamente por jovens nas duas estações. A zona de arrebentação da Praia de Jaguaribe possui considerável importância ecológica, uma vez que engloba uma grande diversidade de peixes, incluindo espécies consideradas raras para este ecossistema, bem como espécies que são residentes anual ou sazonalmente. O padrão de distribuição das espécies registradas neste estudo demonstra que a ictiofauna da zona de arrebentação da praia de Jaguaribe é rica, dominada principalmente por indivíduos de pequeno tamanho, incluindo a fase juvenil de várias espécies, com a presença de algumas encontradas comumente em ambientes adjacentes, como banco de fanerógamas, estuários e recifes. Como um componente de ambientes interconectados em áreas costeiras de Pernambuco e por sua função no ciclo de vida de peixes costeiros, a zona de arrebentação da praia de Jaguaribe apresenta um padrão ecológico aparentemente comum em praias arenosas tropicais. Palavras-chave: ictiofauna, Itamaracá, praias arenosas, peixes juvenis.

Ictiofauna do reservatório de Duas Unas, bacia do rio Jaboatão, Pernambuco: resultados preliminares da composição e estrutura da assembléia RESUMO O presente trabalho apresenta informações preliminares sobre a composição taxonômica e a estrutura da assembleia de peixes do reservatório de Duas Unas/PE, localizado na bacia do rio Jaboatão. Foram realizadas coletas mensais, entre abril de 2009 e março de 2010, com redes de espera (malhas de 12, 20 e 40 mm entrenós), com exposição de 24 horas. Foram capturados 322 exemplares pertencentes a 14 espécies, 14 gêneros, 10 famílias e 5 ordens. Foi constatada a ocorrência de três espécies alóctones: a pescada Plagioscion squamosissimus, a tilápia Oreochromis niloticus e o tucunaré Cichla kelberi. Cichlidae foi a família com maior riqueza (4 espécies), seguida por Curimatidae (2), e as demais com apenas uma espécie cada. Characidae apresentou a maior abundância numérica e biomassa, 170 indivíduos e 2.574,4 g, respectivamente. Astyanax gr. bimaculatus, Crenicichla cf. brasiliensis, Hoplias malabaricus e Steindachnerina notonota dominaram numericamente (81% do total de indivíduos) e em biomassa (78%). Apesar da baixa riqueza inventariada, os resultados evidenciam a importância da fauna autóctone e contribuem para a ampliação do conhecimento sobre a fauna de peixes de água doce das bacias costeiras de Pernambuco.Palavras-chave: Assembleia de peixes, Bacia costeira, barragem.Ichthyofauna of the Duas Unas Reservoir, Jaboatão River basin, Pernambuco, Brazil: preliminary results of composition and assemblage structure ABSTRACT This paper presents preliminary information on the taxonomic composition and structure of the fish assemblage of Duas Unas reservoir, located in the Jaboatão river basin, Pernambuco, Brazil. Fish samples were collected monthly from April 2009 to March 2010, using gill nets (12, 20 and 40 mm mesh sizes), with 24-hour exposure time. A total of 322 specimens belonging to 14 species, 14 genera, 10 families and 5 orders, were captured. The occurrence of three allochthonous species was registered: Plagioscion squamosissimus, Oreochromis niloticus and Cichla kelberi. The Cichlidae family was the richest (4 species), followed by Curimatidae (2), and the others were represented by only one species each. Characidae had the highest numerical abundance and biomass, with 170 individuals and 2,574.4 g, respectively. Astyanax gr. bimaculatus, Crenicichla cf. brasiliensis, Hoplias malabaricus and Steindachnerina notonota dominated numerically (81% of the total individuals captured) and in biomass (78%). Despite the low richness of the ichthyofauna surveyed, the results show the importance of the autochthonous fauna and contribute to broaden the knowledge about freshwater fish fauna from coastal basins of the state of Pernambuco.

