Composição corporal e exigências nutricionais de energia e proteína para cordeiros em crescimento

Pires, Cléber Cassol; Silva, Lisiane Furtado da; Sánchez, Luis Maria Bonnecarrère

doi:10.1590/s1516-35982000000300031

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“…Os concentrados são responsáveis pela maior disponibilidade de energia na dieta e favorecem, de forma direta, a uma maior deposição de gordura na carcaça; seu uso exagerado diminui a digestão das fibras e reduz o consumo de volumoso (Sañudo & Sierra, 1993). Por outro lado, mesmo o volumoso sendo de boa qualidade, não é capaz de fornecer a quantidade de nutrientes necessária para atender aos requerimentos nutritivos de animais em fase de terminação (Pires et al, 2000).…”

Section: Resultsunclassified

Qualidade da carcaça de caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de volumoso e concentrado

Costa

Medeiros

Santos

et al. 2008

Agraria

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Com este trabalho se objetivou avaliar o efeito de diferentes níveis de volumoso (v) e concentrado (c) na dieta de caprinos Saanen sobre a qualidade da carcaça. Utilizaram-se 32 animais, 15 machos inteiros e 17 fêmeas, com peso médio inicial de 16 kg. Os tratamentos consistiram de três relações volumoso:concentrado: 20:80, 35:65 e 50:50 e, sempre que algum cabrito de determinado tratamento atingia 23 kg de peso vivo, todos os machos do respectivo tratamento eram abatidos. Embora o ganho de peso diário dos animais não tenha sido influenciado pelos tratamentos, foi notória a tendência de maiores ganhos no tratamento com maior nível de concentrado, o que proporcionou um período menor de recria e, conseqüentemente, menor idade para o abate. Os rendimentos de carcaça fria foram, em média, inferiores a 44%. A elevação nos níveis de concentrado proporcionou a obtenção de carcaças com maior rendimento e carnes mais macias. Considerando-se a redução nos custos com alimentação, dietas com 50% de volumoso e 50% de concentrado podem ser recomendadas para a produção de caprinos Saanen com peso vivo estabelecido para o abate de aproximadamente 22 kg.Palavras-chave: alimentação, consumo, cor da carne, rendimento de carcaça Quality of the Saanen goat carcass fed with different levels of roughage and concentrate

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Section: Resultsunclassified

Qualidade da carcaça de caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de volumoso e concentrado

Costa

Medeiros

Santos

et al. 2008

Agraria

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“…Resultados semelhantes foram observados em caprinos por Medeiros (2001), Ferreira (2003), Sanz Sampelayo et al (2003 e Teixeira (2004) e em ovinos por Silva et al (1999), Pires et al (2000) e Gonzaga Neto et al (2005.…”

Section: Resultsunclassified

Composição corporal e exigências de energia para ganho de peso de caprinos Moxotó em crescimento

