Valor alimentício das silagens de milho e de sorgo e sua influência no desempenho de vacas leiteiras

Abstract

RESUMO -Objetivou-se avaliar os efeitos das silagens de sorgo granífero, sorgo sacarino e milho sobre a ingestão, produção e composição química do leite e a digestibilidade dos nutrientes em vacas em lactação. Foram utilizadas 24 vacas da raça Prim'Holstein (PO), divididas em três lotes de oito vacas para avaliação das seguintes silagens: silagem de milho (SM); silagem de sorgo granífero (SG); e silagem de sorgo sacarino (SS). As silagens foram fornecidas à vontade com dois concentrados comerciais, distribuídos de acordo com o nível de produção leiteira. A silagem de sorgo granífero promoveu maior ingestão de MS (22,98 kg/dia) em comparação às silagens de milho (21,95 kg/dia) e de sorgo sacarino (19,43 kg/dia). A ingestão de água (litros/vaca/dia) foi semelhante entre os animais alimentados com silagem de milho (71,91) e de sorgo granífero (76,30) e menor nos animais alimentados com silagem de sorgo sacarino (56,95). A produção de leite total (28,81; 24,69 e 24,14 kg/dia) corrigida a 4% de gordura (30,65; 25,63 e 26,10 kg/dia) foi maior entre as vacas alimentadas com silagem de milho, no entanto, a porcentagem de gordura do leite das vacas alimentadas com silagem de sorgo sacarino foi maior (4,56%) em comparação àquelas alimentadas com silagem de milho (4,39%) e silagem de sorgo granífero (4,31%). A porcentagem de proteína foi maior (3,25%) no leite das vacas alimentadas com silagem de milho, intermediária no leite das vacas alimentadas com silagem de sorgo sacarino (3,05%) e menor no leite das vacas alimentadas com silagem de sorgo granífero (2,97%). Os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes foram maiores nas vacas alimentadas com a ração à base de silagem de sorgo sacarino em comparação às rações à base de silagem de sorgo granífero e de milho.Palavras-chave: desempenho zootécnico, digestibilidade, sorgo sacarino, vacas em lactação Nutritive value of corn and sorghum silages and its influence on dairy cow performance ABSTRACT -The effect of feeding grain sorghum silage, sweet sorghum silage, and corn silage on intake, milk production, milk composition, and nutrient digestibility of lactation dairy cows was evaluated. Twenty-four Prim'Holstein (PO) cows were used, forming three groups of eight cows each. The experimental treatments were: 1) corn silage; 2) grain sorghum silage; and 3) sweet sorghum silage, fed ad libitum, with two commercial concentrates, distributed following the cow milk production. Grain sorghum silage promoted greater DM intake (22.98 kg/day) compared to corn silage (21.95 kg/day), and sweet sorghum silage (19.43 kg/day). Dry matter intake was greater for corn silage than for sweet sorghum silage. Water intake (L/cow/day) was similar for the animals fed corn silage (71.91) and grain sorghum silage (76.30), and both were greater than the water intake of animals fed sweet sorghum silage (56.95). Total milk production (28.81; 24.69 and 24.14 kg/day), 4% fat corrected milk (30.65; 25.63 and 26.10 kg/day), and milk chemical composition was greater for cows fed corn silage when compared t...

<b>Silage quality of sorghum and <i>Urochloa brizantha</i> cultivars monocropped or intercropped in different planting systems

“…The NDF of silage of sorghum in monocrop was close to that reported by Nascimento et al (2008), 659.2 g kg -1 DM, in the study of the nutritional value of corn and sorghum silages.…”

Forage potential and silage quality of four varieties of saccharine sorghum

“…The development of a male-sterile line of grain sorghum allowed the generation of hybrids that are more suitable for silage production, with good dry matter yield and also high nutritional value (Souza et al, 2003;Nascimento et al, 2008).…”

Rendimento, composição e análise sensorial do queijo minas frescal fabricado com leite de vacas mestiças alimentadas com diferentes volumosos

“…Silva et al (2004) avaliaram a produção e a composição do leite de vacas com média de 26 kg/dia alimentadas com diferentes proporções de silagem de girassol em substituição à silagem de milho e concluíram que a inclusão parcial da silagem de girassol mostrou-se viável, pois não afetou significativamente as produções de leite, de proteína ou de gordura, no entanto, a substituição total afetou negativamente as produções de leite, de proteína e de extrato seco total do leite, diferentemente deste trabalho, em que utilização da silagem de girassol como fonte exclusiva de volumoso em dietas para vacas em lactação não afetou a produção de leite e de extrato seco total do leite, o que pode ser explicado pela diferença nos níveis de produção das vacas, que, neste trabalho, foi de 14 kg/dia, enquanto no trabalho supracitado a média de produção de leite foi de 26 kg/dia. Avaliando as silagens de milho e sorgo, Nascimento et al (2008) verificaram os respectivos teores de gordura e proteína no leite, 4,42 e 3,09%. Lima et al (2009), também avaliando dietas com dois volumosos, capim-elefante e capim-tanzânia, observaram média de 3,4% de gordura, de 3,18% de proteína, 4,24% de lactose e 12,01% de extrato seco total.…”