As Boas Práticas são essenciais na manipulação do pescado, pois sem elas o alimento pode se tornar um vetor de doenças e provocar as temidas DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos). Por isso, para evitar que a saúde de pessoas seja afetada no ato do contato com o alimento e para alcançar o desafio número 3 do desenvolvimento sustentável da ONU (saúde e bem-estar), é fundamental que a população como um todo tenha conhecimento acerca das Boas Práticas, pratique-as e as cobre nos locais onde há manipulação de pescado. Para alcançar esse objetivo, planejava-se realizar oficinas com feirantes, in situ, sobre como deve ser a aplicação das Boas Práticas de Manipulação. Entretanto, por razão da pandemia de Covid-19, essa atividade não se mostrou possível. Então, fez-se uma pesquisa com o propósito de mensurar o quanto a população da região metropolitana de Natal é carente quando se trata de conhecimento sobre a manipulação de alimentos. Além disso, materiais foram enviados para os contribuintes da pesquisa para que essas pessoas pudessem aprender mais sobre como deve ser a correta manipulação do pescado, sua importância e também pudessem se tornar antenas de transmissão desse conteúdo nas suas comunidades.

A maricultura da macroalga Gracilaria birdae está sendo desenvolvida de forma experimental na praia de Pitangui, município de Extremoz, RN, com a colocação de balsas flutuantes como estruturas de cultivo a aproximadamente de 200m da linha da praia em maré baixa. O presente trabalho objetivou realizar um levantamento preliminar das comunidades da microflora e da fauna acompanhante no cultivo da macroalga Gracilaria birdae, situado na região costeiro marinha de Pitangui, Extremoz/RN. O experimento foi realizado através de coletas sistemáticas no entorno das balsas flutuantes de cultivo da macroalga Gracilaria birdae e zona de arrebentação da praia de Pitangui. As amostras planctônicas foram obtidas com uso de redes de plâncton com malha de 20 e 68 µm coletadas à superfície, ao redor de uma balsa de cultivo recém-instalada com 9m de extensão. O material planctônico coletado foi fixado em solução de formol a 4% e identificado em microscópio óptico, com auxílio de chaves de identificação do plâncton marinho. A ictiofauna foi coletada com o uso de uma rede de arrasto do tipo “picaré”, com dimensões de 20m de comprimento, 1,5 m de altura e 5 mm de malha entre nós. A comunidade fitoplânctonica foi composta pelos gêneros Bellerochea sp., Odontella sp., Striatella sp., Coscinodiscus sp., Fragilaria sp., Hemidiscus, sp. Rhabdonema sp., Triceratium sp., Campylodiscus sp., Chaetoceros sp e Asterionella sp. Já a comunidade zooplanctônica apresentou: Foraminifera, Copepoda: Oithona sp e Corycaeus sp.; Euterpina acutifrons; Parvocalanus crassirotris, Paracalanus quasimodo e Acartia lilljeborgi; Larva Cifonauta (Bryozoa) e Larva de Bivalve (Mollusca). A ictiofauna capturada compreendeu um total de 333 indivíduos, dentre os quais se identificou representantes de sete ordens, 15 famílias e 25 espécies. As ordens identificadas foram Perciformes (56%), Clupeiformes (12%), Pleuronectiformes (12%), Siluriformes (8%), Albuliformes (4%), Beloniformes (4%) e Tetraodontiformes (4%). Essas análises preliminares auxiliarão em estudos posteriores relacionados à análise de impactos à diversidade e riqueza do plâncton decorrentes do cultivo da macroalga Gracilaria birdae, em sistema de cultivo do tipo balsa, além de registros da ictiofauna para zona de arrebentação da praia de Pitangui.

