Adição De Níveis Crescentes De Complexo Enzimático Em Rações Com Soja Integral Desativada Para Frangos De Corte

Abstract

O presente experimento foi conduzido com objetivo de avaliar o efeito da adição de níveis crescentes de complexo enzimático em rações com soja integral desativada sobre o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) defrangos de corte no período de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 480 pintos de corte, machos da linhagem Ross distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, contendo 4 tratamentos, com 6 repetições, cada uma com 20 aves. As aves foram alojadas em galpão convencional, dividido em boxes com piso de maravalha e receberam água e ração àvontade. As rações experimentais foram formuladas à base de milho, farelo de soja e soja integral desativada, obedecendo a níveis nutricionais utilizados pela indústria brasileira. O complexo enzimático (xilanase, âglucanase, mannanase, pectinase e protease) foi adicionado em níveis crescentes de 0; 25; 50 e 75 g/t de ração. A suplementação com 50 g/t do complexo enzimático, em dietas formuladas com soja integral desativada demonstrou aumento de 3% no consumo de ração e 2,5% no ganho de peso em comparação com a dieta sem suplementação. De acordo com a análise de regressão o nível ótimo de adição decomplexo enzimático para ganho de peso e para consumo alimentar (1 – 42 dias de idade) obtido nestas condições experimentais foi de 45,94g/t e 49,30g/t de enzima na ração respectivamente. O nível de inclusão do complexo enzimático foi próximo de 50 g/t

Enzimas exógenas em dietas de frangos de corte: desempenho

“…Entretanto, esses dados não condizem com LIMA et al (2002), que não encontraram diferenças no consumo e na conversão alimentar no período de 1 a 42 dias de idade com suplementação de amilase e protease. OPALINSKI et al (2006) também não encontraram diferenças nessas variáveis, suplementando com um complexo contendo xilanase, protease, glucanase e mannanase.…”

Efeito do uso de complexo enzimático em rações para frangos de corte

“…A pior conversão alimentar (p<0,05) foi obtida pelos animais submetidos à ração com complexo enzimático, conforme demonstrado na tabela IV. Resultados semelhantes foram encontrados por Opalinski et al (2006), em que a suplementação com complexo enzimático xilanase, β-glucanase, mananase, pectinase e protease não proporcionou diferença significativa (p<0,05) para conversão alimentar entre os tratamentos avaliados. Corroborando com este, Fischer et al (2002) comprovaram que as aves alimentadas com a ração superestimada contendo enzima desde o primeiro dia de vida alcançaram pior conversão alimentar na última semana experimental (p<0,05).…”

“…As enzimas endógenas produzidas por aves e suínos não podem hidrolisar os PNAs contidos nos cereais (Opalinski et al, 2006;Santos et al, 2006;Tejedor et al, 2001;Torres et al, 2003). Em aves, somente a enzima amilase, produzida pelo pâncreas, pode hidrolisar o amido a unidades menores, passíveis de serem absorvidas.…”

Exogenous enzymes in diets for broilers

“…Among the mechanisms of technological, advances in nutrition with the production of food additives allowed greater assimilation of nutrients provided in the diet for broilers resulting in increased performance. Broiler rations in Brazil are, almost entirely, formulated from two basic ingredients: corn, which is an excellent energy source, and soybean meal, which contributes with high-quality proteins and with great amino acid availability (OPALINSKI et al, 2006). However, it is known that the nutrients originated from these foods are not properly absorbed, mainly because of the presence of antinutritional factors, such as NAPs (nonamylaceous polysaccharides) and phytic acid.…”