1999
DOI: 10.1590/s1415-52731999000100005
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Prática alimentar de adolescentes

Abstract: RESUMO Visando conhecer a prática alimentar de adolescentes, foi realizado inquérito alimentar com um grupo de 153 estudantes, de ambos os sexos, com idade média de

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“…Gambardella et al, 7 in a study on food practice among adolescents, underline breakfast is the most neglected meal and dinner is being replaced by a snack including food that are sources of protein and calcium.…”
Section: Meal Qualitymentioning
confidence: 99%
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“…Gambardella et al, 7 in a study on food practice among adolescents, underline breakfast is the most neglected meal and dinner is being replaced by a snack including food that are sources of protein and calcium.…”
Section: Meal Qualitymentioning
confidence: 99%
“…The fi rst two perspectives examine the social and cultural construction of human beings based on the assessment of what and how we eat. The nutritional perspective 7,15 assesses what and how much is consumed as a major determinant of social construction of the health-disease process. The educational perspective 2 offers an opportunity for creating healthy diet practices by means of systematic interventions involving the multiple dimensions of food behavior and planning actions in both public policies 20,21 and care actions, 21, * health promotion,** and health education.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Outros estudos relacionados ao consumo alimentar de adolescentes têm também indicado baixa ingestão de produtos lácteos, frutas, hortaliças, alimentos fontes de proteína e ferro, concomitantemente ao elevado consumo de açúcar e gordura 29,30 . Em Teixeira de Freitas, os resultados foram semelhantes, tendo sido verificado também que frutas, legumes e hortaliças não faziam parte do consumo habitual dos adolescentes avaliados, demonstrando que o padrão alimentar qualitativo necessita de ajustes para prevenir deficiências nutricionais específicas que podem repercutir na saúde e estatura final.…”
Section: I S C U S S ã Ounclassified
“…Em Teixeira de Freitas, os resultados foram semelhantes, tendo sido verificado também que frutas, legumes e hortaliças não faziam parte do consumo habitual dos adolescentes avaliados, demonstrando que o padrão alimentar qualitativo necessita de ajustes para prevenir deficiências nutricionais específicas que podem repercutir na saúde e estatura final. Uma possível explicação para essa questão decorre da contestação do padrão alimentar da família, comportamento esperado na adolescência [28][29][30] . No caso do baixo consumo dos produtos lácteos, também verificado neste estudo, é possível que estejam sendo substituídos por alimentos como café, consumido habitualmente, e refrigerante, consumido semanalmente, por mais de 50% dos adolescentes.…”
Section: I S C U S S ã Ounclassified
“…Pesquisas mais recentes, tendo por base uma amostra de indivíduos em idade escolar, têm apontado para o baixo consumo de hortaliças e frutas (Gambardella et al, 1999e Silva, 1998b (Brandão, 2000).…”
Section: Consumo Alimentar E Estado Nutricionalunclassified