The ichthyofauna of the surf zones of the Brazilian coast was determined and characterized by the territorial division of Brazil. We compiled 22 scientific papers published in scientific journals which presented the distribution of fish species in these sites. Two hundred and thirty-nine species belonging to seventy-one families of fish were validated and listed. The northern Brazil showed no study in this habitat. The southeast region showed a higher richness of species, families and uniqueness of species, whereas the southern had lower values of richness among the regions studied. In the northeast, most of the unique species are associated with reef environments and the southern presented species typical in freshwater among the unique ones. Finally, the presence of 239 fish species and 71 families represents a considerable number for the ichthyofauna of the Brazilian coast surf zone, for this environment has been scarcely studied. However, because there have been found species inhabiting other environments and by the presence of 61 species with 100% frequency of occurrence in the three regions studied, it can be concluded that it is an ecologically important site.Key words: fish, sea beaches, trawls, Brazil, bibliography RESUMOA ictiofauna das zonas de arrebentação da costa brasileira foi determinada e caracterizada através da divisão territorial do Brasil. Foram compilados 22 artigos científicos publicados em revistas científicas indexadas que apresentavam distribuição de espécies de peixes nestes locais. Foram listadas e validadas 239 espécies pertencentes a 71 famílias de peixes. A região norte do Brasil não apresentou estudo neste habitat. A região sudeste teve maior riqueza de espécies, famílias e exclusividade de espécies, enquanto que a região sul apresentou menores valores de riqueza entre as regiões estudadas. No nordeste, a maioria das exclusivas tem associação com ambientes recifais e a região sul apresentou, dentre as exclusivas, espécies típicas de água doce. Finalmente, a presença de 239 espécies de peixes e 71 famílias representa um número considerável para a ictiofauna da zona de arrebentação do litoral brasileiro, pois esse ambiente ainda é pouco estudado. Contudo, por serem encontradas espécies que habitam outros ambientes e pela presença de 61 espécies com 100% de frequência de ocorrência nas três regiões estudadas, pode-se concluir que seja um local ecologicamente importante.Palavras-chave: peixes, praias marinhas, redes de arrasto, Brasil, levantamento bibliográfico.

On account of being considered a species of great importance for the global aquaculture the Oreochromis niloticus (Nile tilapia) was selected to execute this experiment. The aim was to evaluate yield, humidity, acceptance and preference for individuals of this species submitted to the hot and liquid smoking processes. The flattened fish yields were 38.46 and 54.44% for the hot and liquid smoking processes, respectively. The humidity verified during the treatment was 81.01% for individuals submitted to the liquid treatment and 69.30% for the hot-smoked ones. The sensorial analysis reveals that both treatments exhibited good acceptance, however the hot-smoked ones were preferred. Thus, the smoking process, whatever the form, traditional or liquid, is an alternative to aggregate value to the fish. Key words: Adding value, fish, Oreochromis niloticusRendimento, umidade, aceitabilidade e preferência da tilápia submetida à defumação RESUMOPor ser considerada uma espécie de grande importância para a aquicultura mundial, a Oreochromis niloticus (tilápia do Nilo) foi escolhida para a realização deste experimento. O objetivo foi avaliar o rendimento, umidade, aceitação e preferência de exemplares desta espécie submetidos à defumação quente e líquida. O rendimento foi de 38,46 e 54,44% para o pescado espalmado defumado a quente e na forma líquida respectivamente. A umidade observada nos tratamentos foi de 81,01% para os exemplares submetidos ao tratamento líquido e 69,30% para os tratados a quente. A análise sensorial revelou que ambos os tratamentos apresentaram boa aceitação, entretanto aqueles processados a quente foram preferidos. Portanto, a defumação, seja na forma tradicional ou líquida, é uma alternativa de agregação de valor a este pescado.

