Erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. – hil.): uma revisão abrangente sobre composição química, benefícios à saúde e recentes avanços

Abstract

O chimarrão é uma bebida típica da região Sul do Brasil e produzida a partir das folhas e ramos de Ilex paraguariensis que formarão a erva-mate. O objetivo desta revisão é fornecer um resumo conciso das pesquisas publicadas nos últimos 10 anos com ênfase na espécie Ilex paraguariensis, suas características gerais, composição química e seus principais benefícios à saúde. Este estudo é uma revisão exploratória descritiva da literatura a respeito da atividade biológica e ação farmacológica da planta Ilex paraguariensis A. St. - Hill. As bases de dados Scientific Electronic Library Online (Scielo), National Library of Medicine (Pubmed), Scopus e Academic Google foram utilizadas para a pesquisa. Os principais compostos químicos identificados no extrato de erva-mate são: polifenóis (ácido clorogênico) e xantinas (cafeína e teobromina). Entre os efeitos potencialmente benéficos à saúde humana estão atividades como: antioxidante, antiinflamatório, antimicrobiano, antiobesidade, antidiabético, neuroprotetor, proteção cardiovascular, regulação da microbiota intestinal e anticâncer. Portanto, as bebidas produzidas a partir de Ilex paraguariensis apresentam grande potencial como fonte de compostos biológicos para a indústria farmacêutica e nutracêutica.

Extração de compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de abacate (Persea americana Mill) através de diferentes solventes

“…Ao avaliar a concentração de compostos fenólicos (Tabela 2) ao longo do tempo (10, 20, e 30 minutos), o tempo de 30 minutos apresentou maior valor (437,03 mg EAG/L) sendo diferente estatisticamente dos demais tempos (p<0,05). No tempo de 30 min a glicerina (50%) + água (50%), apresentou maior rendimento para compostos fenólicos com 614,307 mg EAG/L, seguidos por H2O (100%) com 6010,25 mg EAG/L e etanol (50%) + água (50%) com 609,307 mg /EAG/ L. Tempo de extração, características dos solventes e tipos de amostras são descritos como fatores que possibilitam alterações no rendimento, interferindo significativamente na eficácia de uma extração (Cardozo, 2021). Outro fator passível em causar alterações nos resultados, são atribuídas as distintas metodologias empregadas nos estudos para avaliação de compostos secundários das plantas, influenciando diretamente nos resultados obtidos e dificultando a comparação dos dados por falta de padronizações metodológicas (Da Silva, 2021).…”

Auxina: ação do hormônio indutor de crescimento em soja

“…Fatores como o tempo de extração, composição do solvente e tratamento da amostra, também possuem interferência significativa na eficácia de uma extração, e com isso um aumento ou diminuição de compostos fenólicos (CARDOZO, 2021). Além do mais, há variedades de metodologia empregada em inúmeros estudos para avaliação de compostos fenólicos, o que influencia também nos resultados obtidos e dificulta uma comparação dos dados (DA SILVA, 2021).…”

Hibiscus, Rooibos, and Yerba Mate for Healthy Aging: A Review on the Attenuation of In Vitro and In Vivo Markers Related to Oxidative Stress, Glycoxidation, and Neurodegeneration

“…Yerba mate ( Figure 3 ) tea results from I. paraguariensis leaf infusions, a plant originally from South America, that is endemic to Brazil, Argentina, Paraguay, and Uruguay where the beverage is traditionally consumed [ 106 ]. Yerba mate infusions are either consumed from green or toasted leaves.…”