Identifikasi Senyawa Kimia Ekstrak Etanol Mentimun (Cucumis sativus L.) dan Ekstrak Etanol Nanas (Ananas comosus (L) Merr.)

Hakim, Ali Rakhman; Saputri, Rina

doi:10.20527/jps.v4i1.5753

Cited by 6 publications

(7 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Phytochemical analysis of the methanol extract of cucumber pulp showed saponins, glycosides, terpenes, phenolics, alkaloids, flavonoids, and tannins [12]. The identification of chemical compounds using the maceration method showed that cucumber's ethanol extract contains terpenoids, saponins, and phenolic chemical compounds [13]. The methanol extract of cucumber leaves (Cucumis sativus L.) contains chemicals in the form of phenols, flavonoids, carotenoids, alkaloids, tannins, and terpenes [14].…”

Section: Phytochemical Reviewmentioning

confidence: 99%

Overview of Traditional Use, Phytochemical and Pharmacological Activities of Cucumber (Cucumis sativus L.)

Sari¹

2021

IJPSM

View full text Add to dashboard Cite

Many herbal plants are used for the treatment and prevention of various diseases. One of them is Cucumber (Cucumis sativus L.). Cucumber has high nutritional value, so that it can be used as a food source. Cucumber is used in traditional medicine for the treatment of various diseases of the human body. Therefore, it is necessary to explore information regarding the traditional uses, phytochemicals, and cucumbers' pharmacological activities. This review article aims to increase knowledge of the traditional uses, phytochemical content, and cucumbers' pharmacological activity. Data is taken from various sources such as official books, Google Scholar and ResearchGate. This data was taken in the last ten years, starting from 2011-2021. These data search results show that traditionally cucumber can be used in the treatment of various diseases. The cucumber plant's phytochemicals are reported to contain chemical constituents in the form of flavonoids, phenols, carotenoids, steroids, tannins, saponins, alkaloids, terpenoids, resins, and glycosides. Cucumbers also contain carbohydrates, protein, minerals, and vitamins. Pharmacologically, cucumbers are reported to have antioxidant, anticancer, anti-inflammatory, analgesic, antihepatotoxic, antidiabetic, antifungal, antibacterial, antidiarrheal, and thrombolytic effects. Therefore, it can be concluded that the cucumber plant (Cucumis sativus L) is a plant that is rich in chemical compounds and has the potential to be developed into phytopharmaca, especially as an antihypertensive and antidiabetic drug.

show abstract

Section: Phytochemical Reviewmentioning

confidence: 99%

Overview of Traditional Use, Phytochemical and Pharmacological Activities of Cucumber (Cucumis sativus L.)

Sari¹

2021

IJPSM

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Hal inilah yang dapat memancing kepekaan Indera penglihatan dari tikus. Menurut jurnal hasil penelitian (Hakim and Saputri, 2017), menyatakan bahwa di dalam buah mentimun terdapat senyawa alkaloid, saponin, tanin dan senyawa fenol yang menyebabkan timbulnya bau khas dari buah tersebut untuk memancing Indera penciuman dari tikus. Sedangkan jurnal hasil penelitian dari (Pardede, 2013), bahwa zat-zat karotin pada buah apel merupakan penyebab adanya pigmen warna dalam buah apel spesifik pada kulitnya.…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Adapun 14 perangkap lainnya terdapat perbedaan hasil di lapangan dengan rincian 10 perangkap yang terbuka dengan keadaan umpan masih tersedia dan 4 perangkap dengan kondisi tertutup dengan kondisi umpan yang tidak tersedia. Menurut jurnal hasil penelitian sebelumnya tentang Prevalensi Pengendalian Tikus Metode Variasi Umpan melalui Identifikasi Senyawa Kimia Ekstrak Etanol Cucumis L. oleh (Hakim and Saputri, 2017), menyatakan bahwa di dalam buah mentimun terdapat senyawa alkaloid, saponin, tanin dan senyawa fenol yang menyebabkan timbulnya bau khas dari buah tersebut untuk memancing indera penciuman dari tikus. Selain itu, terdapat senyawa terpenoid yaitu senyawa khas yang dimiliki oleh mentimun sehingga cukup jelas baunya.…”

Section: Kemampuan Umpan Mentimun Muda Dalam Pengendalian Tikusunclassified

Kemampuan Perangkap Tikus Dengan Variasi Umpan Dalam Pengendalian Tikus Di Wilayah Pelabuhan Paotere Kota Makassar

2020

View full text Add to dashboard Cite

Di bidang kesehatan, tikus dapat menjadi agent beberapa patogen penyebab penyakit pada manusia karena hubungan tikus dan manusia seringkali bersifat parasitisme, salah satunya penyakit PES. Penyakit tersebut secara langsung oleh ludah, urin dan fesesnya atau melalui gigitan ektoparasit yang ada di tubuh tikus (kutu, pinjal, dan tungau). Jenis Penelitian ini bertujuan untuk melihat kemampuan variasi umpan yang dipakai agar dapat mengendalikan populasi tikus di Pelabuhan Paotere Kota Makassar. Adapun jenis penelitian ini bersifat eksperimen semu (Quasy Experiment) dengan melihat kemampuan perangkap tikus dengan variasi umpan dalam pengendalian tikus. Data dianlisis menggunakan uji statistik anova satu arah dengan menggunakan program komputer SPSS dan data yang telah dianalisis kemudian disajikan dalam bentuk table. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa keempat jenis umpan yang digunakan dalam penelitian ini semuanya mampu untuk dipakai sebagai umpan trapping dimana jumlah total tikus yang tertangkap sebanyak 7 ekor dari 60 perangkap yang terpasang. Adapun rincian umpan sebagai berikut umpan papaya dengan presentasi 13,3% dari 2 ekor tikus, umpan mentimun muda dengan presentasi 6,67% dari 1 ekor tikus, dan buah apel dengan presentasi 6,67% dari 1 ekor tikus, umpan jagung kuning dengan presentasi 20% dari 3 ekor tikus. Berdasarkan pembahasan maka dapat disimpulkan bahwa Kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini yaitu keempat jenis umpan yang digunakan dianggap mampu. Dan uman yang paling disukai tikus adalah jagung kuning dengan persentase 20%. Sebaiknya pegawai KKP Kelas I Makassar Wilayah Kerja Pelabuhan Paotere menggunakan variasi umpan secara bergantian agar lebih efektif.Kata kunci: Tikus, Pelabuhan Paotere, variasi umpan, kemampuan, pengendalian.

show abstract

“…Mentimun merupakan salah satu jenis tanaman yang masuk kedalam golongan sayur-sayuran dimana buahnya lazim dikonsumsi karena sehat, mudah diperoleh dan harganya relatif terjangkau. Mentimun mengandung asam asetat (Hakim et al, 2017) yang memiliki kemampuan untuk melonggarkan ikatan lemak dan protein, serta mengurangi bau amis pada daging (Birk et al, 2010). Penggunaan mentimun sebagai bahan marinasi daging kambing diduga dapat berpengaruh terhadap kualitas sensorisnya.…”

Section: Pendahuluanunclassified

KUALITAS SENSORIS DAGING KAMBING YANG DIMARINASI MENGGUNAKAN LARUTAN MENTIMUN (CuccumisSativusL.)

Wahyuni

Yosi

Muslim

2019

JPS

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas sensoris daging kambing yang dimarinasi menggunakan larutan mentimun menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan. Perlakuan terdiri dari kontrol, larutan mentimun 30%, larutan mentimun 60%, dan larutan mentimun 90%. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah rasa, warna, aroma, tekstur, dan daya terima. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan larutan mentimun sebanyak 30, 60 dan 90% sebagai bahan marinasi daging kambing tidak berbeda apabila dibandingkan dengan kontrol berdasarkan kualitas sensoris nya yaitu rasa, warna, aroma, tekstur, dan daya terima. Kesimpulan dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan larutan mentimun sebagai bahan marinasi tidak mengubah rasa, warna, aroma, tekstur, dan daya terima daging kambing. Kata kunci: Daging Kambing, Kualitas Sensoris, Marinasi, Mentimun. ABSTRACTThe aim of this research was to find out sensory quality of goat meat marinated using cucumber solution, designed by Completely Randomized Design (CRD) which consist of 4 treatments. The treatments consisted were control, 30% cucumber solution, 60% cucumber solution and 90% cucumber solution. The parameter observed in this research were taste, color, flavor, texture, and accepbility. The result of this research showed the usage of cucumber solution as much as 30, 60 and 90% as marinade of goat meat were not significantly different compared with control base on sensory quality namely taste, color, flavor, texture, and acceptbility. The conclusion of this research showed that the usage of cucumber solution didn’t change taste, color, flavor, texture, and accepbility of goat meat. Keyword: Cucumber, Goat Meat, Marinated, Sensory Quality.

show abstract

Identifikasi Senyawa Kimia Ekstrak Etanol Mentimun (Cucumis sativus L.) dan Ekstrak Etanol Nanas (Ananas comosus (L) Merr.)

Cited by 6 publications

References 0 publications

Overview of Traditional Use, Phytochemical and Pharmacological Activities of Cucumber (Cucumis sativus L.)

Overview of Traditional Use, Phytochemical and Pharmacological Activities of Cucumber (Cucumis sativus L.)

Kemampuan Perangkap Tikus Dengan Variasi Umpan Dalam Pengendalian Tikus Di Wilayah Pelabuhan Paotere Kota Makassar

KUALITAS SENSORIS DAGING KAMBING YANG DIMARINASI MENGGUNAKAN LARUTAN MENTIMUN (CuccumisSativusL.)

Contact Info

Product

Resources

About