Zonas de arrebentação são importantes áreas para espécies migratórias de peixes, em seus estágios iniciais de vida, por riqueza alimentar, como área de proteção contra predadores e viveiros naturais de várias espécies, o conhecimento da assembleia ictiofaunística que ocupa esses sistemas é fundamental para a conservação ambiental. Embora estudos sobre a ictiofauna tenham sido realizados nas áreas praianas e suas proximidades no litoral potiguar ainda há a necessidade de levantamentos da ictiofauna dessas regiões, como, na Praia de Pitangui, uma vez que esses levantamentos visam enriquecer o conhecimento da sua biodiversidade, assim como permitir novos estudos que auxiliem a preservação e o manejo desses locais. Além disso, a morfometria pode consistir em uma importante ferramenta para entender a relação entre diversas outras variáveis, como a idade ou sexo dos organismos estudados. A praia de Pitangui se destaca por abrigar o cultivo da macroalga Gracilaria birdae desenvolvido de forma experimental pela Associação de Maricultura e Beneficiamento de Algas de Pitangui. Assim, este trabalho teve por objetivo fornecer informações sobre o possível impacto que o cultivo da macroalga G. birdae pode ter no ambiente marinho em estudo além de fazer uma caracterização morfométrica da ictiofauna da zona de arrebentação da Praia de Pitangui, Extremoz-RN. Para tanto, três medidas morfométricas diferentes foram tomadas: comprimento padrão (cm), comprimento total (cm) e peso (g). O Software R Core Team (2020) foi utilizado para as análises estatísticas que consistiram em Dendograma e Análise de Componentes Principais (PCA). Foram obtidas quatro espécies com predominância de juvenis, Conodon nobilis (91%), Polydactylus virginicus (78%), Larimus breciceps (80%) e Steliffer rastrifer (86%) caracterizando uma área de berçário. Esse dado ressalta a importância desse ambiente no clico de vida dessas e de outras espécies de peixes. A partir da análise de PCA observou-se que existe uma grande sobreposição entre os dados. O agrupamento por níveis tróficos apresentou quantidades iguais de onívoros e piscívoros, juntamente com a presença de outros grupos tróficos (herbívoros e planctívoros). Os resultados do presente trabalho sugerem que a zona de arrebentação da Praia de Pitangui apresenta uma variada fonte alimentar para a ictiofauna estudada, suportando diferentes níveis tróficos. Algumas das espécies aqui analisadas são economicamente importantes para a pesca artesanal ou de subsistência, se fazendo necessários mais estudos para entendimento das dinâmicas existentes na zona de arrebentação da Praia de Pitangui, assim como a criação de políticas públicas de educação ambiental que visem a conservação desse ambiente.

A Carcinicultura é compreendida como a criação de camarões em viveiros. Entre os anos de 2016 e 2020, esta atividade aquícola apresentou expressivo crescimento, destacando um grande potencial para a produção de camarão marinho, que neste período registrou um aumento de 86,67%, fazendo com que este tenha se tornado o crustáceo ocupante do grupo dos artrópodes, que está em maior destaque com relação a economia pesqueira mundial. A indústria de processamento e beneficiamento de camarão tem sido responsável pelo desuso de peças como, cefalotórax e carapaça deste animal, na elaboração de produtos, sendo estes comumente descartados. O constante descarte indevido dos resíduos, principalmente em locais onde a produção é de pequeno porte, como em comunidades do interior, onde todo o dejeto é jogado em estuários e em lixões improvisados a céu aberto, permitem a proliferação de ratos, e insetos, assim como de moscas as residências das proximidades. Tais problemas acima citados, podem trazer doenças e contaminação aos moradores da região. Para tanto, o objetivo deste trabalho foi encontrar uma solução para que não haja este desperdício do animal, visando agregação de valor a fragmentos do crustáceo que até então são desvalorizados, desenvolvendo, desta forma, um experimento com 100% de aproveitamento e livre de conservantes, além da criação de um produto inovador, pois apesar da importância da retirada desses resíduos destes locais, a indústria de alimentos está sempre em busca de novos produtos. Para a realização destes objetivos foram realizados três produtos utilizando, desta forma, todo o animal. Os resultados mostraram excelente aceitação de todos os produtos, assim como promoveu maior rendimento e agregação de valor, comprovando que esta alternativa servirá para evitar contaminações e proliferações em comunidades e locais onde não há estrutura de descarte, sendo assim, uma fonte de renda sustentável e mais lucrativa quando comparada a convencional, tal qual é comercializado apenas a parte nobre do animal.