Alves¹,

Carvalho

Batista

et al. 2008

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Utilizaram-se 26 animais da raça Moxotó, machos não-castrados, com peso vivo (PV) médio inicial de 15 kg e 7 a 8 meses de idade, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável, com o objetivo de avaliar a composição corporal e as exigências de energia para ganho de peso. Ao início do experimento, seis animais foram abatidos e serviram como referência na estimativa da composição corporal e do peso do corpo vazio (PCVZ) iniciais. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (alimentação à vontade -AV; e 85, 70 ou 55% do consumo observado no grupo com AV) e cinco repetições. Quando o PV dos animais com AV se aproximava de 25 kg, um animal de cada tratamento com restrição alimentar era abatido. Ajustaram-se as equações do logaritmo (log) dos conteúdos corporais de gordura (CCG) e energia (CCE) em função do log do PCVZ. A concentração de água no corpo dos animais experimentais foi baixa, entretanto, as deposições de gordura, proteína e cinzas aumentaram com a maturidade dos animais.Foram observados aumentos de 78,55 para 125,38 g/kg de PCVZ nos conteúdos corporais de gordura e de 1,90 para 2,34 Mcal/kg de PCVZ nos conteúdos corporais de energia com o aumento de 15 para 25 kg no PV dos animais. Verificou-se relação linear positiva entre a composição em energia do ganho em PCVZ (GPCVZ) (Mcal/kg GPCVZ) e o PCVZ. Resposta semelhante foi constatada para os conteúdos de gordura no ganho. Os conteúdos corporais de gordura (g) e energia (Mcal) de caprinos Moxotó aumentam de 14,33 para 22,87 e 0,26 para 0,32 por 100 g de GPCVZ, respectivamente, à medida que aumenta o PCVZ.Palavras-chave: cabras nativas, exigência, gordura, peso do corpo vazio Body composition and energy requirements for weight gain of growing Moxotó goat kidsABSTRACT -Twenty-six Moxotó non-castrated males kids, with average 15 kg BW and 7 to 8 mo old, were fed a diet containing 2.6 Mcal/kg ME were used to evaluate the body composition and energy requirements for weight gain.At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as a reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW). While, the remaining animals (four groups of five animals, one for each feeding regime, were distributed to a completely randomized experimental design, with four feeding regime (100% or ad libitum (AL), and 85, 70 or 55% of the intake recorded for the animals from the AL group) and five replications. As the animals from the AL group approached 25 kg BW, an animal from each feeding regime was slaughtered. Logarithm (log) equations body fat (BFC) and energy (BEC) content were fitted on log10 of EBW. The concentration of water in the body of animals was low, however, the deposition of fat, protein and ash content increased with the maturity of animals. There was an IntroduçãoO termo composição refere-se à composição química de todo o corpo do animal (Greenhalgh, 1986; Teixeira, 2004). Segundo Lofgreen et al. (1962) e Medeiros (2001), a composição corporal do animal ...

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“…Muscle protein deposition is the major determinant of rapid growth and development in animals [18], the body content of protein, fat, energy and ash for lambs from 5 to 30 kg (kg EBW) ranged from 141.69 to 186.24 g; 24.49 to 158.11 g; 1088.75 to 2451.55 Kcal and 27.55 to 33.70 g, respectively [19,20]. Therefore, regulating the protein to energy ratio is a technique for promoting rapid weight gain in lambs.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effects of three kinds of different protein-to-fat ratio ingredi-ents on growth, slaughter performance and fat deposition of Small-Tail Han lambs

Yang

Yan

et al. 2023

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This study aimed to investigate the effect of three kinds of different protein-to-fat ratio ingredients on growth, slaughter performance and meat quality of Small-tail Han lambs. For this, 45 Small-tailed Han lambs (♂)(BW = 34.00 ± 2.5 kg, age = 120 ± 9 d) were randomly assigned to three treatment: (1) PF5 group, (2) PF10 group and (3) PF20 group, each treatment consisted of fifteen repeats. The ratio of protein and fat in three ingredients were the PF5 (CP:EE = 50:5 ), PF10 (CP:EE = 50:10), and PF20 (CP:EE = 50:20 ). This experiment lasted for 65 days, with feed intake recorded daily, and animals being weighed on days 0, 30, and 65. At the end of the experiment, eight lambs from each group were slaughtered, slaughter performance and meat quality were subsequently determined. The results showed that the PF10 group had the highest average daily weight gain (370.15 g) (P < 0.05). Fore-gastric weights (1216.88 g) of the PF10 group were significantly highest the other groups (P < 0.05). There was no significant difference in the proportion of fat weight to body weight in different parts, which was basically at the same level (P > 0.05). Feed conversion rate of the PF10 group was also the best. Furthermore, the PF10 group had a high carcass weight and slaughter rate and there were few differences between the other groups in terms of dry matter intake, meat quality, organ weight, and fat deposition (P > 0.05). In conclusion, a protein-fat ratio of raw materials of 50:10 is the best ratio, which can more conducive to enhancing the growth and development of small-tail Han lambs.

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Composição corporal e exigências nutricionais de energia e proteína para cordeiros em crescimento

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Qualidade da carcaça de caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de volumoso e concentrado

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Composição corporal e exigências de energia para ganho de peso de caprinos Moxotó em crescimento

Effects of three kinds of different protein-to-fat ratio ingredi-ents on growth, slaughter performance and fat deposition of Small-Tail Han lambs

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