Saúde, formação e trabalho: a perspectiva do nutricionista ao longo de sete décadas

Toledo, Andrea D'Agosto

doi:10.11606/d.6.2016.tde-03112014-111008

Cited by 3 publications

(6 citation statements)

References 24 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…A análise de Toledo 8 mostra que a missão do nutricionista tem mudado com os anos, pois o estilo de vida da população também vem modificando, consequentemente, o perfil das doenças mais prevalentes. Assim, o papel do nutricionista se adapta à necessidade da população, sempre a favor da saúde pública.…”

Section: Introductionunclassified

Formação, Satisfação E Perspectivas Profissionais De Egressos Nutricionistas De Uma Universidade Federal Do Nordeste Brasileiro

Souza

Fagundes

Silva

et al. 2018

DEMETRA

View full text Add to dashboard Cite

Objetivos: Identificar o grau de satisfação profissional e de formação dos egressos de curso de graduação em Nutrição. Metodologia: Pesquisa transversal, descritiva, de abordagem quantitativa, com coleta de dados baseada em aplicação de questionário on-line. Os dados categóricos foram apresentados em frequência absoluta e relativa; e os contínuos, em média e desvio padrão. Resultados e discussão: Participaram da pesquisa 57,3% (n=129) do total de egressos desde a abertura do curso (2007). A área da Nutrição de maior preferência citada pelos egressos foi a Clínica (41,9%), e 29,2% trabalham na área de preferência, sendo que 41,5% em Nutrição Clínica. Apenas 3,1% abandonaram a profissão; 29,1% relataram ter vínculo empregatício com o setor privado; 71,7% atuam no mesmo estado de formação e 60,2% demostraram estar insatisfeitos com a remuneração. O curso foi avaliado de forma bastante positiva, assim como a qualificação dos docentes; com relação às perspectivas profissionais, expressaram interesse em ingressar na docência e aprimorar seus conhecimentos com especialização. Conclusões: A partir deste estudo, foi possível conhecer as dificuldades dos egressos quanto ao curso e à profissão, como a necessidade de mais aulas práticas e a baixa remuneração e carga horária excessiva de trabalho, o que poderá nortear ações futuras e garantir a qualidade do curso.DOI: 10.12957/demetra.2018.28602

show abstract

Section: Introductionunclassified

Formação, Satisfação E Perspectivas Profissionais De Egressos Nutricionistas De Uma Universidade Federal Do Nordeste Brasileiro

Souza

Fagundes

Silva

et al. 2018

DEMETRA

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…However, practical activities were considered insufficient, and there was a lack of teacher supervision. The student assumes the responsibilities and plays the role of a professional during the curricular internship [11,24,27]. The length, frequency, and workload of internships in PHN are usually low and vary among the countries and higher education institutions [14,23,25,26,[28][29][30].…”

Section: Synthesis Of Resultsmentioning

confidence: 99%

“…critical thinking skills to increase the capacity to introduce and carry out actions according to the local reality and needs [24,27,28].…”

Section: Synthesis Of Resultsmentioning

confidence: 99%

“…The feasibility of including practical activities in the education of nutritionists, both in Public Health and in other areas of knowledge, depends on a variety of factors, such as the lack of material and equipment, unsatisfactory structure, administrative procedures for acquisition of laboratory equipment [45], barriers to establishing partnerships in order to set up "internship" programs [10,27], insufficient number of professionals to supervise the practical training; and insufficient internship workload [26].…”

Section: Checklist For Qualitative Researchmentioning

confidence: 99%

See 1 more Smart Citation

Educational training of nutritionists in Public Health Nutrition: A systematic review

et al. 2018

View full text Add to dashboard Cite

, as well as in the gray literature. The steps of systematic search followed the recommendations of the Preferred Reporing Itens for Systematic Reviews and Meta-Analysis. Eligibility criteria included studies on the Public Health training in Nutrition Undergraduate courses, whose subjects were students, educators, and professionals who practice in the field of Nutrition. A total of 633 articles were identified, of which, 66 were eligible for reading and analysis of the full text and 12 were included in the systematic review. Of these, five of these 12 articles used quantitative methods, 3 used mixed methods, and 4 used exclusively qualitative methods. There was high heterogeneity among the CC BY

show abstract

“…Observa-se que os egressos apresentaram uma visão muito positiva da sua formação e do currículo do curso de nutrição, o que corrobora o encontrado na literatura (19) . Como pontos fortes do currículo apontados pelos participantes, merecem destaque a formação generalista, critica e reflexiva, ajustada à realidade de atuação profissional do nutricionista e potencializadora das principais habilidades e competências necessárias a esse profissional.…”

Section: Resultsunclassified

Avaliação curricular: a perspectiva de egressos de um curso de nutrição

Carneiro

Mendes

Gazzinelli

2018

R. Enferm. Cent. O. Min.

View full text Add to dashboard Cite

RESUMOObjetivo: avaliar o currículo do curso de graduação em nutrição a partir da perspectiva do egresso. Método: coleta de dados, por meio de questionário eletrônico, que abrangeu aspectos gerais do currículo, formação em nutrição, estrutura curricular e habilidades e competências desenvolvidas. Os resultados foram analisados por distribuição de frequência e com base em referenciais da área da educação. Resultados: Mais de 90,0% dos participantes apresentaram uma visão positiva com relação à formação crítica com vistas ao perfil do egresso e relevante para atuar como nutricionista, pesquisador e educador em saúde. As principais habilidades e competências descritas no projeto pedagógico foram desenvolvidas, com exceção do conhecimento do alimento desde a sua produção e da administração de unidades de alimentação e nutrição. Foi predominante a visão negativa em relação à carga horária das disciplinas e à coerência entre as disciplinas básicas e profissionalizantes. Conclusão: o currículo avaliado tem conduzido à formação de profissionais críticos, reflexivos e preparados para atender às demandas exigidas pelo Sistema Único de Saúde, entretanto, apresenta algumas fragilidades que indicam a necessidade de ações que aprimorem a efetivação dos princípios de interdisciplinaridade e flexibilização curricular e que promovam o desenvolvimento de certas habilidades e competências específicas do nutricionista e a revisão da matriz curricular. Descritores: Avaliação; Currículo; Ciências da nutrição; Avaliação Educacional; Educação Superior. ABSTRACTObjective: to evaluate the curriculum of the undergraduate nutrition course from the perspective of graduates. Method: data collection took place through an electronic questionnaire covering general aspects of the curriculum, nutrition training, curricular structure and skills and competences developed. The results were analyzed by frequency distribution and supported on educational references. Results: more than 90.0% of the participants presented a positive perspective of the critical training, in the view of the graduates' profile, and relevant to act as nutritionists, researchers and health educators. The main skills and competences described in the pedagogical project were successfully developed with the exception of knowledge on food, including its production, and management of food and nutrition units. A negative view predominated regarding the workload of semester courses and coherence between basic and vocational courses. Conclusion: the evaluated curriculum has led to the training of critical, reflective professionals who are prepared to meet the demands stipulated by the Unified Health System; however, there were some weaknesses that indicate the need for actions to improve the effectiveness of the principles of interdisciplinarity and curricular flexibility, and to promote the development of certain specific skills and competences of the nutritionists and to review the curricular program. Descriptors: Evaluation; Curriculum; Nutrition Sciences; Educational Evaluation;...

show abstract

Saúde, formação e trabalho: a perspectiva do nutricionista ao longo de sete décadas

Cited by 3 publications

References 24 publications

Formação, Satisfação E Perspectivas Profissionais De Egressos Nutricionistas De Uma Universidade Federal Do Nordeste Brasileiro

Formação, Satisfação E Perspectivas Profissionais De Egressos Nutricionistas De Uma Universidade Federal Do Nordeste Brasileiro

Educational training of nutritionists in Public Health Nutrition: A systematic review

Avaliação curricular: a perspectiva de egressos de um curso de nutrição

Contact Info

Product

Resources

About