Changes in the Spectrum of Free Fatty Acids in Blood Serum of Dairy Cows during a Prolonged Summer Heat Wave

Abstract

This experiment was conducted to study the effect of a prolonged hot period on the fatty acid (FA) composition in blood serum of dairy cows. Eighteen multiparous Holstein cows were randomly assigned to the hyperthermia group (HYP, n = 8) in August (summer season) and the control group (CON, n = 10) in October (autumn season). Blood from animals of the HYP group was collected in one heat wave, which was preceded by a long period of heat stress (HS, temperature-humidity index (THI ≥ 72)). Blood from cows of the CON group was collected under thermal comfort conditions (THI < 68). The spectrum of free fatty acids (FFA) in the blood serum was analyzed by gas chromatography. The concentration of FFA increased, including saturated FAs and monounsaturated FAs, in the blood serum of cows under conditions of prolonged HS. This was associated with the mobilization of FA into the bloodstream from adipose tissue, as a consequence of negative energy balance. An increase in the ratio of n-6/n-3 polyunsaturated FAs may indicate biomembrane dysfunction and adversely affect dairy cows. This study showed that prolonged periods of heat can affect the FA composition of blood. How much this leads to changes in the FA composition of milk and the quality of food products remains to be seen in further research.

Dynamics of morphological and biochemical indicators of blood of young pigs using Globigen® Pig Doser and Globigen ® Jump Start with different methods of their keeping

“…Процес виробництва продукції тваринного походження, зокрема свинини, з метою контролю його відповідності технологічному плану, потребує постійного моніторингу й контролю виконання вимог технології виробництва, що досягається завдяки дотриманню послідовності всіх її етапів. Постійного ветеринарного благополуччя можна досягти при дотриманні таких обов'язкових умов: наявність стада з високими генетичним потенціалом продуктивності, використання доброякісних кормів, збалансованих раціонів і води, що відповідає санітарно-гігієнічними стандартам, оптимальних параметрів мікроклімату й технологічних умов утримання Mylostyvyi et al, 2021a;2021b).…”

The content of saturated fatty acids in the blood plasma of cows in the winter period depends on autonomic nervous regulation

“…В плазмі активується ацил-КоА, жирні кислоти надходять в мітохондрії, де перетворюються в АТФ. Надмірне накопичення вільних жирних кислот токсичне для організму, для запобігання цьому вони зв'язуються з гліцерином з утворенням триацигліцериду, який потім використовується як енергетичний резерв (Tessari et al, 2020;Mylostyvyi et al, 2021;Kra et al, 2021).…”

The influence of environmental factors on dairy productivity features manifestation of cows of the Ukrainian Black-and-White dairy breed in dif-ferent zones of their breeding

“…Упродовж останніх десятиріч в Україні на тлі глобальних процесів потепління істотно підвищується температура повітря, змінюється термічний режим та структура опадів, збільшується кількість та інтенсивність небезпечних метеорологічних явищ та екстремальних погодних умов (Balabukh, 2014;Khomyak, 2018;Mylostyvyi et al, 2021a;2021b). Для зниження кліматичних ризиків у веденні тваринництва потрібне розуміння того, як потенційні екологічні стресори можуть безпосередньо впливати на функціонування організму тварини, її здоров'я та реалізацію генетичного потенціалу (Zhukorskyy, 2010;Bernabucci et al, 2014;Das et al, 2016;Amamou et al, 2019).…”