Consumo de volumosos, produção e composição físico-química do leite de cabras F1 Boer × Saanen

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se os efeitos do fornecimento de volumosos suplementares sobre o consumo, a produção e a composição físico-química do leite de cabras F1 (Boer × Saanen). Utilizaram-se 18 cabras distribuídas em três baias, recebendo como suplemento, à vontade, silagem de sorgo, silagem de milho ou feno de amoreira com controle diário do consumo de matéria seca. A média diária para produção semanal foi calculada reunindo-se dados leiteiros em três períodos pós-parto: 1 (34 a 40 dias/7 dias); 2 [(64 a 70 dias/7 dias) + (91 a 97 dias)/7 dias)]/2; e 3 (125 a 131 dias/7 dias) e a média pontual diária do período pelas datas de referência dos períodos da média diária para produção semanal, que foi correlacionada à composição de gordura, proteína, lactose e extrato seco total e à contagem de células somáticas. Os dados semanais de acidez e densidade foram agrupados em 37, 81±13, 128 e 151±10 dias pós-parto. Com modelos mistos, o animal foi computado como aleatório e os efeitos fixos foram três suplementos e três períodos (composição, médias diárias as produções semanal e do período) ou quatro (acidez e densidade). O consumo de feno de amoreira (0,657 kg) superou o de silagem de milho (0,604 kg), que foi superior ao de silagem de sorgo (0,305 kg). No período 2, a composição em extrato etéreo foi menor, em razão do decréscimo de gordura e lactose. No período 3, a composição em proteína e a acidez aumentaram e a densidade foi maior nos períodos 1 (1,0270) e 3 (1,0277). A mamite aumentou a CCS no período 2. Para proteína, o tipo de suplemento não foi significativo, mas houve efeito da interação período pós-parto × suplemento. As demais variáveis não foram influenciadas pelo tipo de suplemento, apenas pelo período pós-parto. O feno de amoreira aumenta o consumo suplementar pelas cabras em relação às silagens de milho e sorgo, mas não melhora as médias de produção e composição do leite. Cabras Boer × Saanen em pastejo e sob suplementação têm bom potencial leiteiro.Palavras-chave: amoreira, caprinos, composição, forragem, leite, suplemento Roughage intake, milk yield and physicochemical composition from F1Boer × Saanen goats ABSTRACT -The effects were assessed of supplying supplementary roughage on intake, milk yield and milk physical and chemical composition in F1 (Boer × Saanen) goats. Eighteen females were placed in three stalls, and received as ad libitum supplement sorghum silage, corn silage and mulberry hay (MHT), with daily control of dry matter intake. The average daily production per week was calculated by gathering the milk data in three post-parturition periods: 1 (34-40 days/7 days); 2 [(64-70 days/7 days) + (91-97 days)/7 days)]/2 and 3 (125-131 days/7 days). Daily spot-average of each period (DSAP) was calculated from the reference dates of average daily production per week, that was correlated with the composition of fat, protein, lactose, total solids composition and the somatic cell count. The weekly data for acidity and density were grouped in 37, 81±13, 128 and 151±10 days post-parturition. Using mixed mod...

Forage sources in diets for dairy goats

“…The higher consumption behavior of goats in hay diets with silage can be justified by allowing greater selectivity by the animals, which rejected more lignified fractions of the stem, due to their high physical density in relation to the macerated leaves (Osmari et al, 2009). This behavior is reinforced by the Van Soest (1994) hypothesis in which the goats are classified as intermediate selectors, presenting a great alimentary flexibility, that is, considered selective animals, which allows the ingestion of several types of food, besides of being able to select the most nutritious parts of these.…”

Physico-chemical characteristics of goat milk in the dry and rainy season in the microregion of Mossoró – RN

“…Neste estudo, verificamos que os maiores valores obtidos dos sólidos totais (tabela 6) são também os maiores valores obtidos em gordura (tabela 4), evidenciando ser este um parâmetro que mais influencia nos sólidos totais do leite, esse comportamento foi evidenciado também por Osmari et al (2009).…”