Degradabilidade ruminal in situ da matéria seca e proteína bruta do farelo e dos grãos de soja extrusados

Degradabilidade ruminal in situ da matéria seca e proteína bruta de duas variedades de grão de soja com diferentes teores de inibidor de tripsina, em bovinos

“…Entretanto, neste estudo, foram observadas maiores taxas de solubilidade e desaparecimento de MS, MO e de PB durante as seis primeiras horas de fermentação dos grãos de soja integral com alto ou baixo inibidor tríptico do que quando os mesmos foram desengordurados. Observações semelhantes foram encontradas por Brisola et al (1998) com grãos de soja integral extrusado e semi-integral extrusado, parcialmente desengordurados. Por outro lado, observa-se que a solubilidade da MO do grão de soja moído, quando desengordurado, foi menor do que aquela observada para o grão de soja moído com baixo inibidor de tripsina.…”

“…Sabe-se que a fração A é composta por duas frações: uma fração solúvel em água e outra composta por partículas sólidas que escapam pelos poros dos sacos de náilon durante o processo de lavagem. Nesse caso, observou-se, durante o trabalho, que os grãos de soja comercial com maior teor de inibidor tríptico tenderam a maior Tabela 2 -Degradabilidade da matéria seca, da matéria orgânica e da proteína bruta da soja com alto inibidor tríptico (S), da soja com baixo inibidor tríptico (SBIT), da soja com alto inibidor tríptico desengordurado (SD), da soja com baixo inibidor tríptico desengordurado (SBITD) e do farelo de soja (FS) Zootec., v.31, n.3, p.1251-1257, 2002 Tabela 3 -Frações solúveis (A), insolúvel potencialmente degradável (B), taxa de fermentação (kd%/h), degradabilidade potencial (DP) e degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca, matéria orgânica e proteína bruta pulverulência quando triturados do que os grãos da variedade de soja com menores teores de inibidor tríptico, o que pode ter maximizado a fração A e, conseqüentimente reduzido os percentuais da fração B. Entretanto, os grãos de soja integrais com baixa inibidor tríptico apresentaram resultados semelhantes àqueles observados por Brisola et al (1998) com grãos de soja convencional, sem processamento. Por outro lado, os resultados obtidos para PB do grão de soja com baixo teor de inibidor de tripsina foram semelhantes aos encontrados por aqueles autores com soja integral semi-extrusada.…”

Degradabilidade ruminal “in situ” da matéria seca, matéria orgânica e proteína bruta de alguns suplementos concentrados usados na alimentação de bovinos

“…O grão de soja parcialmente desengordurado (7,62% de EE) apresentou neste estudo 37,69% para a fração solúvel da PB, valor bem superior ao relatado por Brisola et al (1998) para a soja semi-integral extrusada (11,8% teor de óleo), 8,56% para a mesma fração, no entanto Silva et al (2002) relataram valor bem superior para a soja parcialmente desengordurada, 88,69%. Silva et al (2002) relataram valor para a degradabilidade potencial e efetiva (5%/ h) da PB de 99,99% e 98,05% respectivamente, superiores aos encontrados neste estudo, 99,75% para a degradabilidade potencial e 85,23% para a DE (5%/h).…”

“…O farelo de soja apresentou 28,30% para a fração solúvel da PB, neste estudo, valor superior aos encontrados na literatura, (8,23%), (8,26%), (11,80%) e (22,30%) citados por Cabral et al (2000), Malafaia, Valadares Filho e Vieira (1997), Brisola et al (1998) e Martins et al (1998), respectivamente. Sousa et al (2002), Rossi Junior et al (1997) e Silva et al (2002 relatam valores superiores, (35,40%), (40,53%) e (56,99%) para a mesma fração.…”

“…A fração não degradável "C" da PB do farelo de soja encontrada neste estudo 0,48%, foi superior aos valores relatados por Brisola et al (1998) Silva (1994) 70,70%, para a mesma taxa de passagem.…”