Efeito do uso de complexo enzimático em rações para frangos de corte

Abstract

Desempenho. Rendimento de carcaça. Viabilidade econômica. ADDITIONAL KEYWORDSPerformance. Carcass yield. Economic viability. RESUMOObjetivou-se com este experimento avaliar os efeitos da suplementação de carboidrases de forma individual (α-amilase) ou associada ao complexo enzimático (α-galactosidase, galactomananase, xilanase e ß-glucanase), sobre o desempenho, rendimento de carcaça e viabilidade econômica em rações para frangos de corte. Foram utilizados 576 pintos de corte, fêmeas, da linhagem Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado constituído por 4 tratamentos e 6 repetições de 24 aves cada. As rações foram formuladas à base de milho e farelo de soja, sendo os tratamentos constituídos por CP= ração-controle-positivo; CN= ração-controle-negativo, com redução em 35 Kcal na fase inicial e 70 Kcal/kg de ração para as fases de crescimento e final; RA= ração reformulada com amilase exógena (isonutriente a CP) e RE= ração reformulada com α-amilase exógena e complexo enzimático (isonutriente a CP). A matriz nutricional da amilase exógena na ração RA foi de 116,67 Kcal/kg na fase inicial e 233,34 Kcal/kg nas fases de crescimento e final. Para a ração RE a matriz nutricional da amilase exógena foi de 116,67 Kcal/ kg na fase inicial e 200,00 Kcal/kg nas fases de crescimento e final. Houve valoração dos ingredientes milho e farelo de soja em 1,5 e 6% na EMAn, respectivamente e 2% nos aminoácidos limitantes para ambos ingredientes. As médias de desempenho foram avaliadas nos períodos de 1 a 21, 1 a 35 e 1 a 42 dias. A avaliação de rendimento de carcaça e cortes, bem como a viabilidade econômica foi avaliada aos 42 dias. O consumo de ração, em todos os períodos, não diferiu significativamente entre os tratamentos avaliados (p>0,05). Da mesma forma, o ganho de peso no período total, de 1 a 42 dias, não ocasionou diferença entre os tratamentos. A pior conversão alimentar e fatores de produção (p<0,05) foram obtidos pelos animais submetidos à ração com complexo enzimático. Não houve diferença significativa no rendimento de carcaça e de nenhum corte avaliado (p>0,05). A utilização de complexo enzimático associado à enzima exógena α-amilase piora o desempenho e gera mesma resposta econômica na produção de frangos de corte, sem alterar o rendimento de carcaça e de seus cortes. SUMMARYThis work was carried out in order to evaluate the effects of supplemental carbohydrases individually (α-amylase) or associated with the enzyme complex (α-galactosidase, galactomananase, xylanase and β-glucanase) on performance, carcass yield and economic viability in diets for broiler. Were used 576 females chicks, Cobb lineage, distributed in a completely randomized design consisting of 4 treatments and 6 replicates of 24 birds each plot. The diets were formulated based on corn and soybean meal, and the treatments consisted of PC= positive control diet

Dry residue of cassava as a supplementation in broiler feed with or without addition of carbohydrases

“…The results of this study are in agreement with those of Cardoso et al (2011), who evaluated the effect of enzyme complex use on broiler feeds and did not find differences in carcass yield and cut rates. Similarly, Torres et al (2003) and Ferreira et al (2012) did not observe a positive effect of exogenous enzymes on the analysed variables.…”

<b>Performance and economic viability of broiler chicken fed diets with multienzyme complexes

“…However, only the NC1 + EC1 diet had a higher profitability index than the PC diet. In studies conducted by Cardoso et al (2011), the use of enzyme complex composed of carbohydrases in diets with a reduction of 117 and 233 kcal kg -1 metabolizable energy did not present economic advantages in broiler production.…”

“…Several studies have indicated that the inclusion of exogenous enzymes in broiler diets does not affect feed intake (Cardoso et al, 2011;Lu et al, 2013;Vieira et al, 2015).…”

<b>Enzimas exógenas na alimentação de frangos de corte</b>

“…A utilização dos nutrientes do milho e da soja pelas aves é considerada alta, mas nem todo conteúdo nutricional desses ingredientes é aproveitado em sua totalidade. Esses alimentos podem apresentar em sua composição substâncias antinutricionais como, por exemplo, os polissacarídeos não amiláceos -PNAs (CARDOSO et al, 2011 Entre os carboidratos não estruturais, o principal polissacarídeo em dietas para frangos de corte é o Amido, estando presente em grande quantidade em grãos cereais. Bertechini (2006) descreve o amido como um polímero de glicose em ligações α-glicosídicas, possuindo dois constituintes principais, que são a amilose (15-30%) e a amilopectina (70-85%).…”

“…Ao estudar a associação das enzimas fitase, amilase, xilanase e protease em rações para frangos de corte, considerando uma dieta referência com níveis nutricionais adequados (controle positivo), formulado de acordo com as recomendações de Rostagno et al (2005), e outra com a redução de níveis (controle negativo -redução de 4,3 e 4,5% de energia metabolizável, 16,7 e 17,7% de cálcio e 35 e 42,7% de fósforo, nas fases inicial e de crescimento, respectivamente), Barbosa (2009) Cardoso et al (2011), Neto (2016. Nota-se que grande parte destes trabalhos disponíveis na literatura foram com o uso de complexos enzimáticos, envolvendo diversos fatores que contribuem para a variação dos resultados, como o tipo e perfil dos complexos enzimáticos utilizados nas dietas experimentais, concentração de cada enzima dentro destes complexos, a composição das rações utilizadas, concentração dos substratos para a atuação das enzimas e a forma de suplementação destes aditivos às dietas (uso "on top" ou com a enzima valorizada).…”