Peningkatan Pengetahuan Guru MTS Al Washliyah 19 Percut Mengenai Pemenuhan Kebutuhan Gizi Berbasis Pangan Lokal

Abstract

ABSTRAKPemenuhan kebutuhan gizi berbasis pangan lokal merupakan implementasi dari panduan Pedoman Gizi Seimbang (PGS). Pemberian pengetahuan berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan gizi pada guru dapat memberikan manfaat bagi lingkungan sekitar, terutama pada siswa di Sekolah. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan guru tentang pemenuhan kebutuhan gizi berbasis pangan lokal. Kegiatan pengabdian berupa pendidikan gizi dengan metode ceramah dan diskusi kepada 15 orang guru MTs Al Washliyah 19 Percut. Adapun rincian kegiatannya adalah pembukaan, pre-test, penyampaian materi dan tanya jawab, post-test serta penutupan. Data pre-posttest dianalisis secara deskriptif dan uji beda paired t-test. Hasil analisis menunjukkan bahwa pengetahuan guru terkait pemenuhan kebutuhan gizi berbasis pangan lokal meningkat signifikan (p<0,05). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pendidikan gizi efektif meningkatkan pengetahuan gizi guru MTs Al Washliyah 19 mengenai pemenuhan kebutuhan gizi berbasis pangan lokal. Kata Kunci: Gizi seimbang, pangan lokal, pendidikan gizi ABSTRACTFulfillment of local food-based nutritional requirements is the implementation of the Guidelines for Balanced Nutrition (PGS). Efforts to increase teachers' knowledge about it can benefit their environment, especially for students. This community service activity aimed to increase MTs Al Washliyah 19 Percut teachers' knowledge about fulfilling local food-based nutritional requirements. The nutrition education for 15 teachers used the discussion method. The activities consist of opening, pre-test, material presentation and discussion, post-test, and closing session. The pre-posttest data were analyzed using the descriptive method and paired sample t-test. The results showed that teachers' knowledge regarding the fulfillment of local food-based nutritional requirements increased significantly (p<0.05). Nutrition education effectively increases the knowledge of MTs Al Washliyah 19 teachers regarding the fulfillment of local food-based nutritional requirements. Keywords: Balanced nutrition, local food, nutrition education

Edukasi Nutrition Goes to School Pada Guru Sekolah Menengah Pertama Di Kabupaten Tanjung Jabung Timur

“…Penelitian terhadap 30 guru yang diberi pelatihan deteksi dini stunting pada remaja di Karawang mendapatkan hasil peningkatan pengetahuan guru tentang stunting dan penyebabnya, meningkatkan keterampilan dalam menimbang atau menilai status gizi siswa, dan kejadian stunting dalam skrining status gizi juga mengalami penurunan (4). Penelitian Wina Dyah Puspita Sari, dkk (2020) pada Guru MTS Al Washliyah 19 Percut yang diberikan pendidikan gizi tentang gizi seimbang berbasis pangan lokal, menghasilkan nilai rerata pengetahuan guru tentang pemenuhan kebutuhan gizi berbasis pangan lokal meningkat 67,32 Standar Deviasi (p value= 0,000) (5). Setting pendidikan gizi berbasis sekolah menjadi alternatif program pencegahan dan penanggulangan gizi dan kesehatan yang baik dan tepat sasaran (6).…”

Pembelajaran Kesehatan dan Gizi bagi Guru Taman Kanak-Kanak: Sebuah Penelitian Gabungan

“…Program Gerakan Nusantara yang hanya dilakukan di 12 kota besar membuat sosialisasi mengenai kesehatan dan gizi anak usia dini belum merata. Hal tersebut dibuktikan dengan masih kurangnya pemahaman guru TK mengenai kesehatan dan gizi anak di beberapa daerah seperti Sumatera Utara, Sleman dan beberapa daerah di Jawa Barat (Rachmawati, 2019;Sari et al, 2022). Sekolah juga belum memiliki program pembelajaran kesehatan dan gizi, sehingga guru hanya mengikuti program yang ada serta tidak mencari tahu lebih dalam mengenai pembelajaran kesehatan dan gizi.…”