<b>Milk composition and blood metabolic profile from holstein cows at different calving orders and lactation stages

Abstract

ABSTRACT. This study aimed to evaluate milk composition and metabolic profile of Holstein cows at different calving orders in the beginning, middle, and end of lactation. One hundred ten Holstein cows were housed in a free stall system receiving the same diet and were grouped according to calving order (first, second, third, and fourth calving) and days in milk (DIM): early (1-90 DIM), middle (91-180 DIM), and end of lactation (over 181 DIM) for comparing milk yield, milk composition, and blood metabolic profile between the calving orders within the same lactation period. These parameters were also evaluated between lactation periods of the cows in different calving orders. The calving order, in any lactation stage, had no influence on milk yield per day and blood biochemical profile of Holstein cows receiving the same diet. However, calving order in all stages of lactation influenced milk composition. The first, second, third, and fourth calving order had no effect on the blood biochemical profile of Holstein cows, in any lactation stage. On the other hand, the different stages of lactation influenced milk yield and milk composition of Holstein cows.Keywords: biochemical profile, lactation period, milk quality.Composição do leite e perfil metabólico sanguíneo de vacas holandesas em diferentes ordens de parto e estádios de lactação RESUMO. Objetivou-se avaliar a composição do leite e perfil metabólico de vacas da raça Holandesa em diferentes ordens de parto, no início, meio e fim de lactação. Foram utilizadas 110 vacas mantidas em sistema Free stal, recebendo a mesma dieta. Os animais foram agrupados de acordo com a ordem de parto em diferentes dias em lactação (DEL), início (1-90 DEL), meio (91-180 DEL) e fim de lactação (mais de 181 DEL), para a comparação da produção de leite, composição química do leite e perfil metabólico do sangue entre as ordens de parto dentro do mesmo período de lactação. Estes parâmetros também foram avaliados entre os períodos de lactação das vacas em diferentes ordens de parto. A ordem de parto, em nenhum estádio de lactação, influenciou a produção de leite por dia e o perfil bioquímico do sangue de vacas Holandesas que recebiam a mesma dieta. Entretanto, a ordem de parto em todos estádios de lactação influenciou a composição química do leite. A primeira, segunda, terceira e quarta ordem de parto em nenhum estádio de lactação influenciaram o perfil bioquímico do sangue de vacas Holandesas. Por outro lado, diferentes estádios de lactação influenciaram a produção e composição química do leite.Palavras-chave: perfil bioquímico, período de lactação, qualidade do leite.

Forage sources in diets for dairy goats

“…It is observed that the BHCF diet was more productive in fat, protein, lactose, non-fat solids and total solids (21.87, 26.30, 25.29 and 20.85%) relative to the SS diet, respectively. Milk production and its chemical composition may suffer interference from the diet offered to the animal, as it is responsible for supplying most of the precursors for milk synthesis and its constituents (Dias et al, 2017;Talpur, Bhanger, & Memon, 2009). The behavior of these data for higher milk production followed the DMI and CPI (kg day -1 ) for the diets, so that the highest production was observed for the BHCP diet when compared to the SS (Table 6).…”

“…Higher food intake results in increased intake of nutrients for the animal, resulting in better milk production. In addition, dietary protein is degraded and made available in the bloodstream in the form of amino acids and peptides and can be used in the synthesis of milk proteins or even in the synthesis of glucose (neoglygenesis), thus increasing production (Dias et al, 2017;Talpur et al, 2009).…”

Estudo longitudinal sobre o efeito das estações do ano na produção, composição centesimal, qualidade microbiológica e preço do litro do leite em uma fazenda leiteira no Rio Grande Do Sul – Brasil

“…Desta forma, a avaliação internacional da qualidade do leite é realizada pela contagem de células somáticas (CCS), contagem bacteriana total (CBT) e contaminantes (Santos & Fonseca, 2019), sendo que, os mesmos em desacordo com a Instrução Normativa vigente prejudicam o rendimento industrial dos produtos lácteos, tempo de prateleira, segurança alimentar dos produtos (Lampugnani et al, 2018), além da saúde da glândula mamária (Neves et al, 2019). Development, v. 9, n. 11, e1419119490, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9490 As transformações que ocorrem na qualidade, composição e produção do leite são ligadas a diversos fatores, como estágio de lactação e o número de lactação (Dias et al, 2017), sanidade dos animais, manejo higiênico durante a ordenha (Botton et al, 2019), higienização do ordenhador (Dias et al, 2015), fatores nutricionais (Werncke et al, 2016) e das alterações climáticas contribuintes para o estresse térmico ao rebanho e interferindo no metabolismo animal (Ludovico et al, 2015).…”

Variação Da Composição, Qualidade, Produção E Preço Do Litro Do Leite Nas Estações Do Ano Em Uma Propriedade Leiteira No Norte Do Estado Do Rio Grande Do Sul- Brasil

“…Sendo assim, a composição do leite permite monitorar o rebanho leiteiro a partir da gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), contagem de células somáticas (CCS) e contagem padrão em placas (CPP), permitindo assim, analisar as falhas na nutrição, no manejo e correção dos mesmos pelo produtor (DIAS et al, 2017). Além disso, a CCS e CPP são considerados bons indicadores internacionais para avaliar a qualidade do leite (PEIXOTO et al, 2016), rendimento industrial e determinação da segurança alimentar do produto (LAMPUGNANI et al, 2018).…”