Goat milk production and quality on Tanzania-grass pastures, with supplementation

Abstract

ABSTRACT. It was evaluated the production and quality of milk produced by goats grazing Panicum maximum Jacq cv. Tanzania (Guineagrass) and receiving four levels of concentrate supplementation. Eight Anglo Nubian goats, aged between two and four years, 43.6 kg in average body weight and between the 2 nd and 4 th lactation were distributed into two 4 x 4 balanced Latin square design. The supplementation levels were: 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5% of body weight. The concentrate was composed of corn and soybean meal. The intake of dry matter and nutrients, and the daily production of milk, 4% fat-corrected milk, fat, protein, lactose and total solids had increased (p < 0.05) with supplementation, whereas fat and total solids percentage were reduced (p < 0.05). The concentrate supplementation up to 1.5% of live weight in Tanzania-grass pasture raises the intake of dry matter and nutrients, resulting in a linear increase in milk production and of its components.Keywords: Anglo Nubian breed, intake, efficiency, fat.Produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de capim-Tanzânia suplementadas com concentrado RESUMO. Avaliou-se a produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de Panicum maximum Jacq cv. Tanzânia sob níveis de suplementação com concentrado. Foram utilizadas oito cabras da raça Anglonubiana, com idade entre dois e quatro anos, peso médiode 43,6 kg, entre a 2ª e 4ª ordem de lactação, distribuídas em duplo quadrado latino balanceado 4 x 4. Os níveis de suplementação avaliados foram: 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do peso vivo. O concentrado, foi composto por grão de milho e farelo de soja. O consumo de matéria seca e de nutrienteseas produçõesdiárias de leite, de leite corrigido a 4% de gordura, gordura, proteína, lactose e sólidos totais aumentaramcom a suplementação, enquanto que os teores de gordura e sólidos totais reduziram. A suplementação com concentrado em até 1,5% do peso vivo em pasto cultivado de capim-tanzânia promove aumento no consumo de matéria seca e de nutrientes da dieta, do que resulta o aumento linear na produção de leite e de seus constituintes.

Effect of different protein and energy levels in concentrate diets on nutrient intake and milk yield of Saanen x Etawah Grade goats

“…A similar result was reported by Goetsch et al (2001) that increase energy level had no effect on DM intake of lactating Alpine dairy goats. However, our findings were in contrary from those reported by Rufino et al (2012), that supplementation of concentrate as sources of protein and energy up to 1.5% BW under grasspasture increased DM and nutrients intake of goats. Furthermore, Teh et al (1994) reported that high yielding goats required great amounts of energy during early lactation.…”

Grazing behavior and ingestive goats in silvopastoral system

“…Como demonstrado anteriormente, os resultados indicam que a leucena estimulou o consumo, uma vez que estes valores estão próximo ao encontrado por Rufino et al (2012), ao utilizarem suplementação de matrizes caprinas manejadas em pasto de capimtanzânia, recebendo alimentos concentrados e registraram consumo de 3,8% PV, com suplementação de 1,5% do peso vivo.…”

Desempenho e comportamento de caprinos em pastagem de capim-Andropógon sob diferentes ofertas de forragem

“…de MS e não diferiu (P>0,05) entre as ofertas de forragem e os períodos de pastejo. Este valor pode ser considerado alto, considerando que o consumo de forragem por caprinos a pasto é próximo a 3% do PV (RIBEIRO et al, 2012;RUFINO et al, 2012;RODRIGUES et al, 2013), deste modo, a menor oferta para 11% do PV, foi 3,5 vezes maior que o consumo estimado para os animais.…”

“…Mesmo considerando a maior relação F/C, 1,53 em junho, esta é muito inferior às obtidas por Ribeiro et al (2012) e Rufino et al (2012) para gramíneas tropicais pastejadas por caprinos, com oferta de forragem 6,0 a 6,3%.…”

“…A MFST do capim-Andropógon propiciou elevada capacidade de suporte das pastagens. Isso mostra o potencial da intensificação dos sistemas de produção de caprinos através da introdução de gramíneas forrageiras como opção ao uso de pastagens nativas, concordando com trabalhos que ratificam o uso de pastagens cultivadas em sistemas de produção de caprinos (NUTI; PINKERTON; GEBRELUL, 2001;RUFINO et al, 2012;GUJJA et al, 2013).…”