Avaliação da digestibilidade de nutrientes, em bovinos, de alguns alimentos concentrados pela técnica de três estádios

Abstract

RESUMO -Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a digestibilidade de componentes nutricionais não-degradados no rúmen por meio da técnica de três estádios. Foram avaliados oito alimentos concentrados: grão de girassol integral (GI), torta de girassol com uma (TG1x) e com duas passagens pela prensa (TG2x), grão de soja integral (SI) e parcialmente desengordurado (SD), farelo de soja (FS), farelo de gérmen de milho desengordurado (GM) e concentrado comercial (CC) com 36% de PB. Os alimentos foram incubados no rúmen de bovinos por 33, 20 e 12 horas, correspondendo a taxas de passagens de 3, 5 e 8%/h, respectivamente. Os resíduos não-degradados no rúmen foram submetidos à digestão com solução de pepsina com pH 1,9 durante 1 hora e, posteriormente, em solução de pancreatina com pH 7,8 durante 24 horas, ambas a 38ºC. Nos resíduos desta incubação, foram determinados a MS, MO e os teores de nitrogênio total. A digestibilidade intestinal in vitro da MS não degradada no rúmen, considerando taxa de passagem de 5%/h, variou de 7,88 a 37,72%, sendo que o CC e a SI apresentaram as maiores digestibilidades. A digestibilidade da PB não-degradada no rúmen variou de 13,67 a 81,76% para mesma taxa de passagem. O GI apresentou a menor e o CC e o FS as maiores digestibilidades da PB. A digestibilidade da MO variou de 7,93 a 37,14% para a mesma taxa de passagem, sendo que o GI foi o menos digestível e o CC e a SI, os mais digestíveis. Os menores valores para a proteína digestível não degradável no rúmen (PNDR D ), em g/kgMS, foram obtidos nas tortas de girassol com uma ou duas passagens, sugerindo que estes alimentos não devem ser empregados quando se deseja maiores teores de PNDR D .Palavras-chave: concentrado, farelo de soja, gérmen de milho, girassol, soja integral, torta de girassol Evaluation of intestinal digestibility of different concentrate feeds using an in vitro three-step enzymatic procedure ABSTRACT -The objective of this trial was to determine the intestinal digestibility of nutrients using an in vitro threestep enzymatic procedure. Eight concentrate feeds were evaluated: whole sunflower (WSF), mechanically pressed sunflower cake (SFC1x; one press extraction), mechanically pressed sunflower cake (SFC2x; two press extractions), whole soybean (WSB), partially degreased soybean (DSB), soybean meal (SBM), degreased corn germ meal (CGM), and a commercial concentrate with 36% of CP (CC). Feeds were incubated in the rumen of bovines for 33, 20 and 12 hours corresponding approximately to the rates of passage of 3, 5 and 8%/h, respectively. The ruminal undegradable residues were digested with a 1.9 pH-pepsin solution for one hour at 38ºC followed by a second digestion with a 7.8 pH-pancreatin solution for 24 hours also at 38ºC. The residues were then analyzed for total nitrogen, dry matter, and organic matter. The in vitro intestinal digestibilities of ruminal undegradable DM, protein, and organic matter assuming a rate of passage of 5%/h ranged from 7.88 to 37.72%, 13.67 to 81.76%, and 7.93 to 37.14%, respectiv...

Desempenho, consumo e morfometria in vivo de cordeiros Santa Inês alimentados com rações contendo torta de girassol em substituição ao farelo de algodão

“…De maneira geral, a torta de girassol pode ser considerada uma fonte alternativa de proteína (>200g/kg de MS de proteína bruta), apresentando em torno de 800g/kg de MS de nutrientes digestíveis totais e lipídios superiores a 150g/kg de MS (Beran et al, 2007).…”

Torta de girassol em substituição ao farelo de soja nos suplementos de novilhas: desempenho e características de carcaça

“…O óleo de girassol apresenta elevada proporção de ácidos graxos poli-insaturados (MIR et al, 2003) e tem como principal ácido graxo encontrado o ácido linoleico (FERNANDES et al, 2008). A PB da torta de girassol caracteriza-se por ser extensamente degradável, sendo a proteína não degradável no rúmen menor que 10g/100g (BERAN et al, 2007). Entretanto, Goes et al (2008b; encontraram degradabilidade ruminal da PB para a torta de girassol, de 36,65 e 50g/100g, respectivamente.…”

Sunflower (Helianthus annuus L.) and their coproduct in animal feed

“…Por outro lado, no caso dos ruminantes, o grão inteiro apresenta-se como uma forma de proteção contra a biohidrogenação dos ácidos Em estudo realizado por Beran et al (2007) para determinação da digestibilidadein situ de dietas contendo grão de girassol integral, torta de girassol, grão de soja integral e parcialmente desengordurado, farelo de soja, farelo de gérmen de milho desengordurado e concentrado comercial com 36% de PB, foi constatado maiores digestibilidade total da MS e MO do grão integral de girassol, para todas as taxas de passagem, em relação a torta de girassol obtida com uma prensagem. Esses resultados indicam que o teor de óleo não teve efeito negativo na digestão destes componentes nutritivos.…”

“…A PB da torta de girassol caracteriza-se por ser extensamente degradável, sendo seu teor de proteína não degradável no rúmen menor que 10% (Beran et al, 2007). Mupeta et al (1997) observaram que a quantidade de aminoácidos não degradáveis no rúmen foi de 7,2% e a digestibilidade total aminoacídica foi elevada (95,6%), já Goes et al (2010), encontraram baixa e média degradabilidade ruminal da PB para a torta de girassol, pela técnica in situ, de 36,65% e 50,00%, respectivamente.…”