Synchronization of Protein and Energy Supply in the Rumen to Improve Low Quality Feed Efficiency

Abstract

ABSTRAKLimbah pertanian dapat digunakan sebagai sumber pakan berserat meskipun mempunyai keterbatasan karena mengandung protein kasar dan bahan organik terlarut yang rendah, serta serat kasar yang tinggi. Sinkronisasi nutrien melalui suplementasi dapat menghasilkan pengaruh positif pada sintesis protein mikroba terutama pada ternak ruminansia yang diberi pakan berupa hijauan berkualitas rendah. Kontribusi protein yang berasal dari mikroba rumen penting bagi produksi ternak pada manajemen pakan berbasis limbah pertanian. Protein mikroba mampu menyediakan 70-100% total protein tersedia bagi ternak pada pakan berkualitas rendah dan mempunyai profil asam amino yang sangat ideal untuk memenuhi kebutuhan ternak ruminansia. Makalah ini menguraikan tentang penerapan sinkronisasi suplai protein dan energi ke dalam rumen yang sudah dilakukan oleh beberapa negara. Penerapan sinkronisasi suplai protein dan energi ke dalam rumen di Indonesia masih terbatas pada: (1) Pengaturan penggunaan bahan pakan melalui imbangan hijauan dan konsentrat; (2) Suplementasi bahan pakan sumber protein dan energi; dan (3) Pengaturan frekuensi pemberian pakan. Penerapan sinkronisasi melalui penggunaan bahan pakan berdasarkan tingkat degradasi dan nilai indeksnya masih terbatas karena kurangnya ketersediaan data mengenai nilai degradasi protein dan energi bahan pakan yang digunakan di Indonesia. Oleh sebab itu, informasi nilai degradasi protein dan energi dari bahan-bahan pakan yang tersedia di Indonesia sangat diperlukan agar dapat mengoptimalkan penggunaan bahan pakan berkualitas rendah. Kata kunci: Sinkronisasi nutrien, protein mikroba, limbah pertanian, sumber serat ABSTRACT Synchronization of Protein and Energy Supply in the Rumen to Improve Low Quality Feed EfficiencyAgricultural by-products which can be used as source of roughage, have some limitations as they contain low crude protein and low dissolved organic material and high crude fiber. Synchronization of nutrients through supplementation can provide a positive effect on microbial protein synthesis, especially on ruminants fed low quality forage. Contribution of protein from rumen microbes is essential for feed management based on agricultural by product. Microbial protein can supply 70-100% of the total protein available for ruminants fed low quality feed. Microbial protein has amino acid profile which is ideal to meet ruminant's requirement. This paper describes synchronization of protein and energy supply in the rument that has been applied by several countries. Application of this synchronization in Indonesia is still limited on: (1) Arranging the use of feedstuffs through the ratio of forage and concentrate; (2) Supplementation of protein and energy sources; and 3) Feeding frequency regulation. The application of synchronization through the use of feed ingredients based on degradation level and its index value is still limited due to lack of data on protein and energy degradation of feed ingredients used in Indonesia. Therefore, the information on the degradation value of protein...