Da pesquisa sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil ao desafio de criação de comitês de alimentação e nutrição

Proença, Rossana Pacheco da Costa

doi:10.1590/s1413-81232010000100005

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“…Food Security involves a broad and multifaceted approach; therefore, its thorough evaluation requires different classification methods. The use of a system with multiple indicators that allows the evaluation of different aspects of FS is advantageous; these indicators may be evaluated together to determine the causes of hunger and, consequently, provide broader guidelines for planning and execution of public policies (SMITH, 2002;PROENÇA, 2010).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Comparison of different household food security assessment methods in the rural area of a Brazilian city

Dutra

Morais²,

Santos³

et al. 2018

Rev. bras. estud. popul.

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Aim: To evaluate and compare household food security situations in the rural area of a Brazilian city by three different methods: Availability of food energy at home, nutritional status and Perceptionof food insecurity. Methods: Cross-sectional study of 79 families living in 19 rural communities in a small city in Minas Gerais, Brazil, including a total of 272 residents. Families were selected by drawing lots, respecting the proportionality of families per community. The inclusion criteria included living in rural areas, inhabiting a selected household, and using food products available for consumption, by purchase and production. During family visits, nutritional status was analyzed by anthropometry, the perception of food insecurity by Food Insecurity Scale (EBIA) and availability of food energy at household for 30 days. Results: Of the 79 families of family farmers, 12.7% were considered to be unsafe for availability of food energy at household, 24.0% due to the presence of low weight at the household and 49.5% by EBIA. There was a low correlation among the methods, with differences between them (Kendall W 0.162 p <0.001). Food insecurity was associated to the presence of at least one individual aged less than 18 years old in the household. Food security classified according to EBIA was associated with an increase in the number of people living in the household, the production of vegetables and fruits. Conclusions: No single indicator can coverseveral dimensions of food security. Food Security involves a broad and multifaceted approach; therefore, its thorough evaluation requires different classification methods.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Comparison of different household food security assessment methods in the rural area of a Brazilian city

Dutra

Morais²,

Santos³

et al. 2018

Rev. bras. estud. popul.

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Professional training in the context of food and nutrition security

Vieira

Cervato-Mancuso

2014

Prim Health Care Res Dev

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A criação da área "nutrição" na Capes

2011

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Este texto foi elaborado com base no documento formulado pelo Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, que apresentou a proposta de criação da área de Alimentação e Nutrição junto à Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior do Ministério da Educação. Partindo da constituição da Alimentação e Nutrição como campo de conhecimentos e práticas no Brasil, destaca-se o papel aí desempenhado pelo Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, no sentido de seu fortalecimento acadêmico. Descreve-se o perfil desses programas desde os anos 1970, com ênfase em seu crescimento numérico e qualitativo. Consideram-se as linhas de pesquisa que os compõem e seus núcleos de saberes como indicativos de sua conformação epistêmica e os grupos de pesquisa brasileiros nesse campo, como potencial de incorporação e de criação de novos cursos de mestrado e doutorado. A nova área denominada de "Nutrição" foi criada em 2011, com programas distri-buídos pelo País, exceto na Região Norte. A partir desse momento, o Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, representando os 18 programas que inicialmente compõem a área, juntamente com a coordenação e a comissão designadas pela Coordenação de Aper-feiçoamento de Pessoal de Nível Superior, têm o desafio de fortalecer a formação brasileira pós-graduada stricto sensu no campo científico da Alimentação e Nutrição.

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Da pesquisa sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil ao desafio de criação de comitês de alimentação e nutrição

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