ABSTRAKStudi in sacco dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh iradiasi gamma terhadap degradasi dan produk fermentasi rumen dari substrat jerami sorgum varietas Samurai 2. Dosis iradiasi yang digunakan sebesar 0, 100 dan 150 kGy bersumber dari cobalt-60. Metode yang digunakan adalah evaluasi secara in sacco dengan titik pengambilan parameter pada jam ke-0, 12, 24, 48 dan 72. Variabel yang diamati adalah degradasi Bahan Kering (BK), karakteristik degradasi BK, degradasi Bahan Organik (BO), karakteristik degradasi BO dan produk fermentasi rumen. Produk fermentasi rumen yang diamati meliputi kondisi pH, konsentrasi amoniak (NH 3 ) dan produksi volatile fatty acid (VFA) total. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan lima ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada periode inkubasi ke-72 jam, dosis iradiasi 150 kGy mampu meningkatkan degradasi BK sebesar 21,66% dibandingkan kontrol dan 12,09% dibandingkan dosis 100 kGy (P<0,05). Perlakuan iradiasi gamma dapat meningkatkan nilai degradasi maksimum (a+b) BK pada jerami sorgum varietas Samurai 2 (P<0,05). Perlakuan iradiasi gamma dosis 150 kGy juga mempengaruhi karakteristik degradasi BO yaitu peningkatan parameter degradasi efektif (DE) pada nilai k 0,02 (P<0,05). Perlakuan iradiasi gamma dapat meningkatkan kondisi pH dan konsentrasi NH 3 (P<0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa Iradiasi gamma dosis 100 dan 150 kGy mampu meningkatkan degradasi BK dan BO. Dosis radiasi 150 kGy merupakan dosis terbaik untuk meningkatkan degradasi BK maksimum (a+b).
Kata kunci: Degradasi bahan kering, In sacco, Iradiasi gamma, Jerami sorgum
ABSTRACTIn sacco study was done to evaluate the effects of gamma irradiation on degradability and rumen fermentation product of Samurai 2 sorghum straw variety. The level doses of 0, 100 and 150 kGy from cobalt-60 gamma rays irradiator was used for treatment. Samples were incubated in fistulated buffalo for periods 0, 12, 24, 48 and 72 with in sacco method. The observed parameters were the degradations of dry matter (DM) and organic matter (OM). Rumen fermentation products, DM and OM degradation characteristics also observed. Rumen fermentation products parameters were pH, ammonia (NH 3 ) and total volatile fatty acid (VFA). Complete randomized design (CRD) (three treatments and five replications) was used to analyze data. The results showed that gamma irradiation dose of 150 kGy was able to increase the degradation of DM by 21.66% compared to control and 12.09% compared to 100 kGy (P<0.05) in 72 h incubation period. Dose of 150 kGy increase the (a+b) constanta (maximum DM degradation) (P<0.05). Dose of 150 kGy increase the the effective degradability (ED) OM parameter for k 0.02 (P<0.05). Dose of 150 kGy improve pH condition and NH 3 concentration (P<0.05). Gamma irradiation dose of 100 and 150 kGy were able to increase degradation of DM and OM. The dose of 150 kGy was the best dose to increase maximum DM